-
＜2016年３月再訪・女子会＞オードブルがまた豪華☆
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49053822 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49053822","content_type":"ReviewImage","content_id":49053822,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
-
＜2016年３月再訪・女子会＞熱々のエビの風味濃厚のスープ。一個だけ少ないのが気になる。。。実は「少な目で」のオーダーだった♪
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49053815 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49053815","content_type":"ReviewImage","content_id":49053815,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
-
＜2016年３月再訪・女子会＞エビのビスク。良い香りで食べる前から至福感～(^_-) 食べたら昇天～☆
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49053805 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49053805","content_type":"ReviewImage","content_id":49053805,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
-
＜2016年３月再訪・女子会＞オマール海老と鯛の白身。お味噌と魚の出汁のソースも超～美味♡
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49053793 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49053793","content_type":"ReviewImage","content_id":49053793,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
-
＜2016年３月再訪・女子会＞レアなお肉の上に、分厚いフォアグラ！表面カリッと中は、、、フワッと～絶品なり
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49053771 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49053771","content_type":"ReviewImage","content_id":49053771,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
＜2016年３月再訪・女子会＞カシスとみかんのジェラート。果物もサッパリと酸味のあるのと甘いのとの組み合わせ。パンナコッタも下に。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49053725 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49053725","content_type":"ReviewImage","content_id":49053725,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
＜2016年３月再訪・女子会＞ボトル１本目。スペインのスパークリング。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49053828 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49053828","content_type":"ReviewImage","content_id":49053828,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
＜2016年３月再訪・女子会＞ボトル２本目。イタリア初☆
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49053779 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49053779","content_type":"ReviewImage","content_id":49053779,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
＜2016年３月再訪・女子会＞ボトルワインもリーズナブル♪
{"count_target":".js-result-ReviewImage-49053877 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-49053877","content_type":"ReviewImage","content_id":49053877,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
＜2015年9月初訪問＞前菜とスパークリング。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42177682 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42177682","content_type":"ReviewImage","content_id":42177682,"voted_flag":false,"count":33,"user_status":"","blocked":false}
-
＜2015年9月初訪問＞前菜アップ♪
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42177678 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42177678","content_type":"ReviewImage","content_id":42177678,"voted_flag":false,"count":33,"user_status":"","blocked":false}
-
