食いしんぼりんさんが投稿したRADICE（京都/丸太町）の口コミ詳細 [食べログ]

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RADICE丸太町（京都市営）、烏丸御池、二条城前/イタリアン

2回

昼の点数：4.5
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.6
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2018/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

近年最もハマったイタリアン

3月に訪問した時、とても好印象だったので
早速友達を誘って再訪。
お昼ですが、ディナーメニュー(6500円税込み）で対応してもらいました。
ワイン好きの友達と一緒だったので
いつもの白と、赤3種を少々。いずれもグラスワインは３種ずつ揃えてられます。

構成は
アミューズ　穴子　新玉ねぎフラン　コンソメジュレ　アスパラソバージュ

前菜盛り合わせ　　フォアグラ入りシューアイス　ライスコロッケなど　

サラダ　甘エビ入りカプレーゼ　　小さなフルーツトマトの中に驚くほどの旨みが詰まってる☆☆☆☆

リゾット　魚（何だったか失念）

パスタ２種から選択
　桜エビのオイルソース　あるいは
　牛ラグーとズッキーニのクリームソース　

メイン
　京丹波豚ロースト　茄子ピューレ　バルサミコ酢
　軽くスモークされていてとても香り高い☆

ドルチェ３種の中から選択　3人で行ったので、廻し食べ(笑)　
　　　　　　　　　　　　　パティスリー仕様な容器でオシャレ♪
　❶スペシャルティラミス　　エスプレッソのグラニテにマスカルポーネチーズ、生クリーム、スポンジケーキ。
　　　　　　　　　　　　　　　　食感の違いも楽しめ、スペシャルと言うだけあって絶品☆☆
　❷柑橘ジュレとドルチェ
　❸チョコレートプリン

ドリンク　コーヒー　紅茶　カプチーノ　エスプレッソ　ハーブティー

明るくカジュアルな雰囲気と、手頃な値段設定にもかかわらず
素材そのものの旨みに食感、香りのアクセントをつけた
た素晴らしいお料理。

オーバーかもしれませんが、日本料理修行で培った確かな技法
を駆使する根本さんは無双のシェフですね♪

華やかな香りの白

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新玉ねぎのフラン　穴子

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前菜盛り合わせ　庭園風

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フォカッチャ　新玉ねぎを挟んだパン

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軽やかな赤

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甘エビ入りカプレーゼ

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魚のリゾット

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牛ラグーとズッキーニのクリームパスタ

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桜エビのオイルソース

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フルーティな赤と深く円やかな赤

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スモーク丹波豚のロースト

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柑橘ゼリーとジェラート

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スペシャルティラミス

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チョコレートプリン

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カプチーノ　

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2018/06/03 更新

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1回目

2018/03 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

良いとは聞いてましたが、想像以上♡

天井が高く、窓が大きく取られているのでとても開放的な雰囲気。
木を生かしたナチュラルな内装。
カウンター席に座りました。
シェフとスーシェフ、ソムリエの3人体制です。

税込み４０００円コースに白ワインを頼んで４９００円

アミューズ　生ハム　リコッタチーズ　ニョッコフリット（揚げパン）
　しっとりした生ハムの塩気にねっとりのチーズの甘味、サクッとした揚げパン。
　小さな一品ですが、味と食感がよく計算されています。

前菜3種　鴨のローストとザワークラウトのミニバーガー　
　　　　新玉ねぎをミルクで炊いたビアンコマンジャーレ、雲丹、コンソメジュレ
　　　　フォアグラのシューアイス

スープ　カリフラワーのポタージュ　自家製サルシッチャ
　さらっと軽やかなスープなので、オリーブオイルが効いてます。
　サルシッチャは肉肉しく力強い。

サラダ　グリルしたホワイトアスパラ　鱒のマリネ　パルミジャーノ
　　　　燻製した卵黄　ドライトマトソース　
これはワクワクする美味しさ☆☆☆☆
サラダという位置づけでしたが、魚料理に昇格させても良いぐらいの完成度。
　特に脂ののった鱒は絶品。

バゲット　グリッシーニ
　バゲットはプチメックのもの。さすが☆

４品からパスタとメインを選択
河豚と菜花のリゾット
　日本料理の修行をされていたシェフの本領発揮。捌けるのは強み。
　河豚出汁に満たされたリゾットは、上品な旨みとチーズの濃厚な旨みの合わせ技☆☆☆

地鶏のインボルティーニ　キャベツのピューレ　芽キャベツ　黒オリーブ粉末
　何度も何度も油を回し掛けされていて、まるで北京ダックのよう。
　一番皮がパリッとするそうです。飴色の皮が食欲をそそる。
　鶏ミンチが射込んであるのですが、ほのかにエスニックな香り。
　中近東のデュカという香辛料を使っているそう。
　ナッツの香ばしさにクミンやコリアンダーのスパイスが相まった香辛料。
　鶏＋鶏でも味と食感に工夫があり、とても美味しくいただけました☆☆

ドルチェはオリジナルティラミスか苺とモッツァレラの2種から選択。
季節柄、苺にしました。
　苺とトマトの粗みじん入りゼリーを敷いて、ムース状のモッツァレラ。
　サラダとドルチェの中間のようで、爽やか☆

コーヒー　or　紅茶　or　エスプレッソ

カウンター席の特権で、シェフといろいろお話させてもらいました。
20数年のキャリアをお持ちで、日本料理から始まり、イタリアンに転身とのこと。
海外経験も豊富で修行先は多数でしたが、浜作とTVBの名前を出されていたので
そこでの経験が礎になっているのでしょう。

美味しく、居心地よく、CPも最高。
早速友達に宣伝しまくりました(笑)　

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アミューズ　生ハム、リコッタチーズ、揚げパン

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前菜3種

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カリフラワーのポタージュ　自家製サルシッチャ

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マリネした鱒　ホワイトアスパラ　燻製卵黄

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バゲットとグリッシーニ

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河豚と菜花のリゾット

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地鶏のインボルティーニ　キャベツのピューレ　芽キャベツ

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モッツァレラ・ムース　苺とトマトのゼリー

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コーヒー

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2018/04/01 更新

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食いしんぼりんさんが投稿したRADICE（京都/丸太町）の口コミ詳細

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