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＜再訪・2015年1月＞珍しいお野菜たち。
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＜再訪・2015年1月＞付き出し３種。箸置きが小さな花瓶です♪
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＜再訪・2015年1月＞串揚げ色々。どれも美味しい～♡ 海老やヒレ肉、ブリ大根のブリを揚げて大根が乗ってるのとか創作串も美味♡
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＜再訪・2015年1月＞串揚げ。昆布〆した白身魚が揚げたご飯の上に乗ってます。海老パンもお吸い物も珍しい果物も美味しいですよ。
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＜再訪・2015年1月＞この珍しい形のグラスは、2010年に東京都知事賞受賞の「ワインブラー」です。
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＜再訪・2015年1月＞アチコチに可愛い小物や生花が飾ってあります。
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＜2013年4月＞ギネスのビールが美味しいんです♪サーバーで注いで下さいます。
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＜2013年4月＞付き出し３品。スプーンに入った麻婆豆腐・パスタ・高野豆腐の炊いたんに白合え添え。
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＜2013年4月＞オリジナルブレンドのお塩と２種類のタレ。左側は海老、香ばしいです。右側は、北海道の四季彩牛のヒレ肉です。
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＜2013年4月＞ホワイトアスパラ、、、削りたてのチーズをたっぷりかけて。良い香り～♪
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＜2013年4月＞ホクホクのソラマメと、スナップエンドウ。
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＜2013年4月＞新鮮で、珍しいお野菜がいっぱいの美味しいサラダ。ドレッシングは掛かって無くって塩昆布味で頂きます。美味しい～♪
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＜2013年4月＞ビールの後は、、、濁り酒。
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＜2013年4月＞濁り酒はこんな感じ。
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＜2013年4月＞串が終わったところで、鮎です。
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＜2013年4月＞デザートも、珍しい果物いっぱいで美味しい～(^ｏ^)丿
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＜2013年4月＞鬼工房さんのオブジェがユニーク。白い壁の赤い「○」は、インパクトがあります♪個性的で楽しくってセンスの良い店内です。
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＜2013年4月＞お酒も色々あります。焼酎・梅酒なども頂きました、♪
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＜2013年4月＞猫さんのカレンダーです。さり気なくグリーンも飾ってあって。。。o^.^o
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＜2013年4月＞可愛いオブジェ。伸びをしている白猫さんの向こうにはお目目がクリクリの黒ネコさん。。。サボテンは細長いのは多分、電磁波サボテン。。。これ私も持ってるんです。(*^。^*)
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＜2013年4月＞ビルの奥の方、この右手にありますよ。
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美味しい創作串揚げ屋さん。
隠れ家的で、難波～心斎橋の間のビルの奥の方にある
カウンターが8席ほどのコジンマリとしたお店さんです。
清掃が行き届いてて厨房の換気扇の所がピカピカだったり、
可愛いネコの置き物や生花が飾ってあったり、
とても良い雰囲気で清潔感があります。
お一人でなさってる北海道出身のオーナーシェフさんは食材にこだわり
串揚げは、意外な食材の組み合わせだったり
珍しくて美味しいお野菜や果物も頂けますよ。
★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
久し振りの訪問です。＜2015年1月＞
前回と同じくコースで頂きます。
お腹がいっぱいになったらストップを言います。
今回も付き出しからサラダ、創作串揚げ、最後のデザートまで
どれも美味しく大満足でした。
研究熱心なシェフは、食器類にも拘ってはって
前回は「鬼工房」さんの器が興味深く
後日、奈良の工房まで見に行きました。
今回は、ユニークなワイングラス、、、
2010年に都知事賞を受賞した「ワインブラー」と言うグラスでワインを頂きました。
独特の形をしています。
グルグル回るけれど倒れない、、、ワインのスワリングがしやすい、、、
固定も出来る、、、と優れもののグラスです。
初めて見ましたし、初めて使わせて頂きました。
串揚げも、
