魯川人さんのマイ★ベストレストラン 2011

追加画像１４枚！

オヤジばかり６人の香住への松葉かに食い三昧旅行！
今回はマイレビのペッシェビーノ板長に加え、亀ちぁん運転手が初参戦となった（苦笑）

松葉がに漁解禁！
３５年連続の香住は、今年も大満足さ！（爆）


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（2016.06）


追加画像２１枚！

毎年、１１月解禁の松葉蟹シーズンに行きますが（汗）
今年は６月に旅行を敢行！！

香住蟹、活けイカ、のどぐろを堪能！
松葉蟹（本ずわいがに）も美味いが、香住蟹（紅ずわいがに）も焼き＆刺身で戴く！
のどぐろは、刺身、塩焼き、しゃぶしゃぶで！（涎）
白えび（別名：猛者えび、ガス海老、どろ海老）も相変わらず美味いわ！！


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（2015.11）


追加画像１７枚！

今年もまた行ってしもた（苦笑）
３４年連続の香住っす♪
今年も、このオヤジの期待を裏切らなかった香住！　松葉蟹！　そして、せきのやさん！！

ほんま、裏切りませんな！！
その辺が、女性と違うとこでんな？（失笑）


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（2014.11）


２０１４年も行ったぞ！
追加画像１６枚だあ！

３３年連続の香住カニ食い三昧旅行♪

今年も目一杯食いまくってきましたあ！！

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（2013.11）

新作画像・・・１６枚ＵＰ！

２０１３年も、やっぱり行って来たよ～～～♪
きゃーーーー、素敵♪

なんで松葉蟹ってこんなに美味しいの～～！
なんで、なんでえ～～、おせ～～てぇ～～！


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２０１２年も行って来たよ～～～♪
３１年連続の香住・かに食い三昧旅行！！

かにすき、焼きがに、刺身、茹でがに等々
プラス・・・今年は大将の御厚意もあって、1人１匹ずつ「茹でセコがに」に、「のどぐろ煮付け」まで！

いつもながら焼き用、鍋用のカニが一杯残る（汗）
その残ったカニ（足のつけ根ばかり）を、全部焼いて、それを雑炊に投入！！
かに身まみれの雑炊が完成！（爆）
御飯食ってるより、かに身ばかり食ってるような雑炊は・・・た～～ま～～り～～ま～～せ～～ん！！！！（爆）

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２０１１年・・・
香住へのカニ食い三昧旅行も、今年で３０年目というアニバーサリー旅行に！！
仲のええダチ達も、当初は２０人近くで行ってたのに、今年は３人と１家族だけとなっちまったなあ（汗）
しかし、このオヤジに生ある限り、今後もずっと行き続けるよ！
目指せ！　４０周年！！

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２０１０年・・・今年もありがとう！

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評価「５」は死んでもつけない頑固オヤジが・・・（苦笑）

香住に「せきのや」有り！
カニ市場でカニを売ってるオッサンに必ず訊かれるのは・・・
「兄さん方、今日はどこの宿に泊まりなさるんね？」
「せきのや・・やけど？」
「ああ、アソコはええ！　しっかりした料理出しよるで！」
香住へのカニ食い旅行を始めて２８年（爆）
ずっと通ってた宿が廃業し、その後、せきのやさんに通い出して、かれこれ６年ぐらいになるやろか

香住の宿ということで、大抵の宿は地元香住港水揚げの証拠であるタグ（緑）のついたカニを仕入れる中、ここの味にこだわる若大将は、お客さんに対してその日の最高のカニを出すために奔走！
おかげで画像にもあるように、水揚げが柴山港（ピンク）、浜坂漁港（青）と、行く年によって違ってたり（苦笑）
しかし客の立場からすれば、なんともありがたい話しではないか！（感謝）

数多いコースの中から俺たちグループが毎年オーダーするのは２１０００円（一泊二食）のコース
もっとリーズナブルなコースもあれば、もっとリッチなコースもある
貧乏人の俺等は毎回真ん中あたりのコースで（苦笑）
しかし、当分カニは食いたくないと思わせてくれるほど、いつも満足させてくれるから、俺たちは他の宿に鞍替えしようとは微塵も考えたことはない

朝食もいい
自家製の水カレイの一夜干しは人気の一品やな
ま、俺がこの世に生ある限り、この宿から他へ鞍替えすることなど有り得ないと言っても過言ではない！！

・・・・って、こんだけ褒めたら今年以降、何か出るんやろか、若大将！？（爆）
カニをもう一匹！っつうのはアカンで？
それで無くてもカニは食い切れんほど出してもろてるんやし（遠い目）

追加画像９枚！

久しぶりに創作寿司を板長エースケ君に依頼！

●あやかスペシャル！（爆）

クリームチーズ・あん肝を軍艦にし、ウニをトッピングしてみた（汗）
命名・あやかスペシャル？
可愛い女子スタッフのあやかちゃんの名前を拝借しました！（おい）


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(2015.11)


追加画像１０枚！

げん家が、遂に２号店を西中島（淀川区木川東３丁目）に出店したそうな！
おめでとうございます！
つか、また行きます（汗）

今回の驚きの一品は・・・
●マグロとキウイのヌタ和え

わろた！（爆）
でも、美味し！（焦）

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（2015.08）

追加画像２４枚！

まさか、まさかの訪問・・・１年ぶり？（汗）
いやいや、いつも店先でスタッフたちとは喋ってたんで、そんなこと考えたこともなかったし（苦笑）
えらい、すんまへん！！

３Fに個室が完成したことのことで拝見させてもろた
これから秘密の会合で使いえそうっす！（汗）

●富山の白えび
●おじさん
●あなご

●たまごアテ
●ホタテかに味噌マヨ焼き

わさびが食えないっつー女子と（爆）
そのうえ、アナゴが初体験？（爆）
まだまだ汚れを知らない女子がこの世にはいてるもんですな！（焦）

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（2014.08）

追加画像７枚！

げん家のブルース・リーこと・・・えーちゃん！
もう立派な職人さんになりよりましたなあ
おっちゃんも、嬉しいわあ（泣）


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（2013.05）


常連店恒例、月始め画像ＵＰ！

●鯛白子
●生あなご
●のどぐろ
などなど・・・

今回はマイレビュアーのbafiさんと御一緒させていただきました♪
スタッフたちも盛り上げ上手が揃ってるんで、まるで大宴会のような様相が繰り広げられましたとさ（苦笑）


