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笹ガレイ煎餅・南瓜の醍醐まぶし・水菜の赤蕪おろし・棗の薩摩芋挟み揚げ他…
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ひね鶏つくねの白味噌仕立て
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明石の蛸のサッと炙り
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小芋、丸大根、黄人参の蟹餡かけ
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たいらぎ貝、しめじ、赤万願寺、ブロッコリーの天ぷら
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天ぷらは塩と酢橘で
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煮えばな
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琵琶湖産モロコの炭火焼
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実山椒酢
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近江牛の炭火焼
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白飯、へしこ、カリフラワーの粕和え、大根葉のじゃこ炒め、香の物
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お焦げとマルドンの塩
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蜜柑の練乳と湯葉ソース
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煎り番茶とお茶請け
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座り心地良さげな椅子
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この座敷で戴きました
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地下に降りる階段沿いにも季節感
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古い蔵から移した扉
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板張りの構え
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４００件の節目のお店、どうしたものかと悩んでいたらなかひがしで修行されていた
月岡氏のお店が草津にあると聞き、これは絶対いけるはず♪
と動物的直感（笑）で伺ってみました。
表通りに看板など無いので、草津駅から向かうと絶対通り過ぎてしまいます。
ビル１階に板張りの構え。階段を降りますが、壁際も季節感たっぷり。
古い蔵の扉を再利用された立派な入り口。
中はカウンター７席、座り心地の良さそうな椅子。
お座敷２間。テーブル席１卓。
なかひがしと同じお馴染みのおくどさんが見えます。
１５００円、２５００円、３５００円と非常にリーズナブルな設定。
３５００円（税別・サなし）の花コースをお願い。
２５００円は揚げ物なし、１５００円は焼き物と揚げ物がなしです。
八寸 【蕪柚子味噌・笹ガレイ煎餅・南瓜の醍醐まぶし・焼黒豆・揚げ銀杏・卵焼き
水菜の赤蕪おろし・牛蒡入り飯蒸しカラスミ載せ・棗の薩摩芋挟み揚げ】
なかひがしを思わす食材と盛りつけ。
どれも繊細で手が込んでいて、しょっぱなから惹きつけられます♪
椀物 【ひね鶏つくねの白味噌仕立て】
白味噌椀が出るのもなかひがしチック。
ただお味噌は別の仕入れだそうです。
鶏の旨味が溶け込み、うっとりする美味しさ！
お造り 【明石の蛸のサッと炙り、入り酒で】
こういうの珍しい！私は入り酒より梅肉山葵の方が良かった。
もちろん本山葵です。
焚き合せ 【小芋、丸大根、黄人参の蟹餡かけ】
彩りに人参葉の素揚げ。どれもほっくり焚けてます。
揚げ物 【たいらぎ貝、しめじ、赤万願寺、ブロッコリー】
お盆のようなステキなお皿で登場。
マルドンの塩と酢橘で。たいらぎ貝は大きな貝柱２個分で食べ応えあり。
煮えばなご飯登場！
なかひがしでお馴染み。
焼き物 【琵琶湖のモロコ、百合根、揚げ蓮根】
お肉かお魚の選択で。
実山椒酢で戴くのですが、美味しいーーーーーー☆☆☆
涙が出そうなほど、もう一度美味しいーーーー☆☆☆
優しく柔らかく淡泊ですが、じわっと旨味が♪
夏はこの実山椒酢で鮎を戴けるそう。もう絶対再訪します！
【近江牛、百合根、揚げ蓮根】
友だちの選択。マルドンの塩、タスマニア産粒マスタード、本山葵で。
一口もらいましたが、マスタードが旨し！
食事 【白飯、へしこ、カリフラワーの粕和え、大根葉じゃこ炒め、香の物】
へしこでご飯がススム君。もちろんお代わりで
お焦げも戴けます。お米は当然近江米。
水物 【蜜柑の練乳と湯葉ソース】
蘇をふりかけてます。乳のヨーグルトや白小豆、小豆も入っていて
最後まで手抜きはありません。
尚、涅槃教に「牛より乳を出し、乳より 酪を出し、酪より 生蘇を出し、生蘇より 熟蘇を出し、
熟蘇より 醍醐 を出す、醍醐最上にして…仏の如く。」 とあるそうで、五味の二味を今日戴きました♪
煎り番茶
エスプレッソかこちらかと。また極端な選択ですね（笑
野洲の老舗、北川製茶のお茶だそうです。
お料理の内容とCPの素晴らしさには参りました♪
ランチはほとんど儲け無しだそうで、申し訳ないくらい。
接客担当の女性は２年半ほど、なかひがしさんに居られたそうで話に花が。
とても気さくな方で、いろいろお料理のこと教えてもらいました。
月岡氏ともお話しさせて戴いて、来年の再訪を約束。
ほんと良いお店です。動物的直感は見事的中でした（笑
既にかなりの人気なようで、平日お昼はほぼ満席。
来年は予約の難しいお店に仲間入り必至でしょう。
行楽庵に一緒に行った堅田の友だちは甲乙付けがたいけど
CPは完全にこっちとのことでした。