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昼の点数：3.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.3
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.2
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.3
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.2
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
野毛の不思議
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ワンタン麺
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屋台のような空間
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2014/07/27 更新
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横浜と言うと何処を思い浮かべるだろうか。元町や中華街、山下公園、人によって違うし、観光か地元かによって全然違う。ここ、野毛はディープな横浜である。かわった店も多いし、飲み屋もたくさんある。
このラーメン屋もちょっとかわったところがあり、昼どき、夕食どきはやってない。ビルの一階の角に張り付くようにある店は、カウンターのみ七席の狭い空間だが、なんとなく屋台のような解放感もある。
夫婦？ふたりで営む。カウンターごしに見える仕事は極めてていねいである。麺の茹で方、スープのあく取り、素早いワンタンの作り方どれをとっても職人技である。
ラーメン350円。
麺は、ストレートの細麺で茹で時間は長く柔らかめである。スープはあくまでも澄んでいる。チャーシュー、メンマ、ネギ。シンプルでうまい。ワンタン麺500円。
今、こんな店があるのが信じられない、野毛。