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ふぐ皮サラダとお造り(無風ランチ）
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驚愕の『無風ランチ』
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牡蠣の卵とじ
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ほうれん草のお浸し
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鯵の山芋あえ
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ひじき煮
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温泉玉子
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鰆焼きとナスの味噌煮（みかん）
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厚揚げと野菜の煮物
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金目の煮付け
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ごはん（ふりかけ付き）
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無風ランチ（大皿）
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お造りとサラダ
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ふぐの煮こごり
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牡蠣の卵とじ
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柿の白あえ
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春雨の和え物
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さわらの焼き物
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鰹のお造り
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ふぐ皮サラダ
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スイカ
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【再訪問：2010.11.28】
家内と息子がお出かけと言うことでお昼をどうするか？
とりあえず車に父を乗せ走り出す。
私「何が食べたい？」
父「昨日のレストランの魚料理の口直しがしたい。煮魚食べたいな」と
珍しく自分から食べたいものをリクエスト。
葉山に行くか、三崎に行くか。
駄目もとで『無風』さんに電話すると女将さんが大将に聞いてくれてＯＫとの事。
１５分で到着するする旨伝え車を走らせる。
店舗前に車を止め店内に入るとすでに用意が出来ており、
カウンターの一番入り口側に着席。
小上がりにかわいい赤ちゃんを連れた家族連れ。
さて、本日の献立。
・鰹のお造り
・ふぐ皮入りのサラダ
・さわらの焼き物
・金目の煮付け（カマの部分）
・牡蠣の卵とじ
・柿の白和え
・春雨の和え物
・ふぐの煮凝り
・小松菜の煮浸し
・ふりかけごはん
・お吸い物
・すいか
朝食が遅かったので、小食の父が全部食べることが出来るか不安でしたが、
ご飯を少し残しただけでほぼ完食。
お味といい量といいちょうど良く頂けたとの事。
大将ともお話が出来て食後も楽しく過ごすことが出来ました。
父、「今度孫連れて夜に来ます」と帰り際に一言。
よほど気に入ったのだろう。
やはり、次回は夜のお料理ですね。
大将、女将さん、対応ありがとうございました。
【初訪問：2010.11.24】
祭日明けの水曜日に念願叶って
『ふぐ料理 無風』さん出向くことが出来ました。
行って見たいと思いながら数ヶ月。
前日に予約を入れ逗子、葉山、秋谷を通って到着したのが11：20。
開店時間にはまだ少し時間があるので店頭の広い場所にバイクを止めて待つ。
開店3分前に札が準備中から営業中に変わったので入店。
内部はカウンター７席と小あがり。
カウンターの一番奥にすでに席が用意されていました。
気さくな女将さんと寡黙な大将。
さて肝心の料理の話。
予約時にお願いしたのは｢無風ランチ｣
・お造り
・ふぐ皮入りのサラダ
・さわらの西京味噌漬焼き
・金目の煮付け
・牡蠣の卵とじ
・酢〆鯵と山芋の和え物
・茄子の味噌煮
・温泉卵
・ほうれんそうのお浸し
・厚揚げとにんじん、大根の煮物
・ひじきの煮物
・みかん
・ふりかけごはん
・お吸い物
大きなお皿にそれぞれがきれいに盛り付けられ、
それぞれの器の間には楓や朴の葉が彩を添える。
お料理はどれも手が込んでいて、シンプルな中にも
丁寧な仕事ぶりが自ずと伝わってきます。
最初は緊張していた家内も食べ始めると、口も滑らかになり、
おいしいを連発。
多分大将が寡黙なので雰囲気に飲まれていたようだ。
この料理でこの価格は、まさに驚愕のランチ。
正月の営業日の話や、宴席の場合の事を
女将さんに伺いながらおいしく頂く事が出来ました。
毎日、来店されても良い様にメニューは違う物を出してらっしゃるとの事で
お客さんに楽しんで食べて貰いたい気遣いが伝わってきました。
確かに禁煙でないので、後から来た男性２人のタバコの臭いには
若干参りましたが、この着席数では仕方ないかな。
折角の料理の味が愉しめなくなると思うのは私だけであろうか？
Y・Tパラディーソさんの初口コミから、その後の親切な情報提供に
家内共々深く感謝、感謝です。
秘密にしておきたい訳十分わかりました。
こうなるとふぐの季節の内に夜のお料理もぜひ賞味したいものです。
何とか年始あたりに行ける様、精進しなくては。