Ｔ７７２さんが投稿した家系総本山ラーメン吉村家（神奈川/平沼橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転家系総本山ラーメン吉村家平沼橋、横浜、戸部/ラーメン

1回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2020/09 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

総本山の貫禄圧倒的満足感

平日昼13:35到着
前20名並び
先に食券を買って最後尾に

一挙に11名入れ替えスタイルなのでさほど待たず15分で入店、5分で着丼

チャーシュー麺硬め、多目、薄め
辛みそネギ
ライス

圧倒的なスープの存在感、濃厚な旨み、さすが総本山と思わせる一杯。
薄めな分醤油は立たないが、コクが深く思わず飲み干してしまいました。

チャーシューはやや脂身も付いたしっとり燻香ありで美味い！

辛みそネギは細切りネギをコチジャンで合えてあるものと思われます。シャキシャキ感と甘辛でご飯進みます。

あまりの旨さに11名の中で10番目の着丼ながら、一番最初に食べ終わってしまいました。

こちら総本山は20年ぶりくらいに来ましたが、旨さは進化していると確信しました。圧倒的に美味いです。

その他では…

女性客が昔に比べてはるかに増えていたのが印象的。

総入れ替えスタイルは小食な方や食べるのが遅い方はプレッシャーになるかも。後ろで次の11名が待ち構えているのですから。そんな方は混雑時は避けたほうがベター。

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2020/09/03 更新

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