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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
モッチリ手打ち麺の醤油ラーメン
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2025/10/21 更新
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土曜日のお昼にお邪魔しました。たまたまなのか醤油ラーメン1,300円の食券を購入して待ち無しで着席できました。
店主のワンオペです。ラーメンを作る所作が凄く丁寧でラーメン作りに対する情熱を感じます。
しばらく待って着丼。照明の効果かラーメンがキラキラしているように感じます。麺は手打ち麺としては細麺です。フワッと感は無いですがコシがしっかりとしていてスープに合います。スープは醤油の深みと香りを感じます。麺とスープは極上ですがトッピングは並の印象。
しかし今後は並ばずして食べられない店になるんだろうなと思いました。