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佐久間北大の外食生活日誌
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佐久間北大 (60代後半・男性・神奈川県) 認証済
この口コミは、佐久間北大さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：4.0
2012/06 訪問
遊び心！
自由通りを田園都市線の踏切から奥沢方面へ、緑地帯のあるお洒落な感じの通りとの交差点辺りです。今日もメーカーの担当の友人と、お客さんの会社に商談に行った帰りに二人で飲みに行ってしまいました。自由が丘で降りて、美味そうな蕎麦屋でも無いもんかとぶらぶら歩いていて、たまたま見つけたこの店に入ってみました。入口は凄く小さくて、気づかずに通り過ぎてしまいそうです。店内はちょっと変わった雰囲気で、焦げ茶色の木感と随所に朱色が基調になっていて、民芸品の干支の小物が沢山飾られています。4席のテーブルが主体で、カウンターとかは無さそうだったので一人では入りづらいかもしれません。 時間も早く一番乗りでしたが、先ず席に着く前に生ビールを注文し、乾杯してからゆっくりメニューを物色します。やはり蕎麦屋で日本酒といきたいので、日本酒に合いそうな物を中心に、〆鯖、青唐辛子味噌、栃尾の油揚げ、わらびの天麩羅等を頼みます。 日本酒は純米を中心に各地の地酒が10数種類揃えてあり、たっぷり１合とゆうか1合半は入っている感じで700～1,000円くらいです。 そうこうしているとお通しが登場し、長芋の煮物、乾き物のワサビ味の豆、揚げトウモロコシの3品盛りです。長芋は醤油を使わず出汁と塩で上品に煮て冷やしてあり、これは美味いですね。トウモロコシは生のまま揚げたようで揚げたてでした。 一杯目のビールももどかしい感じで即日本酒にチェンジです。秋田の辛口の地酒を薦められるままに注文し、陶器の器に入れてお揃いの陶器のぐい飲みで頂きます。 〆鯖は、身が白っぽくなるほど酢がしっかり入っていますが、酢自体の酸味は仄かで、塩や砂糖も控えめなので鯖の味が良く解り、日本酒との相性もばっちりです。 栃尾の油揚げは、もう一度揚げて中はふんわりとしつつも周りはカリッとさせて、ネギ、大根おろし、生姜等の薬味が大量にのせてあって、蕎麦汁の様な出汁の利いたちょっと甘めの醤油ダレをかけて食べますが、ただ炙って葱と生姜を添えて醤油かけて食うよりも、こうゆうちょっとした手間が凄く良いです。 わらびは一本長いまま丸ごと衣を付けて揚げていて、旬ならではの新鮮な苦みを味わえるもので、これだけで日本酒2合はいけそうです。 青唐辛子味噌は、青唐を食感が残るくらいの大きさに刻み、胡麻油で炒め砂糖と味噌和えにしていると思われ、濃いめの味なので箸でちょびちょび舐めながら、これまた日本酒がすすみます。 酒は1合ごとに銘柄を代えさせてもらい６合ほど頂きましたが、各銘柄ごとに器を代えてくれて都度趣が変わって良いです。特に、磁器の徳利の口に笛の工夫を施されたものは、梅に鶯の絵柄の通りお酒を注ぐ際の徳利内の空気の動きを利用して、鶯の鳴き声のような音が出る面白い物まであり楽しいです！ 最後に蕎麦を頂いて〆ましたが、自分は更科系の藪蕎麦、友人が田舎蕎麦を頂きました。田舎蕎麦は、殻ごと引いた濃い色の蕎麦で、蕎麦の味を強く出す為かかなり太い感じで、敢えて太さも不揃いにしているんだぜぇ、ワイルドだろぉ！まあ、この辺の心持が伝わらない相手だと、不細工だの、丁寧さがないだの、素人の蕎麦だの言うかもしれませんねぇ。自分の頼んだ藪蕎麦は、上品な味の綺麗な蕎麦でしたが、やはり手打ちっぽく見せるためか、切り揃えがバラつきがありましたが、これはやり過ぎな感じがします。出汁も鰹の利いたちょっと甘めのものですが、自分は好きな味でしたが、この辺りは好き嫌いが分かれるところでしょう。それと、ここでは塩で蕎麦を食べられるよう、梅塩（梅風味の利いた塩）を出してくれますが、なかなか美味しいうえ、｢塩梅（あんばい）｣に掛けた店主の遊び心を感じます。また一味唐辛子に見えた物も、茶褐色の山椒の香るもので、随所に工夫や遊び心が見えて楽しい店です。 この遊び心は、ややもすると不真面目や素人っぽさにも感じられる諸刃の剣かもしれませんが、店員のおばちゃんもノリが良く明るくて良い感じだし、店主のおじいさんも態々テーブルまで挨拶に来てくれたり、このもてなしの心が、お客さんを楽しませる遊び心の源なんだろうなぁと感じ入りました。
