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あぶらかすラーメン（チャーシュー・煮タマゴ）
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あぶらかすらーめん￥６５０
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煮玉子￥１００
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ラー油御飯 + ジャージャー麺
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ジャージャー麺（ＵＰ）
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ジャージャー麺（混ぜ混ぜ）
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浪花油かすつけ麺
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麺（チャーシュー、煮玉子）
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つけだれ
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（2012.2）
やっぱりつけ麺じゃなく、「あぶらかすラーメン」に尽きるな！
今回は、チャーシュー￥２００、煮たまご￥１００を豪勢に乗っけて・・・通常の「あぶらかすらーめん」￥６５０で合計・・・￥９５０
ま、たまにはええやん！（苦笑）
つか・・・
他店に行ったら、チャーシューと煮たまご乗っけたら￥１０００超えてまうし（汗）
近々、新しいらーめんを考えてるという情報を入手！
それは楽しみやな～～♪
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（2011.10）
あぶらかすらーめんが新登場になってから１ヶ月あまり行かれへんかった（泣）
どんなに食いたかったことか・・・夢にまで出てくる始末！（苦笑）
でもって、またもや無理やり堺に仕事を作りレッツラゴー！（４０年前のギャグ）
はっきりいって・・・最高ーーーっ！！
つか、予想してた通りの味っつうかな！
かすうどんを初めて食った衝撃を、そのままらーめんに再現してでもくれたような素晴らしい味や！
そして、きっちりうどんじゃなく、らーめんとして完成させてしわまわれた！
店主・・・あんた只者（ただもの）やないな？ 曲者（くせもの）？ ・・・あえて親切にふりがな打つ気遣いオヤジも要所に見せつつ
それでいて・・・￥６５０
もう￥１００ＵＰでも誰も文句言いません！
ってことで、お得感を感じた￥１００は、煮玉子￥１００トッピングで還元させていただいた！
病み付きになる美味さ！！・・・とは、こういうラーメンの為にある言葉やな？（汗）
でもって、忘れてならないのは「水菜」
脂カスうどんもそうやが、脂カスには絶対に水菜やねん、これ間違いないねん、そやねん、それが分かってくれてるのがメチャ嬉しいねん！（感動）
もしこれが水菜が無くて、らーめんにはネギ！！・・・やったら、きっと不貞腐れて不機嫌になってたとこですわ！（爆）
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それほど日をあけずに、どうしてもジャージャー麺が食べたくて行ってしまいました！（汗）
ジャージャー麺は甘味噌や豆板醤を使用して味噌を作って、あとは麺と一緒に豪快にかき混ぜて食べる代物やけど・・・
こちらのものは、若干豆板醤が多く、どちらかというと「ビビン麺」に近い辛さ（汗）
しかし・・・美味いなあ～～！
まったく期待を裏切ることがなかったですなあ
さて、次回はいつ行こう？（苦笑）
明日10/6から、つけ麺以外に熱い汁ラーメンも始まるらしいです
「かすらーめん」・・・これは是非また食いに行かねばなるまいてっ！！
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ラーメン部門で「４」計上は、千里の松阪牛麺 大龍軒以来、２軒目でしょうか！
別に脅されたわけでも、ワイロを貰ったわけでも、精算時おまけして戴いた訳でもございません（苦笑）
純粋に、この純な・・・もう一度、「この純な」オヤジの正直な評価です！（瞳がキラリン）
●●年前、北摂では知らない者が居なかったと評判の、元ミス梅花の奥さまの、ニコヤカな接待に心洗われた・・・汚れ＆ヘタレ＆馬鹿舌のオヤジです、こんばんは<(_ _)>（えぐえぐ）
１００ｇ・・・￥６００とも￥７００とも￥１０００とも言われる希少価値的存在にすらなった油カス
今や、油カスを取引する裏シンジケートも中東・アジアで暗躍すると言われる中、これだけの上物の油カスを、つけ麺スープにこれでもかとフンダンに使って、今や、￥７００や￥８００はどこでもする「つけ麺」「らーめん」業界において、￥６５０での提供は、ほんとにいいんですかーーっ！！（激しく問いかけ）
まさか、ボランティア？ ＮＰＯ団体？（遠い目）
ただし、今回は豪勢に・・・チャーシュー￥２００、煮玉子￥１００を追加しちまいましたけどね？
それでも高級品となった油カスの使用は、店側にとっては原価がシビアな状況に陥ってそうな（苦笑）
食べ終わったあと、「お客さん？ 「０」がひとつ足らないっすよ？」なんて言わないでくださいよね、イケメンの大将っ！！
いやいや・・・並み居るライバルを押しのけて、元ミス梅花の奥さまを射止めたイケメン大将がまさかそんなことを言われるはずがない！
イケメンだけでなく、心も広いからゆえ、このオヤジが早々に争奪戦から蹴落とされたのだと、ようやく理解出来ました（泣）
さて・・・妄想癖オヤジは気を取り直して涙をぬぐいつつ・・・
和風醤油ベースでの油カス・・・となれば、汁物であればその力が発揮されることは「カスうどん」等で実証済み
しかし、つけ麺のスープとなれば、それだけではインパクトが弱い
きっと、そのインパクトを出すため、つけ麺に合うスープを作り出すのには、並大抵の御苦労ではなかったと察して止まないオヤジです！（きっぱり）
かといって、インパクトを求めてしまえば、油カス自体の味がぼやけてしまっては意味が無い（ほほうー）
汁物、ぶっかけ・・・これ等で勝負すれば、きっとそれほど苦労なく出来たでしょうな？（ふむふむ）
にもかかわらず、敢えて油カスでの「つけ麺」で勝負に来られたということだけでも評価は高いですねえ（偉そうに）
そして出来上がったスープは・・・
麺をすすりながら、一口スープを飲む、そしてまた麺をすする・・・そんな行為を常にしてしまうほど、スープがいいですな！
つけ麺であるにもかかわらず、割りスープをせずにそのままストレートで一滴残さず完飲してしまった同伴者（爆）
逆に私は、割りスープの分量を間違えて多く入れてしまい、薄くなっちまって残すハメに・・・すみません、完全に私のミスです！！
つか、勿体無い！
あのまま俺もストレートで飲んでしまえば、どれだけ天国に近づけたことだろう。。。（コフコフ）
そんなミスをしたオヤジですが、ひとつだけ言わせていただければ・・・
あくまで私見ですが、あのスープであればもっと麺に絡むような縮れのキツイ麺のほうが合いそうな気がしますがね？
濃厚なスープならストレート麺もアリでしょうが、そのままでもゴクゴク飲めるあの美味いスープをもっと麺に絡ませたいと思うのは自然な願望！
それが出来なかったがために、麺を食ってはスープを一口飲む、麺を食う、スープを飲む・・・といった行為に、このオヤジが走ってしまったような気がします（苦笑）
まあ、それだけスープが美味しかったという証拠でもありますがね？（汗）
ストレート麺と縮れ麺・・・それを客が選択できるようになれば素晴らしいのでは無かろうか！
あくまで妄想癖＆馬鹿舌オヤジの能書きではありますが・・・
それより、仲が良すぎる夫婦を見るのは不思議と腹が立つ！（そっちかいっ！！）
そんな夫婦をまた見るのは非常に気乗りしないが、そんなことすら我慢できてしまいそうなほど（爆）・・・店の写真で見た「ジャージャー麺」が是が非でも食いたい！ マジで食いたい！！
しかーーーーーし、堺は遠い！！（目にうっすら涙を浮かべつつ・・・）