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鹿児島産黒ぶた アイオリソース 1575円
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黒豚ステーキアップ
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チキンの香草焼きマスタードソース1575円
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黒毛和牛石窯ハンバーグ ベーシックレギュラー1575円
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トマトスープ
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付け合わせの焼ジャガイモにアイオリソース
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サラダとスープ
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サラダ：十数種類の野菜とか。
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ハンバーグの選択野菜、タジン鍋蒸し
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ごはんとアイオリソース
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サービスの烏龍茶
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H25.01
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食後のコーン茶
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外メニュー
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青葉台はこの沿線でも比較的古くからの街だけに個店でも名店があったりするので結構気に入っている。
ハンバーグファクトリーは個店では無くこのエリアの人気焼き肉店壱語屋グループということだがまだチェーン展開していない。何回か訪問しているが気に入っている店だ。
定番のハンバーグしか食べたことが無かったが今回はハンバーグもさることながら以前から気になっていた鹿児島産黒ぶたのステーキを注文。ソースはアイオリソース。家内はチキンの香草焼きマスタードソースを、母は黒毛和牛石窯ハンバーグ ベーシックレギュラーをオーダー。
最初にサラダとスープが出てくる。スープはトマトのスープ。シンプルなスープでトマトジュースの温っか版にチーズがふりかけてあるという感じ。お腹に溜まらないのが良い。
ちょっと多めのサラダは十数種類の野菜が入っているという。ナイフフォークだけで無く箸が付いているので食べやすい。
いよいよメインの肉類登場。
まず、私の鹿児島産黒ぶた アイオリソース。アイオリソースはサフラン味。黒豚そのものが美味しいからソースは不要！塩とコショウだけで良い。アイオリソースは不要かと思ったが付け合わせの焼ジャガイモに載せて食べるとジャガバターの濃厚・サフラン風味のようで最高！
チキンの香草焼きマスタードソースもジューシーで肉厚のチキンにローズマリーの香りがほどよく香り美味。
売り物であるハンバーグ以外も充分美味しい。
売り物のハンバーグは肉汁たっぷりでこれもソースなしの塩コショウで美味しい。いろいろなソースが選べて、試したが塩コショウが一番。
付け合わせ野菜はタジン鍋蒸しが量も多く一番お得。キャベツのシャキシャキ感だけでなくジャガイモ、紫芋、にんじんなどが付いている。野菜はタジン鍋で蒸されて甘みが増す。
食べ終わった頃にコーン茶が出てくる。これは本来の壱語屋でも最後に出るがほっとする味だ。ディナータイムで一人1575円。充分満足な夕食で有った。