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（2012.12）


常連店恒例、月始め画像ＵＰ！

●かも貝・・・こんな貝、初めて～～♪
●えび芋・・・冬の京野菜の定番！
●ぶり刺身
●イカのはらわた大根

いつもいつも、行くたびに目新しいもんをありがとう！

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（2012.10）


秋らしくなってきましたな・・・

●松茸と栗の丹波蒸し
●松茸とサンマで朴葉みそ焼き
●こはだ骨せんべい
●岩ミルク牡蠣
●いたや貝

寿司・・・
●さんま
●みる貝
●かまとろ
●のどぐろ


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（2012.07）


そろそろ画像もｍａｘ１００枚に近づきつつある（苦笑）
それにしても、ようこれだけ画像をバチバチ納めたもんや（汗）
今月の画像ＵＰは・・・

●あわび
●キンメ炙り
●具だくだん！イカソーメン俺流
●スペアリブ

寿司・・・
●フォアグラ
●大とろ
●あなご


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（2012.06）

月始め恒例、常連店画像ＵＰ

●アユ
●宝玉サーモン
●大トロ
●うな穴

●海ぶどう
●鶏唐揚げ

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（2012.05）

このオヤジにとって、もう「寿司」といえばこの店になってしまったような気がする
そして福島界隈の代名詞になった感もある

●大トロ炙り
●鴨ロースト
●穴子白焼き
●ハモ造り
●かんぴょう巻き
●新玉葱の甘辛ステーキ
●クリームチーズ明太子
●鮭ハラス焼き

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（2012.03）

新作・・・●玉パール

なんと斬新な創作寿司なんだあ！（苦笑）
卵好きオヤジは、このビジュアルだけでクラクラ

●活〆アナゴの焼き霜造り
●〆サバのキズシ

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月の半ばとなってしまいましたが・・・恒例の常連店の画像ＵＰ！

●キンメ鯛頭・吟醸酒蒸し
●お魚モツ炒めポン酢

今回のお気に入りは上記２品！
キンメの吟醸酒蒸しが￥５６０（驚）、魚のモツを使って炒めてポン酢和えにしたのが￥３８０（汗）
珍しいにごり酒も戴きました！

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月初め恒例・・・常連店の画像アップ！

この日はあっさりと・・・
●子持ちこんぶ
●たけのこ
●エシャロット

一品として・・・
●アオリイカの有馬山椒
●わかさぎのオリーブオイル焼き

そして、店の看板スタッフなっちゃんに・・・
本来、板場には入らない彼女に、出し巻き玉子を焼いてもらう！！（苦笑）
去年作ってもらったときは、それはそれは悲惨な出来栄えやったけど・・・相当練習したね？
美味しかったよ！（にこ）
褒めてあげたら彼女に言われた・・・

「魯川人さんって、オダギリジョーに似てますよね？」
「よく言われるぅ～～～♪」

ふっ（溜息）

●なっちゃん特製出し巻き玉子　￥時価（冷汗）

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２０１２年、新春の挨拶回り・・・
常連店が多いと、ほんま大変な思いをしますわ！（爆）

ってことで、新年のあいさつ回りでは、大将のお勧めを何の抵抗もなくすべて受け入れました！

●コーンポタージュ豆腐のバジルあんかけ

にぎりは・・・
●蒸しアワビ
●太刀魚炙り
●宝玉サーモンいくら

酒は・・・にごり酒の枡で！！

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溜まった画像を放出する月初め・・・料理画像４枚UPです

サンマ刺身
わさび巻きならぬ・・・ブラックペッパー巻き（苦笑）
マグロの横隔膜
白子醤油焼き軍艦

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料理画像が溜まりまくってしもうたんで、画像のみ１７枚ＵＰしときます
今回は、無理言って作ってもらったメニューにないオリジナル握りも数品あります・・・
斬新なのか、邪道なのか、それは皆様方の感性にお任せします（爆）

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月に何回行ってんねやろな？（苦笑）
どこも行くとこ無かったら、とりあえず寄って喋って飲んで食って帰ってるような（汗）
そんなもんやから画像も溜まり捲くりです

アン肝ポン酢
新さんま刺身

そして今回は、通常の牡蠣をフライにしてもらうんじゃなく、敢えて「岩牡蠣」をフライに！
いつもいつも無理聞いてもろてすんまへん！（汗）

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店の前を素通りして違う店に行こうとしたら店長に・・・めっかっちゃった！？（汗）
「今日、珍しい魚入ってますよ？」
「あとで寄るわ」
１時間半後に程よく酔っ払って戻ってきました
その珍しい魚を食いに・・・たまめ鯛？
要はフエフキ鯛ですな？　一応、高級魚と呼ばれる部類に入りますが、小さいものはあっさりしてます
しかし今回握ってくれたのは、腹の部分とはいえ脂の乗りがバッチグー！（死語）
焼酎２杯と、たまめ鯛一貫だけ食って「ほなな！？」と帰った儲けにならん悪い客でスマン！<(_ _)>

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７～８ｋｇのマグロから１０カンしか取れない横隔膜
そして、イカはやっぱりアオリイカに限りますな

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鱧の季節になってきましたな
鱧は湯引きより、生を炙ってくれるほうがやっぱりええですな？

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アボガドの揚げだし・・・豆腐の揚げだしはありますが、豆腐の代わりにアボガドを使用
これがまたホクホク感があって、アボガドの新しい味に気付かせてくれます
マグロの血合にはちと驚き・・・
血合を好んで食う奴はいないし、俺もずっと敬遠してましたが、血合をニンニク醤油に漬け、完全に解凍する前に食べさせる？
このタイミングが非常に微妙！
目の前に出されてからすぐ食うべし！・・・出されたのに喋ってて放置してると最高に美味しいタイミングを外すことになる！

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海老とシャリの間に「生ほたるいか」が（汗）
斬新な創作性・・・ミスマッチなようでまったく味にミスマッチさは感じられず

