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八寸祇園四条、京都河原町、三条京阪/日本料理、すっぽん
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夜の点数：4.5
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
京都の和食
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2025/01/28 更新
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「このわたの茶碗蒸し」から
職人の下駄の音を聞くと和食屋だな～って思いますね・・・
「八寸」
鴨・数の子・カラスミ・うずら・
ナマコ 茶鰤でいい塩梅。
どれも素晴らしい。
どの料理も酒に合う。
数の子・カラスミなどの定番料理も全然違うよ。
「刺身」
マグロ ・アオリ烏賊・ 鯛。
烏賊と鯛はまったりして絶品。
マグロは少し筋が気になった。
凄く美味しいけどね。
雲丹醤油と普通の醤油で頂きました。
褄も美味しくて全部食べちゃいました。
「椀もの」はスッポン。
これは絶品だわ！
素晴らしいよ。
しばらく余韻が残ったよ。
「蟹」・「蟹鮨」
シャリ無しの蟹肉での胡瓜巻き。
「猪のすき焼き」
玉子の代わりに自然薯で。
玉子要らないね・・・
「鯖鮨」こりゃ旨い。
「うな丼」
天然と養殖の食べ比べ。
米の香りが素晴らしい。
お新香もいいよ
〆はグレープフルーツを・・・
蜂蜜とブランデーで。
最後は絞り汁で頂きました。
毎回思うけど、京都の和食は凄いよ。