2回
2017/01 訪問
かわるものかわらないもの
ちくわ天そば
ネギは入れ放題で無くなった
新店オープン 神谷町店
ごはんも値上げ
２０円上がりましたね
2017/01/16 更新
2014/11 訪問
お替わりのおつゆ、絶品！これだけで通う価値あり！
寒くなってきて蕎麦の季節。ひさびさのそばよし。
13時近かったが未だ満席、列が出来ている。ダイエット中なので小ごはんは泣く泣く断念。かけそば270円とちくわ天90円。増税後も上がっていないのね♪～！
いつものようにおつゆは美味しい。ちくわ天は冷めている(笑)。
蕎麦を食べ干した後おつゆをご飯に掛ける楽しみは無かったがおつゆも飲み干しお替わりを！
丼半分ほどに入れられたおつゆ。蕎麦もネギも一味も無い。ただおつゆの味。
これがまた絶品！
いや、考えようだが、蕎麦もネギも一味も全てこのおつゆをいただくには邪魔である。これが一番美味しい！
これだけで満足。つゆだけでも売って欲しい処だ。
非常に良い気分で身体も温まり店を後にする。
【2013.09】
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かけのつゆも良いがもりのそば湯割りも良い。もりそばのつゆでゲン直し！
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車両故障で電車遅れる。三越前駅に着いたのが７時２５分。こう言う日はそばよしに行ってゲン直しだ！
店前で開店を待つこと２分。店内に入りまだ食べたことが無かったもりそば270円とちくわ天90円を券売機でポチ。
待つことしばしでもりそば・ちくわ天ができあがり番号を呼ばれる。
つけつゆを一口。やっぱり美味い。とんがったところがなくカツオ節の良い香りを感じる。そばは一般的なれど、このつけつゆがあれば美味そばに変身する。ちくわ天はいつもの磯辺揚げ。長いもの１本の半割だが揚げたてなのが嬉しい。
そば湯を取りにカウンターに行ったら、店員の中国人お姉さんが、「チョットマッテ」と私を制止し、ポットにそば湯を入れる。
そう！心配していたのは一番客でそば湯がただのお湯では無いかということ。ちゃんと他のお客さんのそばを茹でた後のそば湯を足してくれた。ありがたい計らいだ。
そば湯にして飲むとカツオ風味がより引き立っておいしく戴けた。
わさびを少し貰ったがそば湯で蕎麦つゆを楽しみたかったので結局付けず。正解でした。
蕎麦のつゆをたっぷり楽しむならかけそばが良いがもりそばのつけつゆもなかなか秀逸である。
良いゲン直しなった。
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朝から生のりの海にちくわ磯辺揚げ。W海苔とかつおだしつゆの磯の香り尽くしで一週間を始める！
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【2013.01再々々訪問】
普段より３分起きるのが遅れバスを１本逃したため、接続超悪くいつもより２５分遅く三越前到着。月曜日からついていないので気分を取り直すため、朝一でそばよし訪問！
期待したあなご天は今日も無かったが、生のりそば370円を注文。おまけでちくわ天90円も追加注文。
なんと一面海苔の海である。磯の香り。とってつけたような海苔では無く生海苔の香りがすごい。
ちくわ天の青のりの風味も重なり海苔尽くしで気分良く週明けをスタートした！
未だに鰹だしの香りが指先に残っている(^^)v。
【2012.11中旬＜昼遅く＞ 再々訪問】
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200円の贅沢。昼遅くの鶏そぼろ丼に粉鰹節大量投入で楽しむ。
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午後一の会議準備の関係で昼飯食べられず(＞_＜)。
しかし会議終了後、無性に腹が減りそばよしまで１５分歩いて訪問。
穴子天そばあるかなぁ、と期待したがやはり売り切れのサイン。
気持ちを切り替え、コンファンクシャンさんから教えていただいた鶏そぼろ丼セット470円をポチ。
さらにちくわ天90円もポチ。きょうはそばでは無くうどんを試しましょう。
アイドルタイムなのにほぼ満員。次から次へと客が入店。時間は１５時前なのに随分待つ。聞くとちくわ天を揚げていたという。「熱々だから気を付けてねぇ」と店員のおかあさん。
うどんはきしめん風。一口食べる。特別旨いというわけではないが悪くありません。ありです。本場のきしめんというのをよくは知らないが、讃岐うどんのような太めのコシの強いうどんよりきしめんのほうがこのそばつゆには合うと思う。正解です。
ちくわ天は熱々だ。火傷するくらい。注意して貰って良かった。
鶏そぼろ丼は想像以上にそぼろタップリ♪～。一口食べると吾妻家などに比べるとかなり甘口でつゆだく。
そばつゆをぶっかけお茶漬け風にしようかと思ったがせっかくなので鰹節粉を大量に、醤油は少々ぶっ掛ける。丼をかき回しほんの少し一味唐辛子も添加。一口いただくと甘みが薄くなりカツオの旨みと一味唐辛子で味が引き締まり美味に。
これもいける。
これで実質200円。すごいCPである！
遅い昼食になったが、「時間が無い！」と手軽に近所で済まさないで我慢して良かった。(^^)v
となりの人が食べていたしらす丼もジャコ多目で美味しそうであった。
次回はしらす丼調査と宿題が続く(笑)。
【2012.10下旬＜朝＞ 再訪問】
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70円の贅沢。朝の粉鰹節掛けごはんで楽しむ。
