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自家製からすみ
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焼きからすみ
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青うなぎ裂きたて肝焼き山葵
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肝白焼きアップ
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穴水産もずく酢
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ぴいなっつ豆富
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手作り塩辛（うなぎ）
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上うな重
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お重の蒲焼
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お重断面
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茶碗蒸し
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茶碗蒸し銀杏
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香の物四種
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肝すいと肝
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清泉（新潟）
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サッポロ箱根ラベル
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出羽桜（山形）
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徳利のつぼみ 杯に咲いた早春桜
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店頭の賀詞
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新年の店舗入り口
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【2013.1.2:再訪問】
お正月を熱海で過ごし箱根駅伝を小湧園近くで観戦した後に昼食の為に立ち寄りました。
『友栄』さん。
夏の時期は予約が出来ないので今回は年末から事前に予約をお願い。
忙しいお昼を避けて３時の予約で伺いました。
到着すると店内には順番を待つ人が大勢いらっしゃいます。
お願いしていたのは足の悪い父に配慮してテーブル席。
用意の出来るまで数分待つと席に案内されました。
お願いした物は、
『上うな重（肝吸い、おしんこ付）』3,150円を４人前。
『青うなぎ裂きたてのきも（わさび）』1,050円を２人前。
時間が遅く、一人前しか無いと言うことでしたがぎりぎり２人前用意していただきました。
『新からすみ（自家製）』1,260円を結果二人前。
『石川県穴水産もずく』630円をひとつ。
『手作り塩から（うなぎ）』630円をひとつ。
『ぴいなっつ豆富』420円を二つ。
『茶わん蒸し』630円を三つ。
飲み物は、
『ビール』630円を1本。これは父用に。
『清泉（新潟）』630円と後から『出羽桜（山形）』630円を追加。
これは私用に。ここからの運転は家内にバトンタッチ。
『ウーロン茶』315円を２杯これは息子と家内。
最初に清泉とビールこれはサッポロの「いいよね、箱根って。」ラベル。
もずく、ぴいなっつ豆富、鰻塩辛が揃った所で旅の〆の乾杯。
木目の細かいもずくは以前頂いた味。酢の塩梅がすごく良い。
ピーナッツの風味とコクが味わえる品。父と息子は気に入った様子。
鰻の塩辛は内臓を漬けた物でしょうか？
日本酒との相性は抜群です。これを食べた父迷わず私のお酒を所望。
珍しい事もあるものですね。それだけお酒に合う品です。
ここで、更なる酒の肴、からすみの登場。
炙った物とそのままの物を見事な飾切りの大根と頂きます。
さらにお酒と合う逸品にめぐりあって喜んだのは何故か息子。
鰻重の前にご飯を一膳所望してこれで鰻前のご飯です。一同大笑い。
