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佐久間北大の外食生活日誌
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佐久間北大 (60代後半・男性・神奈川県) 認証済
この口コミは、佐久間北大さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：4.0
2015/06 訪問
史上最大の作戦！
この日はWEST SIDEさんの地元にお邪魔して、高津酒臓さんやお二人の懇意にされている女性レビュアーさん２人と総勢5名での飲み会に参加しました。0次会のお店までWEST SIDEさんに迎えに来てもらい、こちらのお店まで移動してきましたが、このたまプラーザとゆう土地は高校生の頃以来でしたので全く地の利が利かず、案内されて付いていくばかりばったので正確な場所は良く解りませんが、駅の北口を出て東側辺りの小さな飲食店街のようなところです。 外観は木造りのちょっと渋い佇まいで、居酒屋とゆうよりはこじんまりとした小料理屋といった感じです。 店内もそれ程広くは無く、奥の厨房前のカウンターが5席くらいとテーブルが４卓くらい、ちょっと窮屈に並べられています。入ってすぐの６席テーブルに案内されましたが、席に付くと意外とゆったりしていました。 １軒目でウォームアップは充分ですのでいきなり地酒からいきましょう、先ずは『浴衣姿』とゆう夏向きのスッキリとした吟醸酒を選ぶと、大きめなワイングラスで提供されます。各々好みのお酒を選び、改めて乾杯です。 料理の方はこの店の常連のWEST SIDEさんに基本的にお任せし、後は各自欲しい物を注文とゆう形です。 先ず出てきたのが徳島産の岩牡蠣で、これは一人一つづつ出てきましたが、この歳まで今まで見てきた岩牡蠣の中でも史上最大級で、形もフランス牡蠣のような綺麗な丸型で、身が大きくて殻からはみ出さんばかりの大型でお茶碗一杯分くらいありそうです。箸で少しずつ切りながら頂きましたが、海の味が濃く最初は塩っぱく感じるのですが噛んでるうちに牡蠣の旨味がどんどん勝っていきて、これは凄い美味さですねぇ。このサッパリとした日本酒でも充分美味いですが、もっと味の確りした日本酒に合わせたいです。 刺身盛り合わせは赤ムツ（のどくろ）、黒ムツ、鰹、メバル、えぼ鯛でどれも非常に質が良く、一般的な鮪や平目、蛸などを使用せず、その日に入った良い物だけで揃えている感じが好感です。切り分け方もちょっと厚くて大きく、盛り付けもツマなど使わず大葉を何枚か敷いただけの無骨な感じなのですが、ムツは皮を残してちょっと炙って芳ばしさを出したり、見かけと違う繊細な技法も凄く面白く、久し振りに美味い刺身を食べた感じで感動しました。 胡瓜の梅和えは、梅の酸味が上品でしつこくなく良いです。 この店のツマミに合わせ、酒を辛口度数+２０の『ばくれん』に切り替えましたがやはりこの酒の方が良いですね。 枝豆は熱々の茹でたてでしたが、私の好みよりちょっと柔らかかったですが、豆自体は上質で大豆の香りがしました。 この辺りで女性が一人お帰りになりましたが、私の失礼に気を悪くしたのでなければ良いのですが・・・・！ カシューナッツの素揚げは、ちょっとした箸休めに良いです。 アンチョビチーズのカリカリ焼きは、これがちょっと不思議な食感で、焼いてあるようですがどうやって作ったか全く想像ができません。そしてこれが意外と『ばくれん』に合うんですよ！ 厚揚げ納豆は、揚げたてで表面がカリッとしながら絹ごしのふわっとして食感が面白い厚揚げにひき割り納豆が結構大量に乗せてあって好きです。 鶏もも焼きは、１枚丸ごと確り炙ってちょっと大き目に切り分けてありますが、表面のカリッとした芳ばしさと中のジューシーな感じが凄く上手に焼いてあって塩加減もちょっと薄味ですが、柚子胡椒と合わせると絶妙です。 もうかなり満腹でしたが、WEST SIDEさんが頼んだ酢橘サワーが美味そうだったので頂いてみましたが、口の中がサッパリとして飲み物の〆には良かったです。 最後の〆に鶏雑炊を一つもらって４人で分けて食べましたが、この雑炊は肉や野菜等の具が米より多い感じで、満腹でも入りますねぇ、それに生姜のアクセントが良い感じで美味しかったです。 この店は品出しがちょっと遅い感じはしましたが、料理がどれも上質で美味しいので酒をチビチビやりながらゆっくりやりたいので全くストレスになりませんでした。流石に今日は常連のWEST SIDEさんがご一緒だったので、ちょっと良い物を用意していてくれたのかもしれませんが、大満足の内容でしたね。 会計を済ませて外に出るともう23時を過ぎていて女性の方はここでお帰えりになりましたが、いつもの懲りないオヤジ達はすっかり寝静まった街並みを肩を並べてボイストレーニングへと向かうのでした！ この日はお陰さまでとても楽しい宴となりました。当日の作戦を計画頂きましたWEST SIDEさん、またご参加頂きました皆さんに改めて御礼申し上げます。「またやろうぜ～！」
