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鮑のソテー。美味しい。
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鮑のお造り。
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目光唐揚げ。美味しい。
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鰆の西京焼き。美味しい。
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寒鰤のお造り。
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吉次（キンキ）唐揚げ。
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豚の角煮。
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角煮近影。
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アワビの焼き物
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茶碗蒸し（豆腐）
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豚の角煮
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天ぷら盛り合わせ
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友人がまたこちらの店での酒席をセッティングしてくれた。
いつもありがとう。
お礼に何か贈っておきます。
この日もおまかせコース。
先付けに始まり、海鮮サラダ・お造り・焼き物・揚げ物
などのコースに海鮮鍋が加わったもの。
この日のお造りは旬の寒鰤。
色とつやがきれいで見た目に食欲がそそられます。
焼き物の「鰆の西京焼き」はやはり美味しい。
身が柔らかく、くまなく味が染みています。
皮を食べない方もいるかもしれませんが、
この鰆の皮は蒲焼のように美味しく食べられます。
揚げ物は「吉次（キンキ）の唐揚げ」でした。
カリッと揚がっていて歯ごたえが良かった。
添えられている塩につけなくとも、レモンを
絞るだけで充分に美味しく食べられます。
ここで友人が単品の追加を私に提案。 私、快諾。
私としては、白子や牡蠣界隈に箸を進めたかったのですが、
友人はアワビ方面に行こうと。 意見が分かれました。
いつもなら拳で語り合って決めるところですが（嘘）、
この日セッティングしてくれたのは友人であり、
ここはその意見を通すべきだと脳内会議で決定。
「鮑のお造り」
鮑ひとつがまるごとお造りになって出てくるのは
見た目にも驚きました。
お造りは薄切りにされていて、口に運ぶと
そのコリコリした食感がいつまでも続きます。
飲み込むタイミングを失いそうになるくらいです。笑
また、その塩気も充分で、醤油につけなくても
かまわないほど。 ワサビだけを添えて食べました。
「鮑のソテー」
お造りだけでは満足できないと、友人はソテーも注文。
なんたる暴君。
世が世なら、ぜいたくのしすぎで何かの罪に問われるのではと
いぶかるほどの暴君ぶり。
ソテーになって出てきたアワビは、バターの香りが
たまりません。 火を通したことでアワビの身も柔らかくなって
お造りのときとはまた違った食感。
これは美味しかった。 おすすめです。
「豚の角煮」
アワビ方面を制圧した友人は、さすがに満足するかと思いきや、
勢いに任せ角煮も注文。
友人に政権を譲った私が間違っていたのか。
肉が箸ですぐにほぐれてしまうほどよく煮込まれた角煮には、
卵黄の色艶のいい生卵が添えられてきます。
少しといた卵黄に角煮をつけて食べると、肉の甘味が増され、
卵黄のとろりとした食感と相まって口の中でほどけていきます。
感極まった友人は白ご飯も注文。
ここまでくると、私は、酒を片手にちびちびやりながら
その一部始終の目撃者になるだけ。笑
最後には友人も大変満足したようで、その表情もえべっさんのよう。
先程までの暴君ぶりが嘘のようだ。笑
今回もセッティングしてくれた友人に感謝。
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（2011.07）
朝日町の２番街のあたりから移転され、
今の場所に。
建物自体が新築なので、きれいで
清潔感があります。
同時に、お店の敷居の高さも感じます。
その日は、友人と予約で
「大将のおまかせコース」１人３，８００円を
頼みました。
これが良かった。
飲み物は別料金ですが、そんなこと
気にならないくらい満足しました。
（ちなみに飲み放題は４名からの
対応だそうです。）
付きだし、蒸し物、サラダ、お造り、
焼き物、煮物、揚げ物、〆のそば、
というコース。
中でも、あんかけ豆腐の茶わん蒸し・
鰆の西京焼き・豚の角煮が
とてもおいしかった。
仕事の細かさが伝わりました。
今まで西京焼きというと、味が濃く、
甘めの味噌が盛られているもの、
という印象でしたが、ここは
まったく違い、味噌が乗っておらず、
鰆の柔らかさがうまく引き出されています。
おいしいことに調子に乗って、
アワビの焼き物も単品で注文しました。
日本酒を少しやりながら進めた
箸に大満足でした。
セッティングしてくれた友人に感謝。
刺身だけでなく、魚料理全般が
おいしいです。
ごちそうさまでした。