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ソフトサラミサンド
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リュスティックAOP
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プルーン・オランジュ
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シナモンロール
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外観
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外観
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外観
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あけましておめでとうございます。
パンを食べない日はない私の2021年最初にピッタリ！
まずはイチオシベーカリーの紹介を。
近いうちにここ百名店入りすると思います。
もともと高崎でも定評があり「モンディアル・デュ・
パン」で優勝した際に日本代表を努めた方のお店。
サ・マーシュ西川氏に師事を受け、
店名の最後'Ｎをつけたのだそうです。
神戸は名店多いですからね〜
ずっと食べてみたいと思っていて、
オープン前の工事進行中からインスタフォローして
ましたが、8月にオープンしてから連日行列と知り
猛暑の行列はイヤで涼しくなったら行こうと
思っていたら、あ〜あ寒くなっちゃいました。
高崎から東京、しかもパン激戦区の自由が丘へ
まさに殴り込み!? それもこれも立派な肩書きがある
からできることかもしれません。
まあ肩書きや人気は私はさほど興味無く、
実食の印象を正直にレビューさせてもらいましょう。
平日夕方ほぼ暗くなってから訪問です。
思ったより種類は多く残っていたけれど、
目当てのバゲットとクロワッサンは売り切れてました。
接客の店員さんは4-5人くらいいて、欲しいパンを
言うととってくれます。入店してすぐに対応、
Suicaでお支払い。
◆☆リュスティックAOP 280円（外税）
目当てのが売り切れでどうしようかと迷ってたら、
バゲットとクロワッサン生地を合わせてあって
オススメとの事で購入しました。大ヒットです！
AOPバターが入った変わり種リュスティック。
しっかり熟成させたもっちり生地の旨みと風味が絶妙
でリッチなハードパン。
そのまま食べても十分なおおっ！とうなる美味しさ。
ただリュスティック(田舎パン)の素朴さはなく、
バターが入ると別物かなって思います。
◆☆ソフトサラミサンド 480円
じゃがいもとチーズ入りの小さな丸パンに
ソフトサラミとセミドライトマトを挟んでます。
まるで高級レストランの一皿のような完成度。
パンを一口でこう感じるのは初めてのことかも？
とにかく一つ一つの素材が上質だからでしょう。
モチモチのパンもただものじゃないし、
ハムがやたら美味しいと思ったら、なるほどねぇ
メツゲライクスダ@芦屋のものでした。
尋常じゃないこだわりを感じます。
なるほどだからバゲットサンドが1200円以上も
するのね〜
◆シナモンロール 300円
シナモンレーズン入りのブリオッシュ生地にシナモン
クリームを巻いたもの。レーズンふっくらです。
◆プルーン・オランジュ 280円
リュスティックベースでドライフルーツがアクセント。
4つの中では1番シンプルなので本来のリュスティック
の美味しさが確認できました。
気に入ったリュスティックAOPはお目当てが
なかったから出会えた一品です。まさに怪我の功名。
どれも質が高く、接客や説明もバツグンでした。
人気店の夕方だからお疲れだったでしょうに…
聞いたところ、平日午前中なら確実にバゲットも
クロワッサンもあるとのことでした。
週末は大量買いする客がいるので、確実とは
言えないらしい。機会を見て自由が丘近辺に
早めに行くことがあったら、いやなくても…
再訪確実です。