この口コミは、フィシャーマンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.1
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.1
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.1
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.8 ］
参りました。全てが完璧！茅乃舎ブランドの総本山
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2018/11/20 更新
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まずは何と言えば良いでしょうか。
とにかく、ただただ全てに唸るしかないお店。
出汁で名を馳せる茅乃舎。そのレストランがどれほどものか、行ってみたくなったので予約。
とにかく予約が取りづらい店らしいが、平日のディナーだったので何とか予約が取れる。
当日は芽コースなる一番リーズナブルなコース。
各テーブルに担当のスタッフがつく。
清潔感と温かみを感じるスタッフは本当に心地よい。
テーブルにつくと予約時に名前を聞かれていたので、ウェルカムメッセージの紙がオリジナルフォントの飾り文字で書かれていた。いきなりのおもてなし。
料理の前に頼んだドリンクは少々高めだが、オリジナリティーに飛んでいる。
いよいよ丁寧に作られた料理が次々に運ばれてくる。
出汁が上手く活用されていることは当然だが、どの料理を食べても完璧な美味しさ。
和食は本当に美味しくないと、感動も生まれないし、印象にも残らない。わざわざまた食べに来たいともなかなか思わない。
そのくらい和食は難しいと思っているが、正直茅乃舎の食事は本当にどれも美味しい。
食べている最中に、また絶対に次に来ようと考えてしまったほど。
とにかく、一度訪問する価値はある。いや！絶対に訪問すべき。
東京に、雰囲気、接客が素晴らしいとされる、うかい亭がある。うかい亭は東京にいながら、別空間を演出し、洗練された接客と上品な料理を提供する飲食店で、私もお気に入りの店の一つだが、正直、茅乃舎と比べると雲泥の差。
でも、うかい亭が悪いのではなく、茅乃舎が素晴らしすぎるのだ。
雰囲気、設えは最高。
バイオリンの生演奏あり
料理は全て完璧。
そしてそして接客は超一流。
完全に茅乃舎の虜になってしまった。
出汁をコンセプトの中心にすえ、全国に出汁ブランドを展開する茅乃舎。
その強いブランドを支える究極の原点を見ることが出来、茅乃舎が本物であることを大いに実感した。