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刺身の盛り合わせ
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焼き魚の盛り合わせ
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熱燗頼むとこれで出てきます。
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昼のコースを利用しました。
これ、良かったです。
“粋コース” ４，０００円程度。
（事前予約が必要です。）
「先附 えんどう豆豆腐、旨出汁ゼリー」
「お椀 蕗と空豆海老真蒸」
「お造り 鯛・烏賊二点盛り」
「焼き物 鰆蕗味噌焼き・独活酢漬け・ホタルイカとうるいの黄身酢和え・桜長芋・
玉子カステラ・蒸し鶏と葱の胡麻油和え」
「肉料理 前田美豚（まえだびとん）塩煮・新じゃがオランダ煮」
「蒸し物 穴子豆腐桜の葉包み・新筍・若布」
「食事 筍御飯焼きおにぎり 赤だし 香の物」
「デザート 自家製さくらアイスクリーム」
座敷につくと、供されるものすべてが記された品書きが添えてありました。
これを眺めるだけでもかなり楽しめますよね。
料理については、先附から気持ちを掴まれた感じです。
旨出汁ゼリーは出汁をジュレ状にしたもので、淡い豆腐の風味を引き立てます。
また、どれについても言えましたが、“出汁の風味そのもの”がとてもよかった。
特に海老真蒸でそれがよくわかり、その希薄な風味が食材の旨味を引き出しています。
料理の味の希薄さは、出汁にとどまらず、デザートの自家製アイスまで続きます。
このこだわりと安定感は、おいしさを感じると同時に安心感につながりました。
今回利用させてもらったのは“粋コース 卯月”、ということで４月のメニュー構成。
その食材も春を感じさせるものばかり。
料理に偏りがないことで、幅広い年代が安心して利用できるコースだと思います。
接待は勿論、ご家族の食事などにもいかがでしょうか。
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（2011.06）
入口の横には、ガラス張りの小さい石庭を模した空間があるばかりで、
店内を伺うことはできません。
その横に２階への入口があります。店外から２階に上がるんですね。
１階店内に入ると、左手にまず座敷。１２～１４人まで入れそうです。
あとはテーブル席とカウンター席。
明るい木目を使った内装なので、品と清潔感を感じます。
生ものを扱うお店の大事なイメージだと思います。
奥にはまた座敷があり、こちらも１２名程入れそうです。
いつ伺ってもサラリーマンや女性団体などで賑わっています。
こちらではいろいろな魚料理がおススメだというのは、他の方も
充分書かれていると思いますので、私からのおススメは「熱燗」です。
酒造元からのノベルティ（販促品）だと思うのですが、
お湯に浸された熱燗が木箱に入って出てきます。
（お酒の種類にもよるのかもしれませんが。）
季節によりこまめに品書きが変わってくるのも魅力です。