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７０年～８０年代初頭のＪ－ＰＯＰをＢＧＭに流すとは、オヤジの胸を熱くさせてくれる店ですな！（苦笑）
今回は、北陸の深海魚というか珍魚というか、ノロゲンゲを戴きました（水魚）
本来この魚は煮付けか味噌汁として食うのが地元でも一般的やけど、お勧めとあって塩焼き・骨せんべい・軍艦寿司として賞味！
いやあ。こういう食べ方が出来るんやあ・・・とカルチャーショックする覚えました
あとは珍しいところで、とり貝の肝付き・・・とり貝は開いて肝も除去して綺麗に調理して目の前に出てくるもんやが、今回は開かず、肝も取らずと、ちと驚いたというか、新鮮ならではの食し方というべきものを提供してもらいましたねえ
訪問するたび、新鮮な驚きと新しい味の発見を伝授してくれて、ほんまありがとう！

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ええ店です！
珍しく３．５の上をいく、４を献上してしまいました
ま、寿司屋というのは客個人としていろいろ考えもあり、それぞれの好みもあるんでしょうが・・・
たまにはこうやって店の、いえ、大将のお勧めの食べ方をしてみるのも一興かもしれません
そんな中にも、目から鱗というべき新しい発見を感じることができたというのは、この歳においては非常に有意義な経験だったと思います

寿司屋では必ず煮アナゴと玉子を食うことにしてます
店の味付けの良し悪しがはっきり出るネタやからねえ
それがまさか、煮アナゴを煮切りではなく、塩で勧められるとは予想だにしてませんでした（汗）
ええ意味で大将の言う「騙されたと思って・・・」の一言で、いつもなら「騙された！」と思う俺ですが、この店だけは「なるほど！」と納得させられてしまうから嬉しいですな


〆サバの炙りには一切れ一切れの間にライムを挟み・・・
ホウボウの造りは刺身醤油ではなく、昆布塩にゆずを絞ったタレにつけて食ってみたり・・・
ここには映ってないが、鯛にはイクラを数個乗せた上に、バジル風味のソースをかけてみたり・・・

いやあ、大満足のひとときでした！

追加画像７枚！

常連店も１年以上も御無沙汰すると、どーにもこーにも顔を出し辛くなるもんです（汗）
そーなると、また足が遠退いてしまうという悪循環（焦）
そんな店が、かれこれ両手ほどあります（嗚咽）

１年半ぶりに訪問・・・
なんつーの・・・雰囲気がえらい変わってしもうたような（汗）
居酒屋っぽくね？（苦笑）

●練り物盛り合わせ　￥６００
●自家製厚揚げ　￥３８０

常連客のニーズに合わせてるうち、メニューも居酒屋っぽくなってしもうたとか
俺はやっぱり、バリバリ楽しそうに中華を作ってる大将の姿を見たい
ちょっと寂しさを感じてしもうた
（心を鬼にして、評価DOWN!)

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（2014.01）


新年。常連店新作画像アップ！・・・１１枚

●麻婆チーズ豆腐　￥７００
●アボガドと生ハムの天麩羅　￥５００

新メニューが出来てました！
当然、２つともオーダーっす！
麻婆豆腐にチーズのトロミが加わって、なんとも美味♪
御飯を投入したら、リゾット感覚やんかいさあ～～


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（2013.11）


月初め恒例・常連店新作画像アップ！・・・７枚

店主！　常に新しい料理を研究してますな！

●海老と春雨のサテソース　￥８５０
●トマトとモッツァレラのカプレーゼ　￥６８０

サテソースって何？？
いろんな香辛料が入ったエスニック的な春雨料理
普通は、石鍋で提供されるようやが、なにしろこのオヤジは大の猫舌なんで、お皿にて出してもらう！
ターメリックやコリアンダーも入ってて、カレーっぽい味もする
なんか、めっちゃ複雑・・・しかし、美味し！


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（2013.07）


夏だけの新メニュー発掘シリーズ！！・・・って、いつからシリーズ化？？（汗）

●冷やし坦々麺　￥８５０

さすがに、坦々麺には定評のあるお店ですな
冷やし坦々麺も中々の出来栄え！
「汁なし油そば」とか「ジャージャー麺」のような感じに仕上がってて、これはこれで面白い

●スモーク鯖　￥４８０
●酢豚　￥４５０

暑いからと生ビール３杯飲んだら、もうお腹一杯に（苦笑）


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（2013.04）


常連店、月初め恒例画像ＵＰ！

●よだれ鶏
●カリッと棒餃子
●小龍包
●牡蠣フライ
●炒飯

メニューがシンプルに変わりました！


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（2013.02）


元々、北摂にお店を構えてはったときの人気商品は、坦坦麺やったそうな（汗）
なのに、こちらに移転されてからは坦坦麺があまり出ない？
かくゆう私も、坦坦麺は好きじゃない（汗）
ゴマの調味料「芝麻醤」が得意じゃないからだ
でも、人気があったと言われれば、常連である以上、食わねばなるまい！

●四川式坦坦麺　￥７５０

ビジュアル的には、他の料理同様にまったく問題ない
つか・・・坦坦麺らしい坦坦麺の色だ（汗）　芝麻醤がたっぷり入ってるであろう「白」（苦笑）

しかし、なんやねえ
やっぱ大将！　料理美味いわ！！　坦坦麺、何事もなく完食しｙてもたやん！（汗）


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（2012.11）


常連店、月初め恒例画像ＵＰ！


●五目あんかけ焼きそば（揚げ麺）
●牛カルビ黒胡椒焼き


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（2012.08）


常連店、月初め恒例画像ＵＰ！

●蒸し鶏ネギまみれ
●天津飯（イカあんかけ）
●豚肉の黒胡椒炒め
●くらげ
●辛い唐揚げ
●大正海老と春雨の石焼煮込み
●イカ香味揚げ

今の中華料理はほんま高い！
しかし、こちらの料理は、本格的やのにマジでリーズナブルで美味いっす！
でないと、このオヤジがこんなに足繁く通うはずがない！

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（2012.06）


新しいコースを作ったと聞き及び行って来た！
つか・・・本心は、キレカワいい女将さんに会いに行くためとは口が裂けても言えまテん（自爆）

■飲茶ランチ　￥１０８０

夜のメニューとしても２つのコースを新規設定！
■￥１９８０ 飲茶コース　
■￥２９８０ 飲茶コース　

で、このオヤジは何をオーダーしたかというと・・・
●合鴨醤油煮
●黒毛和牛のホルモン焼きうどん
●チーズ海老チリ
・・・って、コースと違うんかーーーーい！！（失笑）

