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この口コミは、偏差値５０のお父さんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
昼の点数：4.4
2021/06 訪問
昼の点数：4.4
どんぴしゃっ、美味しいもの食べることを話すことが大好き＆美味しいワインを飲むことを話すことが大好きなくいしんぼにどんぴしゃっ。
2021/12/25 更新
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ラ・フィネス ”余韻”。
新橋烏森口出ておじさんのオアシス 新橋居酒屋街抜けてつきあたりのマッカ―サー通りに面したビルのB1F。
嫁はん、きっとおしゃれなシャンゼリゼ通りみたいなとこにレストランがあるもんだって思ってたらしくて少しびっくりしたって。
料理はお客さんと会ってから話し乍ら決めるのでメニューはなし。とは言っても、お父さんはだるまさんですのでもうすべてお任せですヨン。
さてさて。
・Mais：トウモロコシ、・Legumes de Primtemps：春野菜、・魚：マナガツオ、・肉：羊、・Purume：梅、・Myrtille：ブルーベリーと続いていきました。
一皿一皿がとっても丁寧に仕上げられ、その上彩り豊かでとっても美しく、もちろん美味しいですね～。
作り手と食べての距離が近い。体温・熱意の伝わる距離。これがこちらのお店の最高な点、最大の特徴かもねむ。
御主人とお弟子さん、二人でかわりばんつに、お料理やワインの数々のエピソードを交えながら、いちいち一つ一つ丁寧に楽しそうに教えてくださいました。
御主人は料理が大好きなんだ。ワインが大好きなんだ。実直そうだけどお茶目な一面も垣間見え人柄がよ～く滲み出てきてます。
天才独学哲学者の表現力、いろいろ いろいろ 教えて戴けましたヨン。
お弟子さんの人がらも情熱も、よ～く伝わりましたヨン、イケメンだし。
演出も器も 良き 色合いも 良き、もちろんお味も 良き、居心地 良き、、、わが家みんな大受け、大満足、イマージュ（心象）とっても 良き なランチとなりました。
フィネス、”洗練された質の良さ”、料理もワインもサービスもたっぷり”余韻”に浸ることが出来て、よかった＆楽しかったです。
ランチは土曜のお昼のみでお任せ（10ｋ円）にペアリング（5ｋ円）それにサ10％＋CT10％。超～お得です。夜も22ｋ（＋税・サ）のコースのみ。
美味しいもの食べることを話すことが大好き、美味しいワイン飲むことを話すことが大好きな食いしんぼには どんぴしゃっ。
どうもごちそうさまでした。（笑顔）
６月末の頃の事です。
自衛隊大手町集団接種、嫁はんと娘と3人で、深夜12時受付開始に20分遅れて申し込んでみたら外れ。1週間分の2100人枠すでにいっぱい、9分で完了だそうでした。そんな頃の事です。
今日はクリスマス、年の瀬。
東京は40人弱、世のマスコミはオミクロン株の話題で持ちきり？ 新コロ ナインティーン、もうあきたぞ～。
来年はどんな年になるんでしょうか。
メリークリスマス！
＆
良いお年を！
食べたもの飲んだもの
・串ざし シメジに豚のベーコン、いいスタートをきりましたですね～。
・とうもろこしのジュレ トリュフがたくさん乗って、ベーコンの塩っ気が 良き にて美味しい。
・春野菜 こまごま、とってもこまごまっと繊細で、彩り特に美しくもちろん美味しく、器も 良き 目にも鮮やか眼福の極みなりな逸品ですヨン。野菜は夷隅（いすみ）のが多いのかな？ 御主人は千葉のいすみの観光大使なんだそうです。
・マナガツオ これ美味しい。火入れも素晴らしくって、中はぎりぎりレア、 炭のかほりが一層お魚を引き立ててます。セップジロール きのこを添えて。昨日が今年初入荷だそうです。
・梅煮（コンポート？）ですっきり口直し （す）んごく年代物のスプーン（失念）にときめきましたヨン。
・羊の赤ワイン煮 軽く干して燻製かけたって。フォークで崩せるほど煮込まれた子羊、ほんのりと羊特有の 良き 味わいで。嫌な臭みはなく。ソースと渋い赤ワインが一体となっていい感じ、味わいの深～い余韻が口の中・喉の奥・鼻のつきあたりに拡がって残ります。
・一粒一粒立派なブルーベリーと濃厚ショコラ、ピアノ。
・コーヒ― 美味しいです。紅茶のショコラにカカオのマカロン。
・フランスからお取り寄せの小麦で焼いたパンにバター２種（なんだっけ紅茶ともうひとつ）こってますね～。小麦感たっぷり歯ごたえ良き 皮のもっちりと粘る粘り具合上々。糖質制限中でなければおかわりしてた。
・本物・本場の○○のシャンパン、ソービニヨンブラン白、ブルゴーニュシャルドネ白、グラスの形状で味わいの違いを楽しむ赤ワインピノノワール（1999年）。。。。