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野菜のバーニャカウダ
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鴨肉のコンフィ
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完熟パイナップルと生ハム
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水茄子のサラダ
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砂肝のガーリックソテー
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鶏モモ肉のオーブン焼き
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サラダ
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ムール貝
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牡蠣のグラタン
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小海老
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鶏ももオーブン焼き
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（２０１３年３月再訪）
久しぶりにサルディーナさんにやってきました。
大阪天満宮駅からもかなり離れた場所にあり隠れ家的なお気に入りのこのお店。
今回は、大雨の中、天満駅からテクテク歩いてきました。
まだ寒いこの日は、牡蠣のグラタンをいただいてみました！
新鮮なプリプリの牡蠣が、トロ～ンとまろやかなホワイトソースにからまって
と～っても美味しかったし、冷えた体が温まりました。
いつものことながら野菜が、とっても美味しいし、珍しい品種が多くて
目にも楽しませてもらってます。
いつも控えめな店主。
いつもいっぱい満腹に食べてワインをしこたま飲んで会計しても
ビックリするぐらい安価で恐縮してしまいます。
天満で一番のお気に入りのイタリアンです♪
（２０１１年７月再訪）
久々の再訪。
生ハムと完熟パイナップル６００円。夏！って感じで食べたくなったので即オーダー。
完熟のパインがパイナップルボート状態で出てきたんだけどこれが、意外と生ハムに合うのですね。
水茄子のサラダ５００円。
水茄子をサラダで食べるのは初めてでしたが、美味しいっ！浅漬けよりも いい感じ。
みずみずしさが、さらにアップされて夏のサラダって感じ。これは名品です。
鶏モモ肉のオーブン焼き１２００円。
本日のメイン料理です。大きなお皿にドッカーンとビッグサイズの鶏モモ肉が現れた時にはビックリ！
なんとそのモモ肉の下には たっぷりのリゾットと皮ごとローストされたじゃが芋がゴロン。
鶏モモ肉は、皮がパリッと焼かれているのに中のお肉は、とってもジューシー。
熊本産とのことですが、お肉は、弾力もあるし、言うことなし。
圧巻のメインディッシュでした。
いつも思うけどこのお料理、このボリューム。この価格。
本当にこんなに安くていいの？って。
本当に本当にありがとうサルディーナさん♪
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オープン間もない頃から時々、利用させてもらってます。
とても小さなイタリアンバルですが、お料理もけっこう充実していて ちゃんと作ってくれて
美味しいのに個人店のわりには かなり安いんでいつもビックリ。
夜は、オーナーが、たった１人で切り盛りされてて他人を使わないからなのでしょうか。
ワインなんかもグラスだとコーヒー代ぐらいだし、ボトルでも２５００円ぐらいから。
場所も南森町や大阪天満宮駅からちょっと遠いし、夜は、人通りの少ない場所なんで
隠れ家バルって感じで予約なしでもけっこう入れます。
また深夜１時までオープンしてるのでお食事使い、２軒目の飲みなおし使いと利用範囲が
広いのもいいです。
お料理のお気に入りは、野菜とアンチョビを使った料理。
今回は、流行中のバーニャカウダをオーダーしましたが、蕪、皮つきのヤングコーン、グリーンアスパラ、人参、サツマイモ、
長いも、茄子などが、甘くふっくら。
ここの野菜は、サラダやカルパッチョでもちょっと珍しい品種のものがあって目でも楽しめます。
アンチョビ料理は、けっこういろいろ種類があってワインのアテにピッタリだし、ムール貝のワイン蒸しもたっぷり出てきて
大満足してます。
その日の仕入れや季節でお薦めの食材を使ったメインは、本格的なのに他店では考えられないお得なお値段。
本当に採算合うの？っていつも不思議です。
今回は、鴨肉のコンフィをオーダー。低温でじっくりローストされた鴨は、皮がパリッとしているのにお肉は、柔らかく
ジューシー。肉の旨みがたっぷり凝縮されてました。これで１２００円は、破格です。
キチンとしたイタリアンレストランでは、できないセコンドピアット複数オーダーも財布が寂しくても叶うのが嬉しくてたまりません。
永く続けてほしい、応援したいお店です。