このチーズ海老チリは美味かったよ～
見よ！　このチリソースとチーズの混ざったマーブル色を！（涎）

ホルモン焼きうどんも、中にレバー・センマイ・ミノ等のモツ系がたっぷり入って中々ヨロシ～！

いろいろと創作的な中華が行く度にあって面白い！
ええ腕してるわあ～、大将！
キレカワいい女将さんを落としたわけやし、そっちのほうもええ腕してんねやろなあ～（爆）
弟子入りしたいわ！（おい）

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（2012.04）

月初め恒例、常連店画像ＵＰ！！

今回は・・・
●ジャージャー麺
●海鮮おこげ

●黒毛和牛ホルモン炒め
●アスパラガスと花イカの炒めもの

ジャージャー麺は好きなんで、満足いく味やったんで良かった♪

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（2012.2）

●活・寒ブリの中国黒豆蒸し　￥５００
・・・５００円で寒ブリの豆鼓蒸しやで？（驚愕）　
つか、「豆鼓（トーチー）」みたいな素晴らしい調味料を使ってる店が、街の中華屋さんにあるか！？って尋ねてみたいわ！
いまどき高級中華料理店でも使わんとこが有るのんちゃう？（苦笑）

●麻婆春雨　￥７５０
・・・汁ありor汁なしをチョイスできます
大将が汁なしを推薦してくれたんで、そのとおりに！（美味い！）

●青菜のガーリック炒め　￥５００
・・・野菜不足気味なんで、ありがたや！ありがたや！

●フカヒレ餃子＆横浜肉シュウマイ
・・・普通は４個で￥４５０ぐらいですが、両方食いたいからと２個づつにしてもろうた！
無理言うてすまん！！


そして今回・・・
女将さんファンクラブ会員ナンバー２として、どうにか横顔だけを許可いただきました！（泣）
綺麗な人ほど、自分の本当の綺麗さを分かっておられないようですなあ
真正面からの画像がアップされるのはいつの事やら・・・（苦笑）


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（2011.12）

常連店の月初め恒例の画像大放出！　
ｷｰﾌﾟしてた芋焼酎が空になったんで、こんどは麦に変更しました・・・あわせて画像７枚UPです！

女将ファンクラブ募集は間もなく締め切られますよ！
こぞって訪問のうえ、手続き願います！（爆）

しかし、猫舌オヤジに五目あんかけ焼きそばは厳しい！！（汗）
まさか石鍋で出てくるとは思いもせんかった・・・食い終わるまで、ずっと熱いっちゅうねん！！（滝汗）

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（2011.11）

ＭＩＳＯＮＯ激似の綺麗可愛い女将ファンクラブ会員№２の魯川人です、こんばんは<(_ _)>
№１は、どうしても譲ってくれ！という大将に仕方なく譲りました！（爆）
そして№３以降を募集中です！！（緊急告知）

今更ながらメニューを一気に公開ＵＰです！（苦笑）
今回は、付き出しにトッポギが出てきて、その辛さがビールに合うったらもう！（汗）
あとは￥３８０料理から・・・
合鴨ロースの醤油煮、豚ロースの天ぷら・ハーブ岩塩添え、特製酢豚、香港風焼き豚をオーダー！
これでほんまに￥３８０円でええんですかぁーーーーーーーっ！！（うるさいほど激しく問いかけ）
ほんま、なにを食っても洗練された料理だこと！
って、マジで俺、ここの女将さんのファンやわ！・・・って、ちゃうちゃう・・・料理のファンやわ！！（きっぱり）

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渡り蟹と春雨のピリ辛石鍋煮込み・・・美味しくいただきました（汗）
こちらで一番高い￥１１００ですが、渡り蟹を丸々一匹使い、春雨との相性も抜群！
すみません！　これほどの料理を名も無き場末のこの街でいただけるとは思いもしませんでした（爆）

土日祝日の夜はお客さんも多いなあ
マスター一人で丁寧な料理を作ってらっしゃるんで、オーダーしてから出てくるまで、ちょい時間がかかってしまうのも御愛嬌

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調理人のプロの御夫婦を同伴して行きました
滅多なことで味付けを褒めない同業者ですが、オーダーする一品一品にまったくの文句をつけません
それは非常に珍しいことでして・・・
大抵、料理をけなすんですけど、こちらの場合は一切それがありませんでしたねえ
〆の料理として「ズワイ蟹とレタスの炒飯」をオーダーしたんですが、「塩加減が絶妙！」と褒めてました
確かに！
腹いっぱいなのに、まだ炒飯が胃袋に納まるんやから、ほんまに美味くなかったらまず無理でしょ？

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チリソースは鶏肉・海老・イカとありますが・・・
その辺の中華料理屋の甘くて子供が食うようなチリソースとは違いますので、オーダー時は御注意！
豆板醤と唐辛子まで入れた大人向けのチリソースなんで、酒が進む進む！（爆）
焼きソバ・・・
この焼きソバの味は好きです！
まるでパスタのボンゴレビアンコのような（苦笑）
あさりは言うまでもなく、イカの火の通し方が抜群、そして海老に至ってはレアに近い火の通し方に脱帽です
焼きソバは塩焼きソバということですが、なかなかええ塩梅でございます！

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小皿料理は３８０円という値段で本格的な味を楽しめるのでＣＰは非常に高い
その３８０円小皿は３皿オーダーすれば１１００円と若干割り引いていただけます
ただし、小皿といっても一人では量的に多いので侮れず、複数でいろんなものを楽しみたい方にはいいかも！
焼酎５合瓶キープ１９８０円は嬉しい（笑）

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５８０円のマーボー豆腐は一度食べてみる価値あり！（辛さ４種類）
醤油らーめんに関しては、このスープは純和風の味といっても良い
ともすればトゲトゲしくなる醤油味やけど、こちらのスープはほんまに優しく、まるで寄せ鍋のスープのようなまろやかな味で、一滴残さず完食・完飲したのは過去思い起こしても「松阪牛麺 大龍軒」以来、２軒目だったりする（苦笑）
北摂で名を馳せた中華の名店という噂（？）は伊達じゃない・・・さすがにええ腕をしてはります！

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なにわ食堂　→　やまと　→　そして３月にオープンしたこちら
どれもがそこそこの人気店でしたが、もしかしたらこちらが最も味の良い、センスのある店かもしれません
これからきっと何度も足を運ぶに値する味だと確信したのが、今回の「鶏潮ラーメン」でした