「ブリ大根の串揚げ」
「アスパラを温泉卵にチーズをかけて。」
「昆布〆した白身魚を揚げた寿司飯の上に乗せたもの」
など、創意工夫の美味しい串の数々。
勿論、海老やひれ肉、豚ばら肉などのオーソドックスな串揚げもあって
2種類、温度の違う油で揚げた串は絶妙の揚げ具合です。
サラダやデザートの果物、、、名前の知らないのが沢山！！！
どれも新鮮で美味しいです♡
例えば、、、
人参、、、3種類あってどれも人参のお味はするけれど見た目も味わいも違うんです。
菊芋、、、生食の出来るお芋さんって少ないでしょ？？？
山芋とか自然薯くらい？？？
ポリポリと美味しかったです。
お腹がいっぱいになりました。
今回は、女性のお一人様も来てらして
ここのファンなんでしょうね。
前に食べた串揚げの事など話しながら
アラカルトで召し上がってらっしゃいました。
隠れ家的なお店さん。
初めて来たらこんなビルの奥の方にお店があるの？って驚かれるでしょうね～(^ー^)
お腹がいっぱいで次の次くらいに予定なさってた「雲丹」の串揚げが
食べられなかったのが唯一の残念事。。。(^_-)
今回も美味しくマスターのお話も面白く、大満足でした～♡
＜2015年1月＞
★・・・★・・・★・・・★・・・★
＜2013年4月＞
ここが大好きと言っている割には、たま～にしか行けていません。。。
もっと頻繁に、行きたい気はあるんですけれど・・・ (^◡^ა)
彼氏は東京からの友人と共に、最近２０１３年３月に伺ったそうです。
私は、ホントに久し振りの訪問です。
美味しい創作串揚げ屋さんです。
お店の場所は、御堂筋の東側にほんの少し入ったところ
心斎橋と難波の中間、、、やや心斎橋が近い雑居ビルの中です。
こんなところにレストランがあるの？って、ビルの通路のう～～んと奥の方にあって、
ドアの向こうはどんなお店か、皆目分からない・・・ちょっとミステリーゾーンみたいなお店なんです。(^_-)
フラッと気紛れに、入ってみるって人、、、多分ないだろうなぁ。。。
連れてってもらわなきゃ、始めてでは、お店自体見つけられないかな？
まさに隠れ家！と思います。
（でも、２回目からは、女一人でも平気な感じですよ。ご安心を。。。）
店内は、カウンター８席ほどのお店。
奥にテーブルがあって、色んなお酒を並べるスペースになっています。
彼氏は、そこから、お酒を物色してました、、。o^.^o
店内に飾られた可愛いオブジェやユニークな花器や器、、壁に書かれた「まる」のロゴ・・・
マスターのセンスが伺える素敵な空間です。
以前伺った時に、ユニークな器やオブジェが目に留まり、
お訊ねしたら、奈良の山の中、山羊さんとかもいる「窯元・鬼工房」さんの作品だとか。
鬼工房さんへは、奈良方面に行った時に、立ち寄ってみました。
帰りには、スリランカ料理の「ラッキーガーデン」さんにも偶然伺いました。
ここにも山羊さんがいて、ドッグランもありました。
マルさんのお陰で、興味深い心に残る奈良行きになりました。(^ー^)
●さて、頂くのはいつもお任せコースです。 適当なところで、ストップを言います。
（いつも色々飲んで、支払うのは一人当たり６～７０００円ぐらいです。）
北海道出身のシェフが作る創作串コースは、付き出しから、デザートまで、大満足♪
その時々の旬の食材などを、とても美味しく味わえます。(^ｏ^)丿
・付き出しは３品。
見た目も良い感じです。
スプーンに入った麻婆豆腐、パスタ、高野豆腐・・・和洋中、お味の変化もあって、とても美味しいです。
・お任せのくしコースは
オリジナルブレンドのお塩と、サッパリ目のタレと濃厚なタレと３種類、用意して下さっています。
「これはお塩が合いますよ。」などと、アドバイスなさって下さいます。
でも、串自体に、下味が付いているので、何もつけなくても美味しいんですよ。。。
この夜も、春の食材や、色々と、頂きました。山菜も色々。
季節物は、その時だけのご馳走です。＼(^o^)／
来月行ったら無いのでしょね♪
でも次の旬の食材が待っていますもん、、、（≧▽≦）
・車海老、
・北海道四季彩牛ヒレ肉、
・タップリのチーズが掛かったホワイトアスパラ、
・ソラマメとスナップエンドウ、
・鮎、
・エゾシカ、
・こごみ、
・コシアブラ、
・行者ニンニク、
・ハナウドと＆ワカメウド＆ウドの芽、、、等など、、、。
（だいぶ前に、エゾシカを始めて食べたのが、ここマルさんででした。）
・温度の違う２種類の油で揚げるそうで、衣も食材に合わせて２種類。
衣はサクッと、中身は程良く火が通りジューシー。。。
一口サイズで、食べ安く、パクパク食べちゃいます。
１０数本以上、、、食べたかなぁ？？？
・そして、、、サーバで注いで下さるここのビールは、きめ細かくってとっても美味しいんです。
マスターは、ビールがとてもお好きみたいです！o^.^o
ビール以外にも、美味しいお酒がいっぱいありますよ。
・あっ、それからサラダ！
珍しい新鮮なお野菜がいっぱいの美味しいサラダ
・生の大根、なすび、ハスイモ、バラフ、、、名前の知らないお野菜もいっぱいです。
大根は、甘みがあって美味しい～。普通のじゃなく生食用の小ぶりの大根だそう。
なすびは、水なす。 泉州のかな？？？ 名の通り瑞々しいです。
・サラダにドレッシングは掛かっていません。細い塩昆布のお味で頂きます。
＊この食べ方が珍しくって美味しいなぁ、、、と思い、家で再現してみました。
勿論、家で使ったお野菜はマルさんのお野菜みたいに珍しいものではなく、
普通にスーパーで売ってるお野菜たちですが、家族にも好評でした。o^.^o
・最後のデザートまで、手が込んでいますよ♪
お味もボリュームも大満足のデザート＼(^○^)/
果物がいっぱいで、盛り付けも綺麗で、とても美味しいんです♪
スターフルーツ、ドラゴンフルーツ、姫リンゴ、大きなイチゴ、、、などなど。
抹茶アイスも添えられています。
美味しいし、見た目にも、テンションが上がります。＼(^o^)／
女性受けする事、必至！
エスコートした男性のお株が上がりそうだわ
（中身はオッサンって、友人達に言われているブルースカイにも、嬉しいデザートでしたっ♪）
お腹いっぱいで、幸せなほろ酔い気分でお店を後にしました。♪
また行きたいなぁ・・・と思いながら、なかなか行けないけれど
やっぱり、絶対また行きたいお店さんなんです。(≧∇≦)