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せせらぎにかかる小橋の横の看板
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夕食の献立 裏面に部屋名入り
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先付け
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先付け、雲丹の器
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お椀
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向付け（お造り）
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焚きもの 里芋フカヒレ饅頭
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説明不要（笑）
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肉料理 和牛ロース陶板焼き
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焼き物 加茂茄子田楽
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酢の物 あわび とりがい
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食事
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水菓子
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朝食 １の膳
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自家製豆腐
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朝食 ２の膳
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朝食デザート
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環翠楼60年の歴史物語と案内書
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例年お盆休みは出かけず、近場でグルメ三昧することにしています。
今年もそのつもりでした。
ところが、今月に入ってテレビで箱根が火山活動のため、かきいれ時にもかかわらずお客が余り来ず
苦戦を強いられていることを知りました。
そうだ応援に箱根に行こう。もしかして今からでも予約が取れるかもしれない！
家族も思いがけない私の提案に大喜びです。
ネットで調べると、結構空いています。
盆休みの全予算を注ぎこんで、強羅環翠楼を１泊予約しました。
１品づつ部屋に運ばれる会席料理と露天風呂に惹かれました。
箱根湯本から登山電車に乗り終点の強羅で降りて
先の踏切を渡ると右手に古めかしい看板が見えてきます。
案内板に従ってやや下り坂の小路を進み小さな橋を渡ると旅館の人が立っており
名前を確認して玄関まで案内してくれました。
離れは本館を通りぬけ一度外に出ます。われわれの部屋はかなり歩いた一番奥まった場所です。
部屋の鍵はなく、貴重品の金庫だけだと係りの方の説明がありました。
自然の傾斜を生かした広い庭を散歩して、
露天風呂で一風呂浴びるとさぁ楽しみにしていた夕食です。
献立の表紙には部屋の名前が記されています。
先付 冷やし冬瓜のすり流し
前菜 いちじく生ハム巻 川海老唐揚げ 鰻と胡瓜の錦巻 姫さざえ旨煮 長芋・生ウニ
お椀 真鯛 玉子素麺 金箔入り
向付(お造り) 中トロ 鯵 帆立 鱸
焚物 里芋フカヒレ饅頭
肉料理 和牛ロース陶板焼き
焼物 加茂茄子田楽焼き
酢の物 トリ貝 アワビ
食事 茗荷のじゃこごはん
水菓子 メロン 西瓜 冷やし善ざい
スーパードライ瓶、刈穂、高清水、グラスの赤ワインを
料理に合わせていただきました。
強羅環翠楼は、三菱財閥岩崎家の別宅を塔ノ沢環翠楼のオーナーで
小田原漁業組合長(大網元)でもあった方が買い取って６６年前に旅館にしたとのことです。
部屋に置いてあった小冊子にこの間の経緯とエピソードが書かれています。
私なりに要約すれば：
古めかしい建物に金をかけ今風に過ごしやすく改築する代わりに
・敷地内の３本の源泉を生かして温泉を存分楽しんでもらい、
・網元の大元締めの名に懸けて相模湾の新鮮な海の幸をふんだんに使い、
60年前昭和天皇に召し上がっていただいた栄誉に恥じないよう
今日も料理長が渾身を籠めて作り上げる料理、
・料理は熱いものは熱く、冷たいものは冷たく、１品ずつ部屋に運び、
前の料理が少し残っているタイミングを見はからって次を出す。
・おもてなしはどこの誰にも負けないよう心を籠めてお客を迎える・・・
料理の１品１品に対するコメントを述べる意味を見いだせず、
かといって全部美味しかったと言うのも何か薄べったいし、
冊子に書いてあった上記の点はすべてその通りだったという言葉で
私のコメントに替えたいと思います。
朝食はデザートを入れて３回に分けて配膳されました。
１の膳：和風サラダ、温製自家製豆腐、刻み昆布、焼き蒲鉾、青菜おひたし、ちりめんじゃこ、香の物
２の膳：玉子焼き、鯵の干物、カニの赤だし、ごはん
最初の膳は朝、酒を飲む人もいることを考えているのでしょうね。
温かい豆腐、焼き立ての玉子焼き、身がたっぷり入った蟹の味噌汁が特に美味しかったです。
食事の後はゆっくりし、みなさんに見送られて旅館を後にしました。
３人分の１泊２食の料金は総額10万円台で、
これにはアルコール（ビール2本、日本酒300mlx3本、グラスワイン3杯）にソフトドリンク数本も含まれます。
決して安くはありませんが、家族の喜ぶ顔を見て久しぶりに家の中での存在感を味わえた価値は充分ありました♪
もちろん旅館で温泉や食事を充分楽しめた価値も～