この周辺のラーメンではダントツに美味い味やな！（汗）
他のラーメンも全部食ってみたかったけど、なかなかそれも叶わず
広東料理と四川料理のメニューが豊富で、これから家族で何度か足を運びたいと思わせてくれた一杯の塩ラーメンでした

レビューは今後、ますますＵＰしていくことと思います

２０１２年の仕事納めの日・・・
そして合コン＆某女子のバースディーも兼ねての訪問でした（爆）

●刺身盛り（生さば、生まぐろ、寒ブリ）
●てっさ
●カワハギ薄造り
●くえ天麩羅
●たら白子ポン酢
●牡蠣バター焼き
●牡蠣フライ
その他、諸々・・・

今年も、「ここぞ！！」って大事な飲み会にはまた活用させてもらいまっさ！


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（2012.08）


暑い～～、溶ける～～
暑気払いとばかり、久しぶりに「ととや」の暖簾をくぐる
魚介系では、このオヤジの中では上位にランキングされる店だ！

店長のハッタンは元気だ！・・・嫁さん募集中（女将さんになれるチャンス！）
紅ちゃんも、ヒロちゃんも、あいかわらず綺麗だ（背中に刃物をツンツンされつつ・・・）

今となってはちょっと通うのも遠い
しかし、こうやって四半期に一度ぐらいは、美味い魚が食いたくなると、どうしても足を向けたくなる店である！

今回も爆弾ハナタレ（焼酎原酒４４度）をストレートで飲む！
テーブルにボトルごと置いてってくれたから、内緒で２杯飲む（爆）
ヘロヘロになって家路についた（自爆）

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(2012.3)

付き出しから蟹の爪煮を出してくれるとは嬉しいねえ
●毛ガニ
●太刀魚造り（炙り）
●いわし造り
●金目鯛の頭の骨蒸し

寿司はメニューになくても、その日のネタを見て、「コレと、コレと、コレを握ってや！」
●牡蠣・太刀魚・かつお・子持ち昆布

そしてこのオヤジの好物の焼酎原酒「爆弾ハナタレ」を見っけ！（苦笑）
ちゃんと冷凍庫で保存してくれてたのが嬉しいねえ（汗）

でもショットグラスで一杯ちょっとだけで・・・ジ・エンド！（泣）

この日も大満足で帰路につく・・・
そやけど、引越し前に比べて、ここまで来るのも遠いし、帰るのも遠いわあ～～（苦笑）

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(2011.1)

やっぱりスペック高し！！
グダグダ書く必要も、御託を並べることもない
しかしながら・・・自家製の梅干は、ほんまに昔ながらのお祖母ちゃんの作ってくれた梅干そのもの！
このオヤジにして、約４０年ぶりの懐かしさを感じたほどで、これ一個を食うのに、それはそれはショッぱくて（苦笑）
今の梅干ってパクパク何個でも口に放り込めるけど、これは無理！（汗）

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(2010.6)

開店当時から行ってます
引越ししてもう半年近く行ってませんが、ほんまもんの魚を食いたくなったら店長ハッタンに会いに行く（笑）

ほんまに様々な魚を仕入れてて、スペックが高すぎて、お客さんにそこまでの魚が理解してもらえるのか当初は心配したけど、ずっとええモンを仕入れ続けてたからこそ、今や固定客・ファンも多い

季節で・・・
クエ、キジハタ（アコウ）、マトウダイとか
サバも刺身で食えるのが嬉しい！

そして一人鍋が豊富やから一人でも満足できる！
クエ、牡蠣、てっちり、スッポンまで（汗）

毎年、ほんまに仲のええツレとは、ととやで忘年会
フグとクエを毎年交互に（笑）
メニューにないさまざまなリクエストにも応えてくれるからありがたい

店長はフグ調理師免許も持ってるし、なにしろ元・寿司職人やから、寿司もほんまもんを食える
冬になればメニューになくても、フグ握り、寒ブリ握り、クエ握りと必ずオーダーしてしまうオヤジである（汗）

（注意）
メニューはカラー印刷の物じゃなく、手書きのメニューの中からオーダーすれば外れ無し！

常連店新作画像アップ・・・９枚

そして、これがもしかしたら最後のアップになるかもしれません
付き合いを始めて、かれこれ７年・・・
ママが、腱鞘炎がひどく、とうとう今月一杯で店を閉めるとの連絡がありました
寂しいっす
ほんま、こういう美味しくて温かい店が無くなるのは、なんともいえず悲しいっす

ママのビビン麺が食いたくて・・・
どうしても食いたくて・・・
この日、訪問しました

これが今生の別れだとは思いたくない
必ず、復活し、またママのビビン麺が食いたいっす！！


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（2013.12）


新作の料理が出来たってことやったんで、忘年会に帰りにちょこっと寄ってみた
スタッフＣちゃんがイチオシ！

●春雨春巻　￥８８０

マヨネーズと辛味も相まって、これ美味し♪


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（2013.08）


暑い暑い！
こんな暑い日は、ママの作るビビン麺の辛さが最高に合いますぅ～～♪

キムチもやっぱり自家製やね！
他店では当然のようにある仕入れたキムチなんて・・・論外っす！！


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（2013.05）


８周年記念おめでとうございます！
これからも益々繁盛してくれることを願っておりまする～♪

ってことで、新作を御馳走になりました！

●手羽ちゃん
●コッコちゃんつくね

このオヤジの「どストライク」な味付けやわ～～
ちょい病み付きになるタレの味・・・さすがっす♪

生まっこりを扱うようになったとか
ってことで今回初試飲！！　本格カフェオレ用のカップと見間違うような・・・まっこり専用カップに変更？
生まっこり・・・美味し！

〆は・・・スイカ！
このオヤジが何よりもスイカが大好きなことをママは知ってくれてる！
毎年、初スイカはこのお店で！
そう・・・今年初スイカも当然、このお店で食べれました！（感謝！）


