この口コミは、ムー民(114496) さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
okoじゃ
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2022/09/13 更新
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湯木にあるお好み焼き屋さん。湯木温泉よりは大夫手前ですが、広島市の中心からはかなり遠いです。公共交通は1時間に一本のみのバスしかありません。
ランチタイムに伺いました。頂いたのは肉玉そばシングルのお好み焼きですが、色々とトッピングしてしまいました。トッピングしたのはイカ天、中玉、大葉、ニンニクで、結果1290円でした。トッピングしすぎですね。
中玉はお好み焼きの中に玉子を落としており、頂くときに黄身がトロっと出てくるというものです。
生地、キャベツは普通な感じ、モヤシはやや多めです。麺は袋麺の細麺ですが、ご主人から辛くできるという事を伺い、5段階のうちの3番目の辛さを選択しました。すると、広げていたそばに韓国唐辛子を振りかけて辛さを調整しました。次にニンニクはオイル漬けの生のニンニクを鉄板でオイルと一緒に焼いていきます。そしてまとめられたそばの上にニンニクチップを乗せ、更に鉄板で焼いたニンニクもそばの上にのせます。そして、焼くのに使用したオイルを丁寧にそばに振りかけ、ニンニクの風味をそばに加えます。次にそばの真ん中に生玉子を落とし、本体と合体させます。次に仕上げの玉子を鉄板の上に広げ、そこに大葉を並べお好み焼きと合体して出来上がりです。
頂いてみると、そばはがいい感じに辛く、キャベツの甘さとマッチしています。大葉を玉子の上に置いたことにより大葉の風味が活きています。ニンニクも生のニンニクが美味しいし、全体的にガーリックの風味が良く、本当に美味しいです。本当にレベルが高いです。
店主のおじさんの接客も良いし、遠いですが足を伸ばす価値のあるお店でした。