ムー民(114496) さんが投稿した広島焼HIDE坊新橋本店（東京/新橋）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、ムー民(114496) さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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広島焼HIDE坊新橋本店新橋、汐留、内幸町/お好み焼き

3回

夜の点数：3.5
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.5
昼の点数：3.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2023/07 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

広島焼HIDE坊新橋本店

２年ぶりの訪問です。
ランチタイムに伺い、トッピングが一種類つく、Aセットを頂きました。値段は1050円です。頂いたのは、肉玉そばイカ天のお好み焼きです。
カウンター席だったので、鉄板でカット無しで頂きました。
こちらのお好み焼きは、磯野製麺の生麺をバリバリに仕上げたところが最大の特徴です。キャベツは意外に量が多くないように感じました。
ソースの酸味が結構強く、その味に引っ張られてしまいました。

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2023/07/09 更新

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2回目

2021/06 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

広島焼HIDE坊新橋本店

実に6年振りの訪問です。
新橋の駅から若干ですが歩くのと、もっと駅近に他のお好み焼きさんがあるので、つい足が遠のいていました。

ランチタイムに伺い、Bランチを頂きました。150円のトッピング二種類選択できるセットです。
お好み焼きは広島焼と関西焼から選択できます。私は、広島焼きを選択し、そば肉玉イカ天海老のお好み焼きとしました。値段は1150円です。

こちらのお好み焼きの特徴は磯野製麺の生麺をバリカタに仕上げることです。私は好きですが、このスタイルは好き嫌いが別れるポイントだと思います。
バリカタにするために使用した脂が私も気にはなります。
その点を除けば、キャベツの甘さは引き出されており、美味しいお好み焼きです。

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2021/06/18 更新

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1回目

2015/06 訪問

夜の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

広島焼HIDE坊

平日の夜に伺いました。
そば肉玉イカ天のお好み焼きを頂きました。値段は1010円です。イカ天トッピングが210円はかなり高めですが、イカ天のボリュームはすごいです。やはりここの麺はバリバリし過ぎです。

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今年初の広島風のお好み焼きはこちらで頂きました。最近良く来ているのですが、全く更新していませんでした。
ランチのAでいか天を選択しました。一段とそばのパリパリ度が上がっているような気がしました。
これはこれで好きなのですが、ここまで行くとNGの人も多いのだと思います。
評価は以前に戻しました。

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久しぶりの訪問です。1年4ヶ月ぶりです。
珍しく焼きそば（700円）を頂いてみました。
正直、いま一つです。油っこいし、味が濃すぎるし、焦げの苦味が多いなどかなり残念な結果でした。
予感はありました。別のお客さんのお好み焼きを調理するところを見ていたのですが、鉄板の温度が高すぎて、生地が結構焦げていました。ランチタイムなので、早く焼きあげるためなのかもしれませんが、これでは味が損なわれてしまいます。
ということで、とりあえず評価をかなり下げました。

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1年半ぶりの訪問です。
ランチタイムに伺い、肉玉そばを頂きました。トッピングはいか天と海老を選択しました。値段はランチなので1000円です。
ここのそばは、磯野製麺の生麺を茹でて使用しますが、結構カリカリになるまで焼くので好き嫌いが分かれるかもしれません。
私は結構このタイプのお好み焼きはが好きです。カウンターで鉄板で頂きましたが、結構鉄板の温度が高めでした。
やはり、私はここのお好み焼きが好きです。

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ここのところ、神田のHIDE坊に伺うことが多く、新橋の本店は久しぶりの訪問です。
ランチタイムに伺い、珍しく肉玉うどんを頂きました。トッピングはいか天と海老を選択しました。
うどんも悪くないですが、やはりそばの方が私は好きかもしれません。ただ、今日のお好み焼きは出来が良く、焦げて苦いようなところはまったくありませんでした。うどんもしっかり焼いているので、外側が香ばしくなっており、芯側の柔らかさとの対比が良いです。
このお店は、出来上がったお好み焼きのレベルがいつも安定している点も評価できます。

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広島風のお好み焼きとしては及第点です。すこし焦げ目の中華麺が香ばしくて美味です。中華麺もきちんとその場で茹でる方式です。鉄板でも食べれる事を知らずにお皿で食べてしまい残念でした。ソースはおたふくソースなのだと思われ、少し残念。

やはり鉄板から食べると格段に美味しい。キャベツの甘さもよく引き出されており、レベルの高いお好み焼きです。支店を神田にも展開しているが、何処のお店も美味しいのは立派です。

そば肉玉イカ天

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そば肉玉イカ天入り

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イカのバター焼き

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牛すじ煮込み(小)

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2015/06/01 更新

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