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お好み焼きのおいしい店
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ムー民(114496) (男性) 認証済
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1回
夜の点数：4.0
2014/10 訪問
くろべえ
久しぶりの広島です。中電前にははぜやという私の大好きな細麺のお好み焼き屋さんがあります。こちらはそこから徒歩2、3分のところにあるお好み焼き屋さんです。お好み焼きのタイプは異なりますがこちらも名店です。鉄板の前の席が8席程度、テーブル席が2つか3つの小さなお好み焼き屋さんで、ご主人が一人で回されています。頂いたのは肉玉そばいか天のお好み焼きで、値段は800円でした。結構大きめに生地をしき、その上にざく切りの多めのキャベツ、玉ねぎと少な目のモヤシ、天かす、豚肉をのせます。ひっくり返した後、お好み焼きをドームのようなもので蓋をし蒸し焼きにします。キャベツの甘味に加え玉ねぎの甘味が加わります。麺は磯野製麺の生麺を鉄板に丸く置き、少し脂を振りかけます。その上にいか天を載せ、本体と合体させます。玉子は気持ち半熟仕上げで、ソースはカープソースのようです。野菜が美味しいお好み焼きでした。ボリュームも結構あります。唯一、私の好みと違ったのはいか天だけでした。いか天がもう少し厚みのある美味しいものだったらベストな一品でした。
2014/10/03 更新
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久しぶりの広島です。
中電前にははぜやという私の大好きな細麺のお好み焼き屋さんがあります。こちらはそこから徒歩2、3分のところにあるお好み焼き屋さんです。
お好み焼きのタイプは異なりますがこちらも名店です。
鉄板の前の席が8席程度、テーブル席が2つか3つの小さなお好み焼き屋さんで、ご主人が一人で回されています。
頂いたのは肉玉そばいか天のお好み焼きで、値段は800円でした。
結構大きめに生地をしき、その上にざく切りの多めのキャベツ、玉ねぎと少な目のモヤシ、天かす、豚肉をのせます。ひっくり返した後、お好み焼きをドームのようなもので蓋をし蒸し焼きにします。
キャベツの甘味に加え玉ねぎの甘味が加わります。麺は磯野製麺の生麺を鉄板に丸く置き、少し脂を振りかけます。その上にいか天を載せ、本体と合体させます。
玉子は気持ち半熟仕上げで、ソースはカープソースのようです。
野菜が美味しいお好み焼きでした。ボリュームも結構あります。
唯一、私の好みと違ったのはいか天だけでした。いか天がもう少し厚みのある美味しいものだったらベストな一品でした。