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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.4
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
滝桜と村田や。ときどき三春ダム。
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これだから春はやめられない。
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2012/04/27 更新
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三春の滝桜については、タモリが「いろんな桜を見てきたけど、一番きれいな桜」と評したそうな。
郡山から向かうと、その滝桜の手前にあるこちらの店。
昼には満席も満席。 外までお客さんが並んでいます。
伺った折には、店の向かいの桜並木が満開。
外で順番を待つ間もそれを眺めていました。
“手打中華”。
言わずと知れた白河の名店、とら食堂。 その分店であるこちら。
こちらはとら食堂の分店の中でも、本店の復元度がかなり高いと思います。
（レビューこそまだしていませんが、分店のほとんどに伺っています。）
厳密にはこちらのスープのほうがとら食堂よりも脂浮きが少し多いのですが、
意図的にそうされているのだと思います。
この脂もきれいにとられていることで、風味の淡くなりがちな白河系醤油スープに味の輪郭がでます。
また、手打ちされている麺の締まり具合が、白河ラーメンの中でも抜きん出ている。
店主のあの太い腕で麺が打たれているとするなら、かなりスパルタなはず。笑
チャーシューはバラ肉とモモ肉の２種類。
バラ肉は脂身を削いであります。 この拘り、好きですね。
加えて、バラ肉のほうが明らかに燻製の香りが強い。
これも意図的だと思います。
総じて、本店の味を生かしながら独自性も加えたこのラーメンのバランスはとても好み。
このレビューをしていたら、また食べたくなりました。笑
ここからは余談です。
三春は滝桜が有名ですが、個人的には三春ダムもけっこう好き。
ダム自体がもともと好きなんですが、何がいいのかと言われればそれは、
“自然と人工物のせめぎ合い”の迫力です。
だから、大きければ大きいほどグッときます。
また、ダム湖の水位の跡がついたコンクリート壁の風合いなどもたまりません。
人が意図して作れるものではありません。
ダム湖を分断している巨大な導流壁。その上のスロープから見える景色もまた格別。
自分は巨大な人工物の上に居るのですが、そこから見えるのはひたすら自然の景色。
食べ歩きもいいけど、いつかダムめぐりもしたい。
そんなことを考えながら、この日も村田やのあとに行ってきたわけです。笑