更にもう一皿追加をお願いしました。
待望の肝焼きですがタレ焼きが品切れで今回は白焼きの山葵添え。
大きな肝はふっくら山葵の香りと肝の甘さ、シンブルに美味しさを味わえます。
タレ焼きと卵黄も良かったですが、肝そのものを味わうならこちらの方が寄り旨みを味わえます。
四人でひとつでは寂しいと思ったところ、もう一皿用意できますと嬉しいお言葉を頂き。更にもう一皿。
この日はこのお皿で肝は最後だった様です。本当に感謝です。
そして待望の鰻重の登場。
お重の蓋を開けると器一杯に筏が納まっています。
二年前と変わらず色良し、香り良し、焼き目良し。
箸を入れると皮までサクッと難なく千切れます。
いつものように最初の一口はそのまま頂きます。
べったっとしないタレの塩梅、ふっくらした蒲焼、程よい硬さのご飯。
掛かってるタレの量も多すぎず少なからず。
山椒を振るとその香りが際立ちます。増す食欲。
香の物も塩の加減が良く口直しには最良の種類。
肝吸いの加減も良いですね。
父には多かったお重ですが、鰻半身は私が、ご飯は息子がとしっかり食べて大満足。
当の父もこちらの鰻重には大変満足したようで終始ご機嫌でした。
予約の時からの受け答え来店してからの対応、接客も申し分無く気遣いの細やかさも流石ですね。
やはり湯本辺りに宿をとって夜のお料理をゆっくりお酒と楽しみたいと思います。
新年最初の外食は大満足となりました。
追記）息子のご飯はサービスでした、重ね重ねありがとうございました。
【2010.9.12:初訪問】
先達の方々が、かなりの数の投稿をしていらっしゃるのに、
今更、私がこちらの店舗の口コミと思いましたが、
やはり、美味しかったので記載することにしました。
ツーリングで何回も箱根、伊豆を回っていますが、なぜかその度に定休日だったり
時間が合わなかったりで中々お邪魔することが出来無かったのですが、
半年を経てやっとこちらにお邪魔することが出来ました。
横浜⇒道志⇒山中湖⇒御殿場と来た所で、すでに14時に近く、
「今日なら寄れる」と思いましたが営業終了まで後30分少々。
駄目もとで電話を入れると、快く受けて下さり、現在位置と所要時間を告げると、
「時間が過ぎて暖簾が出ていなくても、そのままお入りください。」との事。
鰻重を二人前お願いして電話をきろうとすると、
「気をつけてお出でください」と心遣いを頂き一路、風祭へ。
バイクとは言え、やはり御殿場から箱根越えをして小田原までは30分では着かず。
着いた時にちょうど暖簾を中に入れている所。
駐車場に止めていると、「お待ちしていました」とにこやかに出迎えてい頂きました。
案内されたのは入り口右横の座敷の一番奥。
手前には20代の女性３人とはす向かいに男女一組。
お茶を頂きながらメニューを見ていると、再度注文の確認にいらしたので、
肝焼きともずく酢は今からお願いできますか？とお尋ねするとまだ大丈夫との事で、
鰻重の他にそれらをお願いして待つことに。
お酒もかなりの種類が用意されており、バイクで来店したことが悔やまれる。
待つこと10分、もずく酢と肝焼きが運ばれてくる。
もずく酢は酢の塩梅が良く食べやすい。
肝焼きは大きな肝がふっくら焼けており、
付け合せの卵の黄身を付けると
更にコクが増してタレと絶妙な相性。
肝自体にも嫌な風味が無くすっきりした味わい。
仕事の丁寧さが伝わってくる味。
肝を堪能して暫くすると、鰻重がテーブルに。
蓋を開けてみる。
色良し、香り良し、焼き目良し、お重にきちんと収まる蒲焼がご飯の上に。
ご飯の量も蒲焼に対してちょうど良く、必要以上にご飯にタレが掛かっていないのは私好み。
「タレが少ない場合は、テーブルの上にあるタレ壷からお好みで足してください」と、
言われましたがその必要はなくそのままで頂きました。
箸で摘んだ感触も良く、崩れることなく、皮も素直に千切れ、焼き蒸しの具合も申し分なし。
べたっと甘く無いタレは、食欲を更にそそる。山椒の風味も良い。
肝吸いの塩加減も良く、香の物も量と大きさ、種類の多さも口直し時には最高。
気が付けば、家内はまだ半分少々と言うのに私のお重の中はすでに空。
最後の一粒まで美味しくいただけました。
接客も申し分なく、細やかな気配りが随所に見受けられました。
こちらで夕食を頂きながら、お酒を嗜なめる様、
湯本あたりに宿を取ってゆっくり訪れ堪能したいと思いました。
また機会があればぜひとも訪れたいお店です。
●一つだけ気になった事。
お水を頂いたコップが多少生臭かったので、これらは分けて洗うかして、
他の食器からの臭いが移らない様にした方が良いのでは？と思いました。
○余談
最近の若い女性って鰻重を食べるのに、スプーンをお店に要求するのですね。
丼ならまだしも、漆器の器に金属のスプーン。
どう考えても、おかしいと思うのは私だけでしょうか。
箸使いの悪い一人が、スプーンを要求すると、他の全員が同じようにスプーンを要望。
皆と同じでないと不安なのかな。
はっきり言って笑えました。