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朝、始発駅で電車を待っていると体が冷えてしまった。こんな日は朝ラーで！とも思ったが週一活動の今週の朝ラー札はすでに切ってしまっている(＞_＜)。
仕方ないので、他に暖まる汁物ということでそばよしを再訪。
朝７時半の開店と同時に入るがすでに４名ほど店の前にたむろしている。皆さん鰹だしのつゆに魅了されたそばよしフリーク なのだろう。
穴子天そばを食べようと思っていたのだが準備が出来ていないのか自販機には「×」のランプが・・・。うぅっ、残念。
定番のちくわ天そば360円にする。待っている間に鰹節ご飯も食べようと思い立ち、ご飯小70円もポチ。すぐにそばができあがりご飯と一緒に受け取る。朝は椅子があって座って食べられる。
やっぱりそばのつゆは朝もおいしい。そして暖ったまる。
ご飯に粉鰹節を大量に掛けて醤油を数滴より少し多目に掛ける。ご飯を掻き込む。懐かしい味とおいしさが口の中に拡がる。いいですねぇ。朝は素朴なものが一番美味しい。
最後はお茶碗の壁にへばりついた粉鰹節も頂くために残ったそばつゆをいれお茶漬けのように掻き込む。粉鰹節と美味そばつゆ。まさに70円の至福だ(^^)v。
これから寒くなると朝暖ったまりに来る回数が増えそうである。
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無化調、かつお節中心のそばつゆで立ち食いそばのレベルはここまで上がるのかと感心。
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【2012.10上旬＜昼＞ 初訪問】
土曜日に訪問して休みだった「そばよし」に再チャレンジ。今朝は七彩での朝ラー活動日だったので軽めに、と訪問。
さすがに店外まで行列している。
ここには注文の流儀があるようだ。
「先にチケットを買ってカウンターにお渡しください」という貼り紙が店外に貼ってある。
それを見て先に、かき揚げそば390円とちくわ天90円のチケットを買って列の最後尾に並ぶ。
しかし、「先にチケットを買ってカウンターにお渡しください」のその本当の意味を今ひとつ良く理解してなかったようだ。
正しくは、
チケットを買う⇒そのままカウンターに渡す。その際、冷たい・温かい／そば・うどんの注文を告げる⇒半券を持って列の最後尾に並ぶ⇒半券の番号が呼ばれできあがるのを待つ
というのが正しい並び方のようだ。
店内にはお勧めメニューや注意書きなど様々なことが書いた貼り紙がしてある。文字情報が多く並んで待っている間には全てが読み切れない程だ。
順番にそばができあがる。できあがったそばにネギを常識的な量だけ入れて割り箸を持って空いた立ち喰いスペースへ。
つゆを一口、おいしい。今まで食べた立ち喰いそばのレベルと全然違う深い味わい。化学調味料の尖った味などは感じないやさしい味である。
かつお節の旨さだけではない、柔らかなつゆであった。
そばはかなり細い。固めに茹でてあったが早めに食べないとすぐに柔らかくなる。そばを夢中で食べていると掻き揚げがほぐれてしまう。ほぐれた掻き揚げの玉ねぎ、ニンジンをつまみ最後にその油でコクが出たつゆをすする。更に旨みが深くなっている。極上の掻き揚げそばのつゆである。
ただ、やはりこの細めのそばは冷たいほうが良いのであろうか。ちなみにそば湯はカウンターにポットで置いてあり取りに行くようだ。そばつゆのお替わりもしてくれるようなことも貼り紙に書いてある。
予想したよりかなり美味しかった。朝ラー活動日の昼食はしばらくこちらに固定したい(^^)v。
お替わりのおつゆ 絶品！
ちくわ天そば
かけそば270円＋ちくわ天90円 増税関係無し！
かき揚げそば アップ
ライス小70円に鰹節を思いっきり！
かき揚げそば390円＋ライス小70円
もりそば270円とちくわ天90円
もりそばアップ
生のりそば370円＋ちくわ天90円
生のりまみれ
鶏そぼろ丼：200円
かけうどん270円＋ちくわ天90円
鶏そぼろ丼セット：470円＋ちくわ天90円
鶏そぼろはたっぷり載っており、しかもつゆだく！
粉鰹節＋ごはん小70円
ちくわ天そば360円
ちくわ天そばと粉鰹節かけごはん：朝から食べ過ぎである
京橋店も朝07:30からの営業のようだ。
かき揚げそば390円＋ちくわ天90円
外メニュー
外看板
店外に続く長蛇の列！
つゆ自慢の看板
ちくわ天アップ
かき揚げアップ ネギ、玉ねぎ、ニンジンのかき揚げ
H24.10 納豆そば、むじなそばは「終了」とのこと
自販機
確かに土日祭日は休みと書いてある
2014/11/05 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
朝出るのが遅くなって三越前駅に到着したのが７時半。いつもは会社で朝食を作るが折角なので７時半オープンのそばよしに。
久方ぶりの訪問だ。朝は席が用意されているのは以前と同じ。
券売機でちくわ天そば380円（20円値上げ？！）をポチしてカウンターで渡し席で待つ。
壁には神谷町店オープンの案内が。
待つことしばしでカウンターにちくわ天を取りに行く。
ネギはほんの少量付けられる。以前は自由に入れられましたな。アホみたいに入れる非常識な客がいるからか入れ放題は無くなった。そう言えば席に置かれていた削り節も無くなり、ごはんをオーダーした人に手渡されるのみのよう。これも「持って帰る客がいるのでやめて下さい」って貼り紙してありましたな(>_<)。そういえばごはんも値上げ。
色々変わるものも多い。
ちくわ天は磯辺揚げ仕様、そばは普通だがおつゆはやはり美味しい。はじめからつゆだくで供されるのも嬉しい。
食べ終わると指先に鰹節の残り香がするのも変わらない。
お客の協力によって良心的な店が変わってしまうのは残念な限りだが本質は変えないで戴きたいと思う。