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レッド＆イエローカレー 800円
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レッド＆イエローカレー ジャガイモ、ゆで卵、チキン、レンコン、パクチー
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ごはん
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ごはんに唐辛子入りナンプラーを振りかける
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青い小さな唐辛子。めちゃめちゃ辛いがやっぱ掛けてしまう
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レッド＆イエローカレーの説明
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レッドカレー
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レッドカレー800円
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ごはん
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カウンターの調味料：ナンプラｰに唐辛子入り
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グリーンチリ：辛い！美味い！
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H24.08
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H24.08
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H24.08
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H25.01再訪
夕刻、PCデポの帰りに立ち寄る。
前回食べなかった、レッド＆イエローカレー（辛口）をオーダー。
レッドカレーが中辛なのに対しこちらレッド＆イエローカレーは辛口という。確かに辛さはアップしているもののヒィヒィー言うほどでは無い。ご主人オススメの青く小さい唐辛子を刻んだものを加えて辛さを楽しむ。もちろんベースが美味しいから辛さ、旨さが引き立つ。
具材は鶏の手羽元、ジャガイモ、半切りゆで卵、レンコン、パクチー。手羽元は綺麗に身が骨からはずれて軟骨部分もコリコリと美味しい。ジャガイモは１コ丸ままで辛い人はこれで辛さを調節するのだろうが私的にはスプーンでカットしてガブリと囓るのが美味しい。
ご主人オススメのご飯に卓上の唐辛子入りナンプラー所々ふりかけると魚醤のうまみとカレーのうまみが重なりさらに美味しい。
いつも安定したおいしさがうれしい。
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人気うどん店・綾の隣にある。綾の行列におののきこちらに入る客も多いようだが実はこちらもなかなか凄い店である。
「コ」の字型のカウンターだけの店で訊ねればご主人が丁寧にカレーの種類、特徴を説明してくれる。カレーはレッド＆イエローカレー、レッドカレー、グリーンカレーと３種の他イスラム系のカレーなどがある。ほかにガパオごはんや、フォーもある。
それぞれ興味があったが基本であろう「レッドカレー800円」を注文。
パクチーを入れて良いか聞かれたので、「多めに！」と希望。タイ、ベトナム料理には必須だ。
程なく着皿。カレーのみを一口。ココナッツミルクのまろやかな味に辛みがあとからやってくる。深みのある味と辛さだ。美味しい！テーブルのナンプラーチリ、グリーンチリを追加し辛みレベルを上げる。額から汗が噴き出る辛さになってきた。カレーの具材は大根、パプリカ、鳥のムネ肉３片、半切りのゆで卵とこの種のカレーにしては多い。カレーの旨味を引き出すのに充分な量である。
ライスは長粒米。しかし品種が違うのか炊き方が良いのかさほどぱさぱさせず臭みも無く美味しい。タイカレーに良く合う。
後半はライスにカレーをぶっかけ、ルーにまみれて味わう。美味です。
辛さが苦手な人にも充分美味しいカレーだと思います。(^^)v