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（2012.11）


「生きてたん？」
いきなりそんなツレないセリフをママから浴びせられたオヤジです（嗚咽）
ま、半年行ってへんかったんやあ～（汗）
そらしゃあないわな！

●かぼちゃチヂミ

「まだ今年はあと一ヶ月あるから、待ってますね？」

げ！　ノ、ノ、ノルマっすか！？（汗）

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（2012.05）


７周年記念も無事終わりましたなあ～
いっつもいっつも最後にはデザートをサービスで出してくれて、あんがと♪

１０周年、２０周年と参加したいですな！
ま、このオヤジが生きてたらな？（苦笑）

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（2011.12）

月初め恒例・・・画像のみUP４枚です（汗）

●海鮮チヂミ
●ポテサラならぬ・・・枝豆南京サラダ
●黒豚チシャ巻き
●自家製するめピリ辛煮

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（2011.10）

考えたら今まで食ってなかった「手羽先唐揚げ」にちょっと感動！（苦笑）
これやねん！　この味付けが欲しかってん！！
どこで食ってもイマイチ何かが足らんかってん！！
それが一気に解決＆満足っす！・・・これで心置きなくあの世へ行けます（指で十字をきりつつ・・・）

そして新メニューを試食！
コラーゲンたっぷりを売り文句に「鶏トットちゃん」・・・なんというふざけたネーミングやねん！（・・と言いつつ、メモしとこっ）
鶏の足ですよ足！（キャーーー！）
でも、おいちかった♪

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（2011.08）

ママの作るビビン麺が大好きなこのオヤジですが・・・
麺が無いってことで変わりにソーメンで作ってもらいました
ママはよくソーメンで作ってマカナイ料理として食べてるんで、たまに御相伴させてもらってたから、その美味さは確認済み！
素麺って、夏は冷やしソーメンにするか、冬は温麺（ニューメン）にするか・・・はたまた沖縄料理のようにソーメンチャンプルーにするかやわな？
絶対お勧め！！　そしてソーメンの新しい食べ方として、もしかしたら確立するやも！！

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（2011.07）

ビール祭り、おつかれさまでした！

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（2011.05）

６周年おめでとうございます
初めて連れていった奴が、もう感動しまくりでした（爆）
「今まで食べてきた韓国料理って何だったんですか？」って（汗）

そら～、韓国には旅行でしか行ったことが無いような日本人が作る韓国料理やからちゃう！？（苦笑）

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やっぱり韓国料理では、ここ以上に美味いと思った店は皆無やな
ちょっと前まで韓国に住んでたママ・・・韓国人が作る韓国料理が一番ええですな！？

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まっこり半額週間お疲れっした！
好評につき、来年もやっていただきますよう！(^_-)-☆

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先月無事５周年・・・おめでとうございます
かれこれ俺が通い出して４年

ほんまに入り辛いビルの３階にあって、エレベーターもなく急な階段のみ
一見客を拒んでるとしか言いようが無い立地
しかし、本場韓国は釜山出身のママの作る料理はどれもこれも絶品やね？
韓国料理といえば、チェーン展開してる居酒屋っぽいところが多いし、そこで食べるものが韓国料理やと思ってたのに、まさしくこの店との出会いはカルチャーショックやったなあ（汗）

チヂミって薄っぺらいもんやと思ってたのに・・・
チャンジャって硬いゴムみたいなもんやと信じきってたのに・・・
今まで、そういうチェーン店で間違った韓国料理を食わされてたことを気付かせてくれた店やねんな

お勧め料理は・・・やっぱり「海鮮チヂミ」に始まり、「カボチャチヂミ」もアッサリ塩味でいける！
俺が必ずオーダーするのは、「黒豚のチチャ包み」
とろけるような豚の感触がたまらん！

他には「チャンジャ」、「チャプチェ」、「スンドゥーフ」、「プルコギ」、お金に余裕があれば「サムゲタン」（笑）
そして俺はママが作る「ビビン麺」が大好物！
でもって、マッコリをやる！（涎）

追加画像　１５枚！

ほぼ一年に一度の訪問ペース？
クサカ店主、えらいすんまへん！（汗）

そして、改装してまんがな！（苦笑）
カウンターを取っ払い、カウンターの奥をブチ抜いて、なんとも可愛いスペースが出来てます
焼鳥屋やのに、白を基調にするとは！
どーりで、お客さんの女子率が上がってます！（汗）
女子スタッフも大勢入ってます！
いいっす！！（爆）

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（2015.03）

追加画像10枚！

またもやマイレビ「おっさん６３」姐さんに拉致られる（泣）
ま、でも、この店を気にいってくれて良かった！

●パープルアイ

ビール＋ぶどうジュース
これが美味かった！
つか・・・
まゆかちゃんが美味そうに飲んどるわあ～♪

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（2014.0２）


月初め恒例・常連店新作画像アップ！・・・１４枚

久しぶりに来たら、新しいメニューも増えてますな！
日下オーナーシェフ・・・やっぱり精力的っす！！

しかし、こちらも何時来ても満員御礼やな
予約も取り辛くなってきて大変ですわ！（苦笑）


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（2013.09）


常連店画像ＵＰ２２枚！

やっぱり焼鳥はココが一番好きかもしれん！
そして今回、初めて親子丼を食う！

めっさ美味い！！！（汗）

出汁の味も濃くなく薄くなく辛過ぎず甘過ぎず・・・パーフェクト！！
このオヤジの最も好きな味加減やんかいさあ～～
もっと早く食っておけば良かった・・・

その他は串・・・
●肝
●背肝
●玉ひも
●若（せせり）
●皮


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（2013.04）


鶏好きオヤジが、この際ついでの６連発！
やっぱり、どうしても、絶対、間違っても、間違わなくても、外せない店はコチラ～（えへ）

どうしても一串のサイズが大きいので、オーダーするものに限界があるなあ
好きなもんばっかし頼んだら、もうそれで腹いっぱいになってまう（苦笑）
２人で行って、仲良く１本ずつ分け分けして食べて６種類が限界（汗）

なもんで今回も好きな６種・・・せぎも、肝、ささみ、若、ミンチ、河内鴨
そして一品として外せない・・・ストロング

そやからいつも同じ種類の画像ばかりがＵＰされてしまうんよ
ごめんよ～♪

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月初め恒例の画像ＵＰ！
安納芋の付き出しは非常に良かったよ～♪
そして刺身盛り合わせ・・・文句のつけようがない！（苦笑）

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焼鳥好きオヤジにして、やっぱりここが一番なんですよねえ
常連やのに、これまで画像は２枚しか撮ってへんかったんで今回一気にＵＰしときました
ただ、ちょっちピンボケ気味・・・Ｋ店主、申し訳ない（苦笑）

ここに来て、必ず食うのは、串から・・・
★せぎも　（大好物！）
★ササミ　（火の通し方はレア）
★肝　（火の通し方はレア）
★ミンチ or カミナリ　（下手したら、ミニハンバーグ並みの大きさ）
★若　（せせり）
★河内鴨のネギマ

