T772さんが投稿した王道家直系 IEKEI TOKYO(東京/末広町)の口コミ詳細

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王道家直系 IEKEI TOKYO末広町、湯島、上野広小路/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば

2

  • 夜の点数:4.5

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
2回目

2021/10 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

平日夕方はオススメかも

火曜日の18:00頃到着で外待ち5名。
強烈な並びでなくラッキー。
前回も同じような時間帯で同じような経験をしたので、この時間帯は混雑隙間タイムかも。

チャーシュー麺(3枚)
バラチャーシュー1枚追加
のり追加
辛ネギ追加
半ライス
硬め
薄目

今日のスープは濃度は以前と同じでしっかり乳化のどコクで最高
味付けが同じ薄目でも前回より薄目
チャーシューがやや燻香弱めのパサッ気味
辛ネギは別皿にしてシャキシャキ感アップ

とにかくここはうまい!

2021/10/27 更新

1回目

2021/08 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

濃厚スープ全体レベルかなり高

平日17:30着
噂の強烈な並びは弱まり8人目に接続
とても回転がよく、10分程で入店
さらに10分程で着丼

チャーシュー麺3枚
バラチャーシュー1枚
辛みそネギ
半ライス
味薄め
アブラ多目

スープが濃厚
エキスがしっかり出た乳化度
コクがしっかりありながら重くない
薄めにした事でよりコクが感じやすくなった感あり
これで私的にはちょうどよい味の濃さなので、ノーマルはかなりしょっぱいと思われる

かなり厚切りのチャーシュー
脂身はほとんど感じない、肉を噛みきる感じのハードさ、燻香りは弱め
肉を食べているという感じが強い
バラチャーシューは煮込みタイプと思われ、悪くないが、標準タイプの方がうまい

小麦感があり、旨みをしっかり感じる麺
ノーマルで程よい歯応えが残る茹であがり
美味しい

たっぷりの量があるトッピングの辛ネギ
アブラ多目とライスと合わせると最高な組み合わせ
このおかげで無限ニンニクを食べそびれた

当たり前ですが、とにかくかなりレベルの高い家系
並びも徐々に常識的になっている模様なので今後も通いたいと思います

2021/08/12 更新

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