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carpe-diem!!のレストランガイド
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carpe-diem!! (40代後半・男性・群馬県)
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1回
夜の点数：4.0
2011/04 訪問
他では味わえない焼き鳥
１０年以上前によく利用していた店。おばちゃんが一人で切り盛りしている。店の中は古いスナックのようなイメージでぱっとしない。でも月に一回、必ず行きたくなる理由がある。焼き鳥がほかの店とは一線を画しているのだ。おススメは、軟骨とカシラ。他に、タン・ハツ・スナギモ・カワ・本鳥・つくねがある。軟骨は鳥のナンコツではなく、豚のナンコツだそうだ。かなり固いがかわりに味わいがとても深い。他の焼鳥屋で、豚のナンコツを見ることは稀で、前橋で食べられるのは本当に貴重だと思う。カシラも、中がほどよくレアに仕上がっていて、とってもジューシーだ。少し置いておくだけで、皿が肉汁であふれている。とくに仕入日に当たった時は感動するおいしさ。一つひとつのポーションが大きいので、とてもおいしく仕上げられるのだろう。仕入は、解体業者から直接仕入れているようで、新鮮なものを出すようにしているとのこと。個人的には、飲みにいけないときはテイクアウトで使用している。前橋では鳥久が有名だが、こちらも味は負けていないと思う。
2011/04/13 更新
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ペット可
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テイクアウト
家族・子供と
デート
女子会
合コン
大人数の宴会
接待
一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
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日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
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１０年以上前によく利用していた店。
おばちゃんが一人で切り盛りしている。
店の中は古いスナックのようなイメージでぱっとしない。
でも月に一回、必ず行きたくなる理由がある。
焼き鳥がほかの店とは一線を画しているのだ。
おススメは、軟骨とカシラ。
他に、タン・ハツ・スナギモ・カワ・本鳥・つくねがある。
軟骨は鳥のナンコツではなく、豚のナンコツだそうだ。
かなり固いがかわりに味わいがとても深い。
他の焼鳥屋で、豚のナンコツを見ることは稀で、前橋で食べられるのは本当に貴重だと思う。
カシラも、中がほどよくレアに仕上がっていて、とってもジューシーだ。
少し置いておくだけで、皿が肉汁であふれている。
とくに仕入日に当たった時は感動するおいしさ。
一つひとつのポーションが大きいので、とてもおいしく仕上げられるのだろう。
仕入は、解体業者から直接仕入れているようで、
新鮮なものを出すようにしているとのこと。
個人的には、飲みにいけないときはテイクアウトで使用している。
前橋では鳥久が有名だが、こちらも味は負けていないと思う。