さとうみゆけいさんが投稿した中華そば髙野（神奈川/大口）の口コミ詳細 [食べログ]

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中華そば髙野大口、子安、新子安/ラーメン、つけ麺

2回

夜の点数：4.6
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 3.6
  
  |雰囲気 3.6
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.6
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.6
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2019/02 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.6
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

特製鶏つけそば1000円+中華鶏おこわ小100円

平日の木曜日11ː30頃来店。
今回は妻も連れての来店ですが、
雨の為か並び無しで入店出来てラッキーでした。

今回は妻と来店だったので車を使用しましたが、
『KSパーク大口駅前駐車場』がキャパも有るし、
30分200円で安くて良かったです。

さて、今回食したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価＋－は気持ち)

特製鶏つけそば1000円★★★★☆
スープ
脂の膜が10㎜位有るので全く湯気が出ませんが相当熱いです!!
店員さんも2～3回位注意して提供している位です。
ラーメンと比べると濃厚なカエシですが、
逆に旨味は少なく感じました。

麺
昆布水に漬けて提供されるつけ麺は最近の流行りですかね～
横浜線エリアですと『藤花』さんや『進化』さんが採用していますね。
全粒粉タイプでは有りませんが、
つるっとしたコシの有る美味しい麺です。
(三河屋製麺の箱有り)

味玉
おっこれは!!
暖かくしてありますね～
都内でも『八雲』位しかこういう仕事はしてくれないので嬉しいですね。
中身もトロトロで素晴らしいです。

チャーシュー(鶏2種類)※一部前回のコピペ
・皮付きのモモ肉は表面を炙られて脂の旨味が良い。

・胸肉はレアーな感じでした。
　『特製』にしたからかボリュームが凄いです。
　味の方も適度にレアーで美味しいですね。

ワンタン
ごめんなさい!!ワンタンは記憶が無いです(笑)
多分悪くない程度だったと思います。
『八雲』クラスだったら覚えている筈。

割スープ
割っても脂の層は10㎜は有ります。
よくかき混ぜて下さいと言われる所以ですね。
実はもっと違う風味に仕立ててくれる事を期待していましたが、
あまり変わらなかったので残念。
期待値が高過ぎたからこその落胆かな。

中華鶏おこわ小100円★★★☆+
これで100円は安いですね!!
濃いめの味付けとねっとりしたお米が美味しいです。

【総評】
やはりつけ麺も最高レベルでした!!
特出すべきはそのCPの高さで、
これだけの満足度なのに、
つけ麺800円/特製1000円に抑えているところ。
『進化』は塩つけ麺950円/塩つけ麺全部乗せ1250円、
『藤花』はつけ麺900円/特製1100円ですから、
豚より安い鶏のみとしてもCP高く感じます。

外観

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食券

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中華鶏おこわ小100円

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特製鶏つけそば1000円

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麺アップ

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特製鶏つけそば1000円

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鶏チャーシューアップ

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割スープ

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2019/03/03 更新

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1回目

2019/02 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.6
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

鶏の中華そば750円

平日の夜19時頃に来店。
本日は急に夕食が無くなったのでね
以前から気になっていた此方のお店に来店。

凄い並ぶとの噂を聞いていましたが、
幸い平日夜の部だった事で待ちなしで入店出来ました。
(但し券売機を購入して着席する迄は店内で10分程待ちました)

着席してから更に10分程待ちが有ったので、
けっこう見た目よりも時間が掛かるお店の様です。

さて、今回食したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価＋－は気持ち)

鶏の中華そば750円★★★★☆+
スープ
見た目は淡麗醤油スープですが、
旨味が凄いですね!!
昆布のグルタミン酸と鶏のイノシン酸が効いて、
一口啜った瞬間にガツン!!と来ました(笑)
書いて在りませんがこれはキノコ類のグァニル酸も入っているのではないかな？
ここまで凝縮された旨味の有る淡麗スープは珍しいと思います。

麺
自家製麺では有りませんが、
細いがもっちりした食感が残る麺でした。
(三河屋製麺の箱が置いてありました)

チャーシュー(鶏2種類)
皮付きのモモ肉は表面を炙られて脂の旨味が良い。

胸肉はレアーな感じでした。
今まで食べた鶏チャーシューの中でも、
トップクラスの美味しさで、
基本鶏チャーシューは好きでは無い私でも、
納得してしまう程のクオリティでした。

【総評】
うーん凄い店が大口なんて辺鄙な駅に出来たものだ!
此処まで完璧なラーメンは神奈川エリアは疎か、
東京エリアでさえも滅多にお目に掛かれないですね。
淡麗だがオリジナリティと完成度が高く、
2019年2月末現在、
神奈川県最高と言っても過言では無いと思います。

後日思い出したのですが、
昨年出来た新店で、
練馬駅の『中華そば　ます田』とスープが似ていました。

外観①

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外観②

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外観③

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券売機

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店内

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カウンター

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鶏の中華そば750円

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鶏の中華そば750円

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2019/03/03 更新

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