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刺身3点盛り1,600 天然ブリ、石鯛、赤貝 2014/11
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つきだし3種盛り 2014/11
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焼カキ750 2014/11
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カサゴ唐揚げ750 2014/11
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ポテトフライ350 ソースで 2014/11
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シラスおろし350 2014/11
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梅しそチャーハン650 2014/11
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名物生ウニ 気仙沼のカツオ、鯛の昆布〆
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刺身３点盛り 初かつお ツブ貝 シメ鯖
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つきだし3点盛り
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刺身三点盛り ヒラメ、ヤリイカ、釣り鯵
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水茄子 塩と辛醤油で
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サツマイモチップ
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イサキのアクアパッツア
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酢の物
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付きだし３点盛り
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小ヤリイカホイル焼
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刺身３点盛り 秋刀魚 石鯛 赤貝
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小ヤリイカのフリット
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お新香盛り合わせ 梅水晶入り
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ひな鍋
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刺身３点盛り カンパチ 生タコ 赤貝
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炙りシメ鯖
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【再訪】2014/11月
最近は満席の日が多く、雛１号店は近くて遠い店になってしまいました。
とは言っても、開店以来のファンとして、また自信を持ってレビューを書いた１人として、
時々気になって覗いてみたくなるものです。
週末の午後当日夜の予約を取ろうと電話をしてみると、案の定満席です。
但しその時間に空きがでたら、知らせてくれるとのことなので、
家でテレビをみながら吉報を待ちました。
そして・・希望時間の10分前に店から電話があり、カウンターが２つ空いたとのこと。
早速息子とでかけました。
相変わらず賑わっています。
・刺身三点盛り1,600： 約10種類から石鯛、天然ブリの2点を希望し後はお任せにしたところ、
赤貝でした。刺身は雛の最大のウリだけあって、タップリ量があります。
今日の石鯛は☆☆☆です。
・焼牡蠣750：生か焼か選べるので焼きにしました。
中ぶり５個でこの値段は安い！私は生より好きです。
・雛式ポテトフライ350：ケチャップではなくウスター系ソースで。
・カサゴの唐揚げ750：骨まで食べられます
・しらすおろし350：なぜ注文するかわからないのですが、何か食べたくって。
・梅しそチャーハン650：嬉しいことに復活。これで〆たい！
生ビール(プレモル) 550X2杯、酔鯨2合徳利1,400X1本、菊正宗熱燗2合徳利X3本
よく飲みました。お腹もいっぱい。1万円でおつりがきました。
半年以上ご無沙汰でしたが、
○：刺身が出るタイミングが前より早くなりました。↑
△：お通しの質が、前より落ちたかな～ ↓
○：ビールがなくならないうちに、ポテトフライがでました
客が帰ればすぐに次が入り、日曜９時を過ぎても満席でした
やはり溝の口の最強魚居酒屋の地位は安泰のようです。
ごちそうさま、時々チェックにきますよ！
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「副タイトル】刺身だ！ 鍋だ！ 酒だ！
【再訪】 2013年10月
この店にお世話になった回数は３ケタでしょう。
二子新地の玄屋が溝の口南口に雛を出したのは15年くらい前です。
週一で通った時期もありましたが、この数年混み合って思い立ったら行ける店ではなくなりました。
今でこそ、スーパーやチェーン居酒屋の刺身も質が向上していますが、
当時、雛の刺身は質、量とも群を抜いて。
溝の口の海鮮居酒屋では文句なしナンバーワンでした。
今でもベストワンであることにかわりはありません。
週末早めに予約して家族ででかけました。本当に久しぶりです。
店員さんは知らない方ばかりになっていました。
寒いので鍋を食おう！と決めての訪問です。
刺身3点盛り(1600)
秋刀魚、石鯛、赤貝を選びました。
量の多さは以前のまま、盛り付けが多少エレガントになったでしょうか。
相変わらず新鮮で美味しい、秋刀魚は特に良かったかな。
刺身が出るのが遅いことがわかっているので、
いつものようにキッチンメニューから何品かとりました。
小ヤリイカのフリット、
小ヤリイカのアルミホイル焼き、
小鯵の南蛮揚げ
何か似ているモノをとっているようですが、
自分が好きなものを１つ・・となるとこうなってしまいました。
素材が新鮮なのでどれも美味しかったですが、
難を言えば今日は揚げ方がカラッとしてなかったですね。
馴染みの店員さんなら、ちょっと一言えるんですが。
ひな鍋(1750)はゆうに3人前はあります。
スープは醤油、味噌、ブイヤベースの３つから選べます。
はまぐり、ホタテ、ムツにつくね団子・・野菜もたっぷりです。
これでもうお腹いっぱいでしたが、最後にうどん(270)も食べてしまいました。
モルツの瓶の後は、「千代むすび」(鳥取県 境港)を飲んでみました。
２合で1200です。
余り見慣れない初めて飲んだ酒ですが、さっぱりと切れ味がいいせいかシコタマ飲んでしまいました。
お隣の女性グループの飲みっぷりに煽られたこともあります。
昔は１升軽かったのに、３合で酔っ払ってしまうとは情けない。
年のせいだけでなく家の近くで飲むとまわりが早いのでしょう。
昔の店長さんは相次いで独立して西口商店街やイトーヨーカドーの近くで
海鮮居酒屋をやっています。
どちらの店も繁昌しています。
本家よりイイんじゃないの！・・と挑発しても
おふた方とも、「いえいえ、あちらにはまだまだかないません。もっと頑張ります。」と謙虚です。
雛各店は、二子新地の魚市のグループですが、きっと家族的な温かい会社なのでしょうね。
チェーン居酒屋の中にはブラックと呼ばれる会社もありますが、
やはり従業員を大事にするオーナーの店を応援したいです。
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2010年3月記
溝の口に雛は２店舗ありますが、駅に近い路地裏のこの店が１号店です。
開店したのは1０年以上前ですが月に1度は行っているのでかなりの回数ですね。
2号店ができた時は家に近いのでちょっと浮気もしましたが、最近はほとんど 1号店です。
仕切りがなく店のどこからでも店内全体が見渡せるところ・・その雰囲気が好きなんです。
刺身を売り物にした居酒屋はチェーンや個人の店とたくさんあって最近は産地を明記したり
漁港直送を売り物にする店も多くなりましたが、雛は品揃えや安さで頭一つリードしています。
難点は混んでいることと少々騒がしいこと、刺身の出る順番が遅れることでしょうか。
でも美味しさ安さに店員さんがいつもテキパキ、笑顔で接してくれているので
余り苦にはなりません。
それを見込んで早くできるものを入れておけば凌げます。
創作料理やごはんもの・・魚以外のメニューも結構揃っていてこれも飽きない理由の一つです。
若い板前さんへの指導がとても優しくて、見ていて微笑ましいときもあります。
所謂職人さんっぽくないとこがいいですよね。
あっ、これは食べログの評価対象外でした。