-
フォアグラブリュレとトリュフの薫る里芋チップ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33593557 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33593557","content_type":"ReviewImage","content_id":33593557,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
ヨコワ鮪と燻製ジャガ芋のエスプーマ コンソメジュレと温泉玉子
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33593574 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33593574","content_type":"ReviewImage","content_id":33593574,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
鮑のベニエ クラムチャウダーの泡
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33593814 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33593814","content_type":"ReviewImage","content_id":33593814,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
レガルのリュスティック
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33593577 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33593577","content_type":"ReviewImage","content_id":33593577,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
練子鯛の天火焼き 海藻バターソース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33593818 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33593818","content_type":"ReviewImage","content_id":33593818,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
仏産シャラン鴨のロティ 茸のフリカッセ カリカリしたシャンピニオンデュクセル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33593585 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33593585","content_type":"ReviewImage","content_id":33593585,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
モンブラン 牛乳のグラスとカシスの
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33593587 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33593587","content_type":"ReviewImage","content_id":33593587,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
紅茶
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33593588 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33593588","content_type":"ReviewImage","content_id":33593588,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
カトラリーはテーブルの引き出しの中
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33593567 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33593567","content_type":"ReviewImage","content_id":33593567,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
無塩バターの半分だけ岩塩を置いてます
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33593580 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33593580","content_type":"ReviewImage","content_id":33593580,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
ハーフティンバー様式の店内
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33593554 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33593554","content_type":"ReviewImage","content_id":33593554,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33593590 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33593590","content_type":"ReviewImage","content_id":33593590,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33593546 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33593546","content_type":"ReviewImage","content_id":33593546,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
JBLさんのレビューで心に留めていたフレンチレストラン。
奈良方面に遊びに行く時、ランチで伺いました。
街路樹が紅葉した新興住宅街は、まるで外国の絵はがきのように美しい。
そこにたたずむ立派な洋風建築の一軒家。
白い塗り壁とダークブラウンの柱と梁がスッキリした印象。
広々した店内にゆったりとテーブルを配置。
あちこちにセンス良く花が飾られています。
ランチは４０００円（＋税）の１コース。
たまたまオープン一周年記念で、お肉は夜の素材だったので
とてもお得なメニューでした♪
飲み物は辛口のジンジャーエールで（６００円＋税）。
アミューズ フォアグラブリュレとトリュフの薫る里芋チップ
サイコロ状にカットした黒大根、紅芯大根、クルトンが味覚的にも視覚的にもアクセント。
フォアグラの濃厚さが遺憾なく発揮されてました。
オードブル① ヨコワ鮪と燻製ジャガ芋のエスプーマ
コンソメジュレと温泉玉子
この組みあわせは鉄板。美味しくないわけありません☆★☆
オードブル② 鮑のベニエ クラムチャウダーの泡
意外とクラムチャウダーってレストランで出ないような。。。
それが逆に新鮮。中にはフランも潜んでました。
ベニエとはパン生地に鮑を混ぜ込み揚げた物。
パン レガルのリュスティック
魚 練子鯛の天火焼き 海藻バターソース
皮はパリッと焼き上げられ、身はふっくらしっとり。
以前海藻が強すぎるソースに閉口した記憶があったので、恐る恐る食べてみると
バターとの程よいバランス感が絶妙☆★☆★
肉 フランス産シャラン鴨のロティ
キノコのフリカッセ カリカリしたシャンピニオンデュクセル
鴨がしっとり、旨味が濃く素晴らしかった☆★☆★
フリカッセはホワイトソース、デュクセルはブラウンソース。
茸のソースも白と茶を２種類織り交ぜ、複合的な美味しさを目指してます。
デザート モンブラン 牛乳のグラスとカシスのムース
栗クリーム、ミルクアイス、メレンゲ、カシスムースが
それぞれの違う食感が口の中で見事に溶け合い、まぁ美味しいこと☆★☆★☆
コーヒーor紅茶orハーブティ
藤本シェフはラ・テラスにおられたとか。
海外で修行された経験は無いそうですが、持って生まれたセンスは
隠せませんね＾＾お一人でされてるとは思えないほど手の込んだお料理の数々。
スープにはベニエを添え、鴨につけた茸のソースでも２種類。
それと特筆すべきは若いマダムの接客。
温かい笑顔と、優しい物腰は客に安らぎを与えてくれます。
１１時半からと１時半からの２部制ですが
３連休中にもかかわらず、１１時半から２時までゆっくりさせてもらいました。
立地上、予約が殺到するという訳じゃなさそう。
もし、このお店が京都市内にあればどんな予約状態になるかは
火を見るより明らか。