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シャンパン
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天然カンパチのレア焼き
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赤ワイン
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赤ワイン
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鴨肉
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オシャレなナイフ
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(2016年7月再訪)
なんと5年ぶりの訪問となりました。
店名が変わったんで、まったく別の店になったのかと思ってましたが、みやざわさんの経営のままで、シェフは、変わられたのですね。
しばらくランチは休まれていて、最近、再開された事を知り、どんな感じなのかなとお邪魔しました。
遅めの時間の訪問でしたが、なんとか1席空いていた所に座れました。
直後にclose.
本当の滑り込み…。
ランチは、1080円で、1種のみ。
野菜の前菜と日替わりパスタ、パン、プチドルチェ。
シェフは、以前の方に比べるとトシの回った寡黙でダンディな方でした。
どこかでお見かけしたような…。
まずは、野菜の前菜。
おおっ、これは、レベル高い。
ブロッコリー、カリフラワー、玉ねぎ、パプリカ等、一つ一つマリネやラタトゥイユとしてお皿に盛り付け、小さなオムレツも。
野菜が、とてもみずみずしく新鮮なものを使われてました。
わずか千円のランチレベルでは無いですね〜♬
続いてパスタ。
この日は、鶏肉と長ねぎのスパゲッティでした。
手早くフライパンでソテーされている様子を背後から見ていると手さばきもなかなかのものです。
香ばしくて塩加減も硬さもバッチリ。
久しぶりに本当に美味しいスパゲッティでした。
プチドルチェは、スイカとキーウイにアイスを乗せてチョコを掛けたもの。
これまたスイカが、みずみずしくて甘〜い♬
北新地にイタリアンランチは、数々あれど やはりさすがなお店でした。
その後、シェフの事が気になり、ネットでみやざわさんのホームページを確認したところ
なんとなんと北新地の今は無き名店giggiにおられ、その後、西宮門戸厄神でPePeを
開業された平井利男シェフだということがわかりました。
入社間もない頃、よく先輩に連れて行ってもらったのが、giggiだし、独身時代は、
西宮の門戸厄神に住んでましたのでPePeもよく通ってました。
あのシェフだったのか～。
それで店名が、変わったのですね。納得。
これは、また夜にもお邪魔しないとです。
ほんとクオリティの高いランチでした。
ごちそうさまでした。
(2011年9月訪問)
みやざわさんが、洋食店をオープンさせたということでランチに行ってみたのですが、連日の満席。。
夜も同じだろうと思ったのですが、遅い時間の２１時過ぎに行ったらなんとか席があいてました！
ラッキー！
Ｌ字型のカウンターのみでわずか７席。たった１人のシェフが、忙しくお料理を作っておられました。
まずは、シャンパンをいただき、黒板を見ると「天然カンパチのレア焼き」というメニューが目に飛び込み、即決。
お野菜の上に表面だけカリッと焼いたカンパチが、上積みされて出てきました。
炙ったことでカンパチが、少しまろやかになって美味しさが増したような感じ。
それにとっても鮮度が良いモノを使われてることを実感しました。
もう絶品！久々の大ヒットの感動でした♪
その後は、自家製の野菜のピクルスをつまみながら次のオーダーを考えたんだけどいろいろあって決めかねていて
シェフに今日のお薦めは？と聞くと「鴨肉！」とのことだったんでお任せしました。
鴨肉というとジビエ料理の旬の２月頃が良いのかと思ってましたが、この時期もとても美味しいのだそうです。
贅沢に惜しげもなく分厚く切られた鴨肉は、身がしまっていて しっかりした味。シェフのイチオシは、納得の味でした。
赤ワインにピッタリのお味。
こんな美味しい洋食が、深夜までいただけるなんて感激です！
ランチもお薦めだと思うけど私は、夜にゆっくりここで時間を過ごしたいな。