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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.2
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.2
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
都心の窯焼こだわりパン屋塩見さん
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2023/11/18 更新
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2回訪問しましたが、代々木の住宅街にある薪窯でパンを焼くパン屋さんで、異質な存在感を放っています。
パンの種類は基本食パン、カンパーニュだけ。
週5日の営業日数、営業時間が１２時から売切れ閉店と、購入するためには営業日の午後早い時間に行かないといけません。
初訪問時購入の食パンとカンパーニュが忘れられず、月2回の鬼胡桃カンパーニュのタイミングで再訪。
外のイートイン席が空いていたので、イートインすることに。
連れはパンが主役の玉葱スープを注文。
よく煮込まれた胡椒の効いた玉葱スープにカンパーニュがどーんとのっていました。
スープは玉葱が甘くてとろっとしていてすごく美味しい。カンパーニュの酸味が玉葱の甘みで中和されてよく合う。カンパーニュのおかわりもできて良心的。
私はバタートーストを注文。焦げめが付くくらい、しっかりと焼かれていて美味しい！
コーヒーも一杯でつ、ちゃんとドリップされてるようで、感激。おかげで体も心も温まりました。
テイクアウトもしました。
∂食パン
持ってみると、すごく重量感があるパン。こんなによく焼かれてクラストが硬い食パンは珍しい。小麦粉の酸味と甘みが共存していて、食べ応えがあっておいしい。バターがすごく合う。
∂鬼胡桃カンパーニュ
貴重な国産の胡桃を使ったカンパーニュ。事前予約して購入。胡桃が入っているから、食パンよりもっと重い。ちょっとミルキーな胡桃がカンパーニュの酸味を引き立たせる。全体的にいつものカンパーニュより、苦めに仕上がっていて、ザクザク食感が美味しい。オリーブオイルをつけてもよい。
雰囲気もよく、味も美味しい。また行きます。