＜2015年9月初訪問＞本日のスープ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42177676 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42177676","content_type":"ReviewImage","content_id":42177676,"voted_flag":false,"count":32,"user_status":"","blocked":false}
-
＜2015年9月初訪問＞お魚料理
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42177673 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42177673","content_type":"ReviewImage","content_id":42177673,"voted_flag":false,"count":33,"user_status":"","blocked":false}
-
＜2015年9月初訪問＞お肉料理は低温でジックリ火入れのポークとフォアグラ。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42177381 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42177381","content_type":"ReviewImage","content_id":42177381,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
-
＜2015年9月初訪問＞デザート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42177374 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42177374","content_type":"ReviewImage","content_id":42177374,"voted_flag":false,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
-
＜2015年9月初訪問＞ワインはVERDECA、3,500円位だったかな？。フルボトルが3,000円台からでリーズナブル。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42177369 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42177369","content_type":"ReviewImage","content_id":42177369,"voted_flag":false,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
-
＜2015年9月初訪問＞テーブルセッティングお箸があるなどカジュアル。ライブ感のあるカウンター席。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42177704 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42177704","content_type":"ReviewImage","content_id":42177704,"voted_flag":false,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
-
＜2015年9月初訪問＞さっきまで満席だったが空いたすきに店内撮影♪
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42177359 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42177359","content_type":"ReviewImage","content_id":42177359,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
-
＜2015年9月初訪問＞お皿洗い中のシェフと笑顔でVサインのアシスタントさん。撮影OKだったが食べログ投稿OKかどうか？は聞いてなかったのでお顔は隠しときます。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42177357 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42177357","content_type":"ReviewImage","content_id":42177357,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
-
スッキリとした入口。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-42177253 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-42177253","content_type":"ReviewImage","content_id":42177253,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
「コスパがとても良く、美味しくボリュームありで、予約困難」と
以前から、評判を聞いていた人気のビストロ。
大阪・ダイビルの2階にあり、スッキリした入り口のドアを開けて入ると
厨房を囲んでコの字型のカウンター席に、テーブル席が幾つか。
白と茶色が基調の落ち着いた感じの内装、
大きな窓で開放感がある良い感じの店内。
ランチもなさってて大人気だそうが、私は未食。
●夜のメニュー
・夜のコースは3,500円と5,000円の二つ。(税別)
説明によると、ボリュームはほぼ同じで
食材が違うのだそう。
オードブル：約八種
スープ
お魚料理
お肉料理
デザート
・ボトルワインも3,000円代～とリーズナブル
★・・・★・・・★・・・★・・・★
＜2016年３月・夜・再訪・女子会で＞
食いしん坊女子４人、、、こちらで集う☆
コの字カウンターの角っこ、２×２で
お互いの顔を見ながら語りながら
シェフさんやアシスタントさんの手さばきも見ながらの
楽しく美味しいお食事。
●今回は5,000円のコース。
・オードブル：八種
前回の時と同じく大きなお皿に盛り沢山！
盛り付けもキレイでこれだけでも満足の一皿。
色んな食材に色んなお味付、、、変化が楽しい♡
前回も思ったけれど、ホントに秀逸、至福の素晴らしい１皿☆
・バゲット添えの熱々のエスカルゴ、ブルゴーニュ風
・牛豚鶏の全肉パテ
・カナダ産ムール貝
・鹿児島産牛腕肉のカルパッチョ
・赤エビのマリネ、バジルソース
・寒ブリのカルパッチョ風、スパイシ－ソースで
・若鶏のジャマイカ風ジークチキン・
・クラッカー添えのクリームチーズとイワシのピューレ
・スープ
エビのビスク
