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食べログ ラーメン HOKKAIDO 百名店 2025 選出店
東本願寺前、山鼻９条、資生館小学校前/ラーメン、餃子
2014/07訪問
1回
2016/04訪問
1回
2015/03訪問
1回
1回
相変わらず美味いのよ。辛いのが。 今回は初めて汁なし坦々麺をl 普段は絶対に米は頼まないけど今回は言われるがままに頼んでしまった。 この手のものには珍しく細麺。 味わい深い噛めば甘味の出る美味しい麺だった。 そしてただ辛いだけではなく、甘味と絶妙にマッチしたソース。 麺をひとしきり食べ終えた後にご飯と混ぜて食べる甘辛なチョイ丼が最高だった。 麻婆豆腐は花椒の香りよりも辣油の旨味が強い。 味噌のコクが相まって、ずっと食べていられる。 副菜のザーサイとスープも絶品でした。 こんなの美味いに決まってる。
2023/07訪問
2回
美味いやん。 ちゃんとした、いわゆる油そば。 関東風というか、酢とラー油を混ぜて味を整える系だが、そのまま食べても美味い。 油そばだと、東京油組とか春日亭とかほとんどフォーマットが出来上がり、オリジナリティを作りにくい上に、逆にこのフォーマットで美味しいお店が素晴らしい的な見方がある。 当該店においては、関西に美味しい油そばが存在する(根付く)わけでもない不毛な地帯でもあるに関わらず、東京のでファクトスタンダードに迎合するわけでもなく、かつ思いっきり外れることもなく、オリジナリティを確立しつつもデファクトスタンダードなスタイルでもより美味しいという、高次元の油そばを提供している。 まぁ、そもそもが高級な料理ではなくB級グルメ的立ち位置なので、そこまで熱く議論する必要もないかと思われるが、ここのお店の味の深みと努力は評価に値する。 いわゆる油そばのフォーマットで関西系のオリジナリティを出しつつ、味の破綻なく美味しさをキープしているこのお店はもっと評価されるべきではないでしょうか。
2023/04訪問
1回
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1回
1回
1回
1回
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評価順
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濃いめのダシにトッピングの柚子が面に、テーブルに酢が置いてある。 コクのある濃いめの豚系？と魚介系の