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マイベストフィナンシェ
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2024/05/03 更新
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あまりフィナンシェに詳しくないですが。
ヘーゼルナッツフィナンシェを見た瞬間にお買い上げでした。
むちってしてて、少し(生地の)カリッてのもあり、甘さもありながら重くない。
これ今まで食べたフィナンシェで一番美味しいのでは？
安くないけど、それだけ丁寧な仕事しているのだと。
バターたっぷりではなく、むちってしてるのは好みなのも高評価のもとです。
(ジュワッてするのが好きな方には違うのかも。)
この食感が、ヘーゼルナッツと分離せず一体感が生まれる理由かと。
そしてレモンケーキもなかなかです。
アイシングが溶けそうなのですぐ食べてしまいましたが、酸味もあるし、中はしっかりめの生地、だけどジューシーさもあって良きです。
もちろんパサつき0です。
これからの季節はアイシングが溶けるので持ち運びに注意ですが、しっかりとした箱に入れてくれますよ。
久しぶりに美味しい洋菓子食べたなぁ。