2012/06/15 更新
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自由通りを田園都市線の踏切から奥沢方面へ、緑地帯のあるお洒落な感じの通りとの交差点辺りです。
今日もメーカーの担当の友人と、お客さんの会社に商談に行った帰りに二人で飲みに行ってしまいました。
自由が丘で降りて、美味そうな蕎麦屋でも無いもんかとぶらぶら歩いていて、たまたま見つけたこの店に入ってみました。
入口は凄く小さくて、気づかずに通り過ぎてしまいそうです。
店内はちょっと変わった雰囲気で、焦げ茶色の木感と随所に朱色が基調になっていて、民芸品の干支の小物が沢山飾られています。
4席のテーブルが主体で、カウンターとかは無さそうだったので一人では入りづらいかもしれません。
時間も早く一番乗りでしたが、先ず席に着く前に生ビールを注文し、乾杯してからゆっくりメニューを物色します。
やはり蕎麦屋で日本酒といきたいので、日本酒に合いそうな物を中心に、〆鯖、青唐辛子味噌、栃尾の油揚げ、わらびの天麩羅等を頼みます。
日本酒は純米を中心に各地の地酒が10数種類揃えてあり、たっぷり１合とゆうか1合半は入っている感じで700～1,000円くらいです。
そうこうしているとお通しが登場し、長芋の煮物、乾き物のワサビ味の豆、揚げトウモロコシの3品盛りです。
長芋は醤油を使わず出汁と塩で上品に煮て冷やしてあり、これは美味いですね。
トウモロコシは生のまま揚げたようで揚げたてでした。
一杯目のビールももどかしい感じで即日本酒にチェンジです。
秋田の辛口の地酒を薦められるままに注文し、陶器の器に入れてお揃いの陶器のぐい飲みで頂きます。
〆鯖は、身が白っぽくなるほど酢がしっかり入っていますが、酢自体の酸味は仄かで、塩や砂糖も控えめなので鯖の味が良く解り、日本酒との相性もばっちりです。
栃尾の油揚げは、もう一度揚げて中はふんわりとしつつも周りはカリッとさせて、ネギ、大根おろし、生姜等の薬味が大量にのせてあって、蕎麦汁の様な出汁の利いたちょっと甘めの醤油ダレをかけて食べますが、ただ炙って葱と生姜を添えて醤油かけて食うよりも、こうゆうちょっとした手間が凄く良いです。
わらびは一本長いまま丸ごと衣を付けて揚げていて、旬ならではの新鮮な苦みを味わえるもので、これだけで日本酒2合はいけそうです。
青唐辛子味噌は、青唐を食感が残るくらいの大きさに刻み、胡麻油で炒め砂糖と味噌和えにしていると思われ、濃いめの味なので箸でちょびちょび舐めながら、これまた日本酒がすすみます。
酒は1合ごとに銘柄を代えさせてもらい６合ほど頂きましたが、各銘柄ごとに器を代えてくれて都度趣が変わって良いです。
特に、磁器の徳利の口に笛の工夫を施されたものは、梅に鶯の絵柄の通りお酒を注ぐ際の徳利内の空気の動きを利用して、鶯の鳴き声のような音が出る面白い物まであり楽しいです！
最後に蕎麦を頂いて〆ましたが、自分は更科系の藪蕎麦、友人が田舎蕎麦を頂きました。
田舎蕎麦は、殻ごと引いた濃い色の蕎麦で、蕎麦の味を強く出す為かかなり太い感じで、敢えて太さも不揃いにしているんだぜぇ、ワイルドだろぉ！
まあ、この辺の心持が伝わらない相手だと、不細工だの、丁寧さがないだの、素人の蕎麦だの言うかもしれませんねぇ。
自分の頼んだ藪蕎麦は、上品な味の綺麗な蕎麦でしたが、やはり手打ちっぽく見せるためか、切り揃えがバラつきがありましたが、これはやり過ぎな感じがします。
出汁も鰹の利いたちょっと甘めのものですが、自分は好きな味でしたが、この辺りは好き嫌いが分かれるところでしょう。
それと、ここでは塩で蕎麦を食べられるよう、梅塩（梅風味の利いた塩）を出してくれますが、なかなか美味しいうえ、｢塩梅（あんばい）｣に掛けた店主の遊び心を感じます。
また一味唐辛子に見えた物も、茶褐色の山椒の香るもので、随所に工夫や遊び心が見えて楽しい店です。
この遊び心は、ややもすると不真面目や素人っぽさにも感じられる諸刃の剣かもしれませんが、店員のおばちゃんもノリが良く明るくて良い感じだし、店主のおじいさんも態々テーブルまで挨拶に来てくれたり、このもてなしの心が、お客さんを楽しませる遊び心の源なんだろうなぁと感じ入りました。