一品から・・・
★ストロング　（つなぎ）
★白子焼き　（有れば・・・やな）

なんせ、串は大きいんで、下手したら上記のみで腹一杯になっちまうかも（汗）

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水炊き・・・４人でも２人前で充分です！
あとは串とか食えばええんやし（苦笑）

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開店当初から通い続けてます
っていうか・・・開店以前の付き合いのほうが長くなりますな？
江坂の本店は活気溢れる店、そして六賢はしっとり静かな大人の雰囲気を醸し出してて、どちらも好きやな（笑）

肝心の料理ですが・・・
江坂当時からすれば約１０年弱ぐらい贔屓にさせてもらってますが、なにしろそれまでは大のレバー嫌いやった俺が「美味しい！」と頷いたのがそもそも通う始まりやね
ならばイチオシは肝？？
いや、俺は１０年来変わらず「背肝」と「ストロング」大好きです！

今はちょっと「白子」が無い時期ということで至極残念でした！
秋まで待ちたいと思います（苦笑）

追加画像５枚！

福島探検隊・男子４人・・・
やっぱり天満といえば、ここに寄らねば！
久しぶりにパンチ店長（今は、取締役？？）とも親交が深められて良かった♪


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（2014.03）

月初め恒例・常連店新作画像アップ！・・・６枚

天満に来たら、絶対に立ち寄る店になってしもうた！
酔っ払ってても、とりあえずテキーラをやる！
これぞ、幸せ～♪


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(2014.01)


月初め恒例・常連店新作画像アップ！・・・６枚

同伴女子は、いちごマルガリータ♪
これ、美味しいよ！（汗）

●ハラペーニョとモッツァレラのマリネ　￥５５０

これ、辛い！！（ひーーーー！）

やっぱりサクッと・・・・テッキーーーーーラ！！（自爆）


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（2013.12）


月初め恒例・常連店新作画像アップ！・・・７枚

寒くなっても、ここへ来たら真夏のメキシコ気分♪
この日も、ワイルドに手で食うのだあーーっ！


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（2013.09）


酔っ払いが、天満の夜に〆として選んだのは、やっぱりこちらで・・・

テキーラ！！

効っくぅぅぅぅぅーーーーーっ！


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（2012.10）


久方ぶりの天満の夜は、初めて男同士の夜だったかもしれぬ（汗）
そして、この店に初めて男を連れて行ったかも（滝汗）
つか・・・
明るいうちから先輩と飲んでて、もうすっかり出来上がっての訪問は、まだ６時半？（爆）

いつもの鶏半羽！！

んで、テキーラ、持ってきんさい！！（泥酔）
先輩と、ほとんど一気飲みを３杯づつ！

店長のパンチ君は新婚太り？
そんな幸せそうな奴の顔を長く見てたら、こっちが侘しくなるだけや！

もう帰る～～～！！（ひっく）

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（2012.05）


約２年ぶりの天満の夜はまだまだ続く・・・
八尾蒲鉾を出た二人は、もっともっとディープな路地裏へ
その足取りが軽やかだったのは、その数分後に叶うであろうこの店の店長パンチ君との再会の他無かった！

「おお！！」
「ああ！！」
マジで抱擁しキスでもしてしまいそうな勢いの再会やったわ！（汗）

パンチ君はちょっとふっくらしてた
聞けば結婚したそうで、幸せ太りってやつやね？（苦笑）
「あれ？　いつもの方と一緒じゃないですか？」
いつもの方・・・
そのいつもの方は、実は、結婚することが決まったんで、去年の春以降会うのを止めたんですよねえ（遠い目）
こんなメキシカンオヤジといつまでも付き合ってたって幸せにはなれんでしょう？（感涙）

「飲んでください！！」
そのパンチ君の一言で、しみったれた話は終わり！
「テキーラ持ってきたんさい！！」

ほんまなら一緒に飲みたい気分でしたが、パンチ君は仕事せんとあかんし（失笑）
とりあえず・・・
●墨国回転鶏（半羽分）
トッピングは、このメキシカンオヤジにとっては決まってて・・・チーズ、アボガド、ハラペーニョ、サボテン！！

トルテーヤに巻いて食べます！
トルテーヤーは基本２枚なんで、そこへトウモロコシのトルテーヤも２枚プラス！

やっぱり美味いぜえ！！

ナミダの味が、心持ちしょっぱさを増させていたようでしたがね・・・

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（2010.03）

もう４年ぐらいの付き合いかね？
店長のパンチ君は、ほんまええ味出してます（爆）

店の雰囲気は賛否両論やろな？
そやかてただの屋台に毛が生えたようなもんやし（汗）
俺は好きやで？
店内が一杯のときは、外で臨時の席を作って勝手にやります！（笑）

墨国回転鶏は一匹で・・・
トッピングは決まって、ハラペーニョ・チーズ・アボガドは譲れませんな？
この前は初めて、サボテンのピクルスも試してみました

一緒に行く女の子は必ずケサテージャをオーダー！
俺はやっぱり、タキートス、ウェボスコンアグアカテやろか？（舌噛むっちゅうねん！）
あとは、テキーラで乾杯！！

スパイスはオーナーが本場メキシコで買いつけしてるって言うてたような
日本ではお目にかかれないタバスコ類も
もっと辛いのがお好みなら、ちゃんとパンチ君がお勧めのスパイス・ソース類をチョイスして渡してくれます

北新地に本店、最近は天満店以外にも京橋店・福島店も出店
頑張ってて喜ばしいことだス！

（2012.2）

やっぱりつけ麺じゃなく、「あぶらかすラーメン」に尽きるな！
今回は、チャーシュー￥２００、煮たまご￥１００を豪勢に乗っけて・・・通常の「あぶらかすらーめん」￥６５０で合計・・・￥９５０
ま、たまにはええやん！（苦笑）
つか・・・
他店に行ったら、チャーシューと煮たまご乗っけたら￥１０００超えてまうし（汗）

近々、新しいらーめんを考えてるという情報を入手！
それは楽しみやな～～♪

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（2011.10）

あぶらかすらーめんが新登場になってから１ヶ月あまり行かれへんかった（泣）
どんなに食いたかったことか・・・夢にまで出てくる始末！（苦笑）
でもって、またもや無理やり堺に仕事を作りレッツラゴー！（４０年前のギャグ）