目の前が厨房で、出来上がる様子が良く見える。
シェフさん、バーナーで表面を炙ってオーブンへ。。。
熱々のエビの風味と香り、、、
猫舌の私はしばし待つ(笑)、、、良い香りを嗅ぎながらお預け状態(笑)
香りだけでも幸せ気分だが、口に含むと昇天～。
生クリームもタップリ入ってるそうで濃厚。
一皿だけ少ないのがあって、なぜ？と見てたら小食の友の要望～(^_-)
そう！ココのコースは、かなりのボリュームなので、その対策☆
・お魚料理
オマール海老の剥き煮と鯛のソテー。
えびはプリプリだし鯛の白身はホッコリ。皮も香ばしい♪
合わせ味噌&魚の出汁を、白ワインで煮詰めたソースも美味しい♡
さっきのスープに添えられてたバゲットでソースもぬぐって食べよう☆
・お肉料理
レア感を残した牛モモ肉のソテーに分厚いフォアグラ乗せ☆
分厚いステーキ肉なのに柔らかくナイフでスッと切れる。
焼き色のレアな赤い色が堪らない～♪
分厚いフォアグラ、、、お肉もだが表面はカリッと焼けてるのに
なぜに中が、こんなにフワ～ッとしててジューシーなのか？？？
フォアグラって飼育方法が残酷だと知り、それが嫌なので
コースに入ってたら食べるけれど、自らオーダーしない食材。。。
でも、食べたらホントに美味しいなぁ～♡
特にココのは絶品☆
・デザート
ミカンとカシス、二種類のフルーツのジェラート。
酸味と甘さの絶妙なコラボ。良い香り。
フルーツも多種類タップリと。下にはパンナコッタ。
・飲み物
スパークリングワイン二本。
GRAN LIVENZA BRUT・・・スペインのワイン
PROSECCO・・・・イタリア発
最初のは軽くて飲みやすいお味。
二本目のはスキッとキレが良い感じで香りがフルーティ。
見た目の色もお味も香りもかなり違ってて
ワインて面白いなぁ、、、と思う。
＊バゲットも美味しい。
お代わり出来るけどした事が無い。だってお腹がいっぱいで～(^_-)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
●感想
今回もお腹がいっぱいではち切れんばかり☆
3,000カロリーくらいあるそう！！！
また太るぅ～、でも幸せ～☆
前回の3,500円のも120%の満足だったが
食材が違う今回の5,000円は、更に大満足♡
カレシも再訪したいと言ってたなぁ。。。
そうそう！
シェフさんもアシスタントさんも
前回カレシと一緒に行った事を覚えて下さってたなぁ、、、
それも嬉しい☆
さて、梅田の駅まで歩いてカロリー消化しなくっちゃ～。
肉食女子4人で歩き出すが、、、
私は少し酔ってお腹が重くて途中のベンチで寝たくなる！(笑)
頑張って駅まで歩いて、、、
混んだ電車に乗って家までたどり着いて、
幸せ気分で眠りについた～(*'v'*)/
ホントに美味しくって大満足で、、、
お店さんと、友に、大感謝～m(__)m
★・・・★・・・★・・・★・・・★
＜2015年９月の夜、カレシと二人で初訪問＞
ここがお気に入りの友達が、彼女の前回の訪問時（2カ月前の7月？)に、
私の為に「カレシか誰かと行ったら？」と二人予約してくれた！！！
ｳﾚｼ～o^.^o
親切で優しい友に感謝～＼(^o^)／
結果、、、お腹いっぱいで大満足。
この梅田の立派なビル内でキレイな店舗、、、
それで、この内容でこの価格は驚きですらある。
●頂いたお料理
◆夜のコース 3,500円(税別)
オードブル：約八種
スープ ：何とかイモの冷製
お魚料理 ：鯛のソテー
お肉料理 ：低温火入れのポーク＆フォアグラ
デザート ：ジェラート
フルーツ盛り合せ
クリームブリュレ
・・・・・・・・・
・前菜、盛り付けのキレイさと種類の多さに驚き！！！
ムール貝とか海老とか、、、８種類あっただろうか、、、
どれも良いお味だし、順番に食べると変化があってとても楽しい一皿。
香草が色々と使われてる。
きのこタップリ＆秋茄子のグラタンみたいの、、、熱々で美味しい。
・本日のスープは、何とか芋の冷製。
お芋の名前を聞いたけれど忘れた！
滑らかだ。
９月になったと言うのに残暑厳しい夜。
ひんやりとしたスープで癒される感♡
・バゲットが、上記のスープに３切れ添えられててこれもパリッと香ばしい。
・お魚料理
鯛のソテーの下にグリーンピースがタップリ。
マメの青臭さかが全く無い。
鯛も塩加減、焼き加減よくて肉厚でジューシー。
皮の部分がカリッとしてる。
ソースも良いお味☆
・お肉料理
低温でジックリ火入れしたポークにフォアグラ
この火入れ加減が抜群で、お肉の旨みを引き出してる感じ。
カレシ、絶賛！
フォアグラも大きい～♪
＊フォアグラは単品ではオーダーしないけれど、コースにあったら頂く。
・デザート
これまたタップリ盛ってある。
さっきアシスタントさんがバーナーで炙ってらしたクリームブリュレ
表面パリッと中はクリーミー。
酸味のあるフルーツやジェラートの組み合わせもバランス良い。
パッと見、私には多いかも？と思ったが完食。
・飲み物
最初はスパクーリングで乾杯。
フルボトルワインは、アシスタントさんのアドバイスで
白の「VERDECA」。多分3,500円くらい。
フルボトルもお安い～(^ー^)
・テーブルセッティングは、
毎回フォーク＆ナイフを交換ではない。
お箸があるのは良い感じ。
●感想
当日行くまで、友が予約してくれた内容を知らず、、、
お店さんのメニューが
夜は3,500円と5,000円の二コースなのも知らず。(笑)
アシスタントさんに、
「友達が予約してくれたので、分かってないんですけど、、、
私たちのお料理って決まってますの？」と
当日に聞くと言う呑気さだった。(笑)
良く言えば、、、友がして下さった予約内容を
全面的に信用して安心してるって事でもあるのだが～(^_-)
カウンター席の角っこにカレシと二人で座る。
オープンキッチンが良く見えて、二人で語りながら食べるのに良い感じ。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
美味しくってお腹がイッパイ。
そして、、、ここって原価率、、、めっちゃ高いんじゃないかな？？？と思う。
通常のお店さんだったら、価格の食材に占める割合はせいぜい２～3割らしい？？？と聞いた
地代・人件費などのお高いお店さんは、その分価格がお高くなるから原価率は下がって当然。
コソッと、アシスタント氏に「ここって原価率って４０％くらい？」と聞くと
満面の笑みで「いえ、もっとです。」だって。
すご～い！ ＼(^o^)／
良い食材を使ったお料理をボリュームたっぷりで
それも、とても美味しく安価に食べられたら、人気が出るのも当然で納得。
3500円のコースで充分に満足したが、5,000円のも食べてみたいと思う。
わざわざ、私たちの為に予約してくれた友に大感謝。
そもそも面倒くさがりで、2カ月も前から予約するなんて、苦手な私。
でも友は「とっても良いお店だから行ってみ。」と、わざわざ私の為に予約してくれたのだ！！！
彼女の後押しが無かったら、私はきっとこれからも訪問してなかったかも知れない。。。
そして、美味しくお腹いっぱいの満足を、与えて下さったお店さんに感謝＼(^o^)／
・・・・・・・・・・・・
＊ここの予約は、訪問時にするか、
「北新地ドットコム」と言うサイトで毎月20日のみの受付となっている。