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チャモロ恵比寿、代官山、中目黒/洋食、オムライス、ハンバーグ
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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.3
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
先代の頃と変わらぬ逸品に舌鼓
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やわらか厚切り牛タンオムライス
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やわらか厚切り牛タンオムライス
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やわらか厚切り牛タンオムライス
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やわらか厚切り牛タンオムライス
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やわらか厚切り牛タンオムライス
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入口階段の看板
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入店方法、メニュー
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2025/10/02 更新
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1973年創業50年以上続くオムライスの名店。10年程前まで、恵比寿に勤務しており、その頃お世話になったお店を久しぶりに訪ねる。
初代ご夫婦の引退により一度は閉店の危機に見舞われるも、2023年リニューアルオープン。
昔と同じ狭い階段を降りるビルの地下という立地。先代を模したイラスト入りのレトロな看板は、以前のまま。店内はリニューアルされ随分綺麗になっている。
平日でも12時のオープン時点でかなりの行列。開店すると、予め順番待ちの表に記入した順に店内に案内される。
店内は16席ほどで相席はなしなので、一巡目はすぐに満席。あとは外で待つことになる。
ほとんどのお客が注文する数量限定の「やわらか厚切り牛タンオムライス」ライスの量は大・中・小を選べるので、大で注文。「300gくらいありますけど、大丈夫ですか？」と聞かれたので、「大丈夫です」と返す。
調理風景を間近に見られるカウンター席、予め型抜きしたバターライスに、フライパンで作った半熟の玉子を被せ、牛タンとデミグラスソースをかけて、ドライパセリを振って仕上げる。
調理作業をミニマムにしてはいるが、一度に二つのフライパンしか使えないので、ひと通り出し終えるまでには、それなりに時間がかかる。
運ばれてきた厚切り牛タンオムライス、かつて何度も食べた厚切り牛タンオムライスとの違いは、お皿が丸皿に変わったこととイタリアンパセリのトッピングがドライパセリに変わったことのみ。
ふわとろ仕上げのデミグラスオムライスの上に分厚い牛タンが鎮座。デミグラスソースがたっぷりかかるその見た目は、以前と変わらない。
牛タンはとても柔らかく仕上がっており、噛めば簡単にほぐれ、しっかりとした牛タンの風味を楽しめる。
その昔はランチタイムも喫煙可だったので、タバコに耐えて食べたが、現在は禁煙なので快適に食べられるのもマル。
先代のオムライスを見事に引き継いでいる所が素晴らしい。
やわらか厚切り牛タンオムライス 1,900円