「寿司」で検索しました。
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パッと来てパッと食ってパッと帰るに最高の寿司屋。 気取らずなんというか、この界隈の何もない所にちょっと寄って食う鮨屋で、しかもレベルが高い。 少しお願いしたらそのお願いも聞いてくれる対応の良さはたまらない。 とにかく、二件目以降、寝る前にちょっと何かシメにでもラーメンじゃなく鮨なんだよっていう人にベストなところ。 日本酒もそれなり。 何より柔軟性の高い江戸前の仕事した鮨を夜中まで普通に提供している貴重なお店！
2023/05訪問
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これは知る人ぞ知る、隠れ家、老舗・・・などと褒め言葉で埋めることのできる名店。 散歩しながら見つけたが、こんな所にあるので違和感を覚えつつも食べログで検索すると信頼性の高いレビューアーさんがこぞって高評価。 これは期待できると予約して入店。 派手な寿司ではないが、ネタがしっかりとした旨味のある切り出し方と鮮度、シャリとのバランスがとても良かった。 何よりもこのクオリティでこの値段は安い。 日本酒も新潟中心のラインナップながら佐賀県あたりもたまに入ってくるとのこと。 とにかく値段と味の良さが最高のお店だと思う。
2023/07訪問
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ホスピタリティとうまさのコラボレーション。 まず、刺身が美味い。 ちゃんと仕事したネタごとに熟成を変えた刺身が食感と共にアミノ酸リッチでこの上ない美味さ。 特にサバは旨さの塊。 寿司はシャリが控えめで、ネタとのバランスがちょうど良い感じの赤酢。 ネタとシャリの温度もネタごとに変えてある。 是非ともサバの炭火炙り手渡し寿司はみなさんに食べていただきたい。 なかなかに幸せになれるお店だった。 コースではなくアラカルトで目の前に映る美味しそうなものを適当に頼むとそれなりの値段になるのでお気をつけて。