2015/06/12 更新
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この日はWEST SIDEさんの地元にお邪魔して、高津酒臓さんやお二人の懇意にされている女性レビュアーさん２人と総勢5名での飲み会に参加しました。
0次会のお店までWEST SIDEさんに迎えに来てもらい、こちらのお店まで移動してきましたが、このたまプラーザとゆう土地は高校生の頃以来でしたので全く地の利が利かず、案内されて付いていくばかりばったので正確な場所は良く解りませんが、駅の北口を出て東側辺りの小さな飲食店街のようなところです。
外観は木造りのちょっと渋い佇まいで、居酒屋とゆうよりはこじんまりとした小料理屋といった感じです。
店内もそれ程広くは無く、奥の厨房前のカウンターが5席くらいとテーブルが４卓くらい、ちょっと窮屈に並べられています。
入ってすぐの６席テーブルに案内されましたが、席に付くと意外とゆったりしていました。
１軒目でウォームアップは充分ですのでいきなり地酒からいきましょう、先ずは『浴衣姿』とゆう夏向きのスッキリとした吟醸酒を選ぶと、大きめなワイングラスで提供されます。
各々好みのお酒を選び、改めて乾杯です。
料理の方はこの店の常連のWEST SIDEさんに基本的にお任せし、後は各自欲しい物を注文とゆう形です。
先ず出てきたのが徳島産の岩牡蠣で、これは一人一つづつ出てきましたが、この歳まで今まで見てきた岩牡蠣の中でも史上最大級で、形もフランス牡蠣のような綺麗な丸型で、身が大きくて殻からはみ出さんばかりの大型でお茶碗一杯分くらいありそうです。
箸で少しずつ切りながら頂きましたが、海の味が濃く最初は塩っぱく感じるのですが噛んでるうちに牡蠣の旨味がどんどん勝っていきて、これは凄い美味さですねぇ。
このサッパリとした日本酒でも充分美味いですが、もっと味の確りした日本酒に合わせたいです。
刺身盛り合わせは赤ムツ（のどくろ）、黒ムツ、鰹、メバル、えぼ鯛でどれも非常に質が良く、一般的な鮪や平目、蛸などを使用せず、その日に入った良い物だけで揃えている感じが好感です。
切り分け方もちょっと厚くて大きく、盛り付けもツマなど使わず大葉を何枚か敷いただけの無骨な感じなのですが、ムツは皮を残してちょっと炙って芳ばしさを出したり、見かけと違う繊細な技法も凄く面白く、久し振りに美味い刺身を食べた感じで感動しました。
胡瓜の梅和えは、梅の酸味が上品でしつこくなく良いです。
この店のツマミに合わせ、酒を辛口度数+２０の『ばくれん』に切り替えましたがやはりこの酒の方が良いですね。
枝豆は熱々の茹でたてでしたが、私の好みよりちょっと柔らかかったですが、豆自体は上質で大豆の香りがしました。
この辺りで女性が一人お帰りになりましたが、私の失礼に気を悪くしたのでなければ良いのですが・・・・！
カシューナッツの素揚げは、ちょっとした箸休めに良いです。
アンチョビチーズのカリカリ焼きは、これがちょっと不思議な食感で、焼いてあるようですがどうやって作ったか全く想像ができません。
そしてこれが意外と『ばくれん』に合うんですよ！
厚揚げ納豆は、揚げたてで表面がカリッとしながら絹ごしのふわっとして食感が面白い厚揚げにひき割り納豆が結構大量に乗せてあって好きです。
鶏もも焼きは、１枚丸ごと確り炙ってちょっと大き目に切り分けてありますが、表面のカリッとした芳ばしさと中のジューシーな感じが凄く上手に焼いてあって塩加減もちょっと薄味ですが、柚子胡椒と合わせると絶妙です。
もうかなり満腹でしたが、WEST SIDEさんが頼んだ酢橘サワーが美味そうだったので頂いてみましたが、口の中がサッパリとして飲み物の〆には良かったです。
最後の〆に鶏雑炊を一つもらって４人で分けて食べましたが、この雑炊は肉や野菜等の具が米より多い感じで、満腹でも入りますねぇ、それに生姜のアクセントが良い感じで美味しかったです。
この店は品出しがちょっと遅い感じはしましたが、料理がどれも上質で美味しいので酒をチビチビやりながらゆっくりやりたいので全くストレスになりませんでした。
流石に今日は常連のWEST SIDEさんがご一緒だったので、ちょっと良い物を用意していてくれたのかもしれませんが、大満足の内容でしたね。
会計を済ませて外に出るともう23時を過ぎていて女性の方はここでお帰えりになりましたが、いつもの懲りないオヤジ達はすっかり寝静まった街並みを肩を並べてボイストレーニングへと向かうのでした！
この日はお陰さまでとても楽しい宴となりました。
当日の作戦を計画頂きましたWEST SIDEさん、またご参加頂きました皆さんに改めて御礼申し上げます。「またやろうぜ～！」