偏差値５０のお父さんさんが投稿した金陵（神奈川/石川町）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転金陵元町・中華街、石川町、日本大通り/中華料理、ホルモン、飲茶・点心

1回

昼の点数：3.4
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2011/10 訪問

昼の点数：3.4
- ［料理・味4.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

チャーシューの縁（ふち）は,昔から赤いと相場がきまっていたものだ。

昔からチャーシューの縁（ヘリ）は赤いものと相場がきまっていたものだが、
いつのまにやらとんと見かけなくなってしまったと寂しがっているのは、
私だけだろうかしらん,
ケサランパサラン。

金陵さんの窓に吊り下がっている赤いチャーシューを一本買って晩御飯に。
夜食べる分は、大きな丸いまな板の上で食べやすい大きさに切ってもらい
ふちの赤いチャーシュー出来上がり。
残りの半分は、乾いてしまわないようにとそのまま包んでくれました。
お兄さん、応対はぶっきらぼうだがなかなか芸が細かい。
お値段は２千円弱（５２５円／１００ｇタレ付き）。

それから,隣に吊り下がっている大きくていい飴色した焼きあひるを半羽。
食べきれるかなと心配したが、こちらは４千円弱（５２５円／１００ｇタレ付き）にて購入。
同じように大きなまな板の上で全部バンバンバンとぶつ切りにしてもらい家路に。

ぶつ切り焼きあひるとジューシ―焼き豚。
我が家のテーブルはお肉だらけ。
肉食系男子・女子&大食い選手権家族かとみまごうほど。

みんなで、手づかみ大奮闘。骨付き焼きあひるにかぶりつく。
タレがたっぷりかかった焼きあひるの油の乗り加減が絶妙で、
皮は香ばしく塩かげんもいい具合。
噛めば噛むほど美味い！

チャーシューはタレをたっぷりかけた厚切り。
実に柔らかく脂身とのバランスもばっちり、かつ、何といってもジューシーで、
とどめは縁が赤い。
こちらも噛めば噛むほど美味い！

焼あひると焼豚と、北京飯店の五目肉まん、ザーサイ、薔薇茶、
本日の中華街シリーズ晩御飯。
どうもどうもごちそうさまでした。

今度は皮つきチャーシューと焼き鶏ぶつ切りにしようかな。
次はいつ買いに行こうかと思いをめぐらす今日この頃です。（笑顔）

追伸
中華そばの具と言えば、この赤いふちどりのチャーシューが１枚、シナチクにのり、
のの字のナルトと茹でたホウレンソウというのが私の相場でした。
おおっ、そういえば日本橋たいめい軒のチャーシューメンのチャーシューは縁が赤かったような。

2011/04/28 更新

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