はっきりいって・・・最高ーーーっ！！

つか、予想してた通りの味っつうかな！
かすうどんを初めて食った衝撃を、そのままらーめんに再現してでもくれたような素晴らしい味や！
そして、きっちりうどんじゃなく、らーめんとして完成させてしわまわれた！
店主・・・あんた只者（ただもの）やないな？　曲者（くせもの）？　・・・あえて親切にふりがな打つ気遣いオヤジも要所に見せつつ

それでいて・・・￥６５０

もう￥１００ＵＰでも誰も文句言いません！
ってことで、お得感を感じた￥１００は、煮玉子￥１００トッピングで還元させていただいた！

病み付きになる美味さ！！・・・とは、こういうラーメンの為にある言葉やな？（汗）

でもって、忘れてならないのは「水菜」
脂カスうどんもそうやが、脂カスには絶対に水菜やねん、これ間違いないねん、そやねん、それが分かってくれてるのがメチャ嬉しいねん！（感動）
もしこれが水菜が無くて、らーめんにはネギ！！・・・やったら、きっと不貞腐れて不機嫌になってたとこですわ！（爆）

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それほど日をあけずに、どうしてもジャージャー麺が食べたくて行ってしまいました！（汗）
ジャージャー麺は甘味噌や豆板醤を使用して味噌を作って、あとは麺と一緒に豪快にかき混ぜて食べる代物やけど・・・
こちらのものは、若干豆板醤が多く、どちらかというと「ビビン麺」に近い辛さ（汗）
しかし・・・美味いなあ～～！
まったく期待を裏切ることがなかったですなあ
さて、次回はいつ行こう？（苦笑）
明日10/6から、つけ麺以外に熱い汁ラーメンも始まるらしいです
「かすらーめん」・・・これは是非また食いに行かねばなるまいてっ！！

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ラーメン部門で「４」計上は、千里の松阪牛麺 大龍軒以来、２軒目でしょうか！
別に脅されたわけでも、ワイロを貰ったわけでも、精算時おまけして戴いた訳でもございません（苦笑）
純粋に、この純な・・・もう一度、「この純な」オヤジの正直な評価です！（瞳がキラリン）


●●年前、北摂では知らない者が居なかったと評判の、元ミス梅花の奥さまの、ニコヤカな接待に心洗われた・・・汚れ＆ヘタレ＆馬鹿舌のオヤジです、こんばんは<(_ _)>（えぐえぐ）

１００ｇ・・・￥６００とも￥７００とも￥１０００とも言われる希少価値的存在にすらなった油カス
今や、油カスを取引する裏シンジケートも中東・アジアで暗躍すると言われる中、これだけの上物の油カスを、つけ麺スープにこれでもかとフンダンに使って、今や、￥７００や￥８００はどこでもする「つけ麺」「らーめん」業界において、￥６５０での提供は、ほんとにいいんですかーーっ！！（激しく問いかけ）
まさか、ボランティア？　ＮＰＯ団体？（遠い目）

ただし、今回は豪勢に・・・チャーシュー￥２００、煮玉子￥１００を追加しちまいましたけどね？

それでも高級品となった油カスの使用は、店側にとっては原価がシビアな状況に陥ってそうな（苦笑）
食べ終わったあと、「お客さん？　「０」がひとつ足らないっすよ？」なんて言わないでくださいよね、イケメンの大将っ！！
いやいや・・・並み居るライバルを押しのけて、元ミス梅花の奥さまを射止めたイケメン大将がまさかそんなことを言われるはずがない！
イケメンだけでなく、心も広いからゆえ、このオヤジが早々に争奪戦から蹴落とされたのだと、ようやく理解出来ました（泣）

さて・・・妄想癖オヤジは気を取り直して涙をぬぐいつつ・・・

和風醤油ベースでの油カス・・・となれば、汁物であればその力が発揮されることは「カスうどん」等で実証済み
しかし、つけ麺のスープとなれば、それだけではインパクトが弱い
きっと、そのインパクトを出すため、つけ麺に合うスープを作り出すのには、並大抵の御苦労ではなかったと察して止まないオヤジです！（きっぱり）
かといって、インパクトを求めてしまえば、油カス自体の味がぼやけてしまっては意味が無い（ほほうー）
汁物、ぶっかけ・・・これ等で勝負すれば、きっとそれほど苦労なく出来たでしょうな？（ふむふむ）
にもかかわらず、敢えて油カスでの「つけ麺」で勝負に来られたということだけでも評価は高いですねえ（偉そうに）

そして出来上がったスープは・・・
麺をすすりながら、一口スープを飲む、そしてまた麺をすする・・・そんな行為を常にしてしまうほど、スープがいいですな！
つけ麺であるにもかかわらず、割りスープをせずにそのままストレートで一滴残さず完飲してしまった同伴者（爆）
逆に私は、割りスープの分量を間違えて多く入れてしまい、薄くなっちまって残すハメに・・・すみません、完全に私のミスです！！
つか、勿体無い！
あのまま俺もストレートで飲んでしまえば、どれだけ天国に近づけたことだろう。。。（コフコフ）

そんなミスをしたオヤジですが、ひとつだけ言わせていただければ・・・
あくまで私見ですが、あのスープであればもっと麺に絡むような縮れのキツイ麺のほうが合いそうな気がしますがね？
濃厚なスープならストレート麺もアリでしょうが、そのままでもゴクゴク飲めるあの美味いスープをもっと麺に絡ませたいと思うのは自然な願望！
それが出来なかったがために、麺を食ってはスープを一口飲む、麺を食う、スープを飲む・・・といった行為に、このオヤジが走ってしまったような気がします（苦笑）
まあ、それだけスープが美味しかったという証拠でもありますがね？（汗）
ストレート麺と縮れ麺・・・それを客が選択できるようになれば素晴らしいのでは無かろうか！
あくまで妄想癖＆馬鹿舌オヤジの能書きではありますが・・・

それより、仲が良すぎる夫婦を見るのは不思議と腹が立つ！（そっちかいっ！！）
そんな夫婦をまた見るのは非常に気乗りしないが、そんなことすら我慢できてしまいそうなほど（爆）・・・店の写真で見た「ジャージャー麺」が是が非でも食いたい！　マジで食いたい！！
しかーーーーーし、堺は遠い！！（目にうっすら涙を浮かべつつ・・・）