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「冷たい前菜」。ズワイガニ&帆立&キャビア。
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「温かい前菜。」オマール海老のソーセージ仕立て。
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「お魚料理。」マナガツオとアワビ。タプナードソースで。
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「お肉料理」 仔牛とフォアグラのパリパリ包み。トリュフが乗っています。マディラソースで。
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「お肉料理」 仔牛とフォアグラのパリパリ包みを横から見たところ。付け合わせのお野菜も美味しいです！
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ナイフはラギオール。
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「デザート」桃のコンポートとコーヒー。
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奥の個室の壁のアート。１本の針金で作られています。
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奥の個室から、カウンターとオープンキッチンを撮影。白と茶色、、、落ち着いた感じの店内です。
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食前酒 キレイなお色でした。 後ろは針金アート。 写真で、遊んでみましたー。(笑) 奥の個室でした。(＾ー＾)ﾉ☆*.。
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久し振りに、フレンチが食べたくなって、
時々お邪魔していた大阪府豊中市のフレンチレストラン「ラ・メゾンブランシュ」さんに、伺おうとしたら
（↑ここも素敵なレストランです。いずれアップします。）
三日間のお休み中と、、、留守電に告げられました。。。残念！！！
で、豊中市に住む友人から「良いお店だよ～。」と聞いていた
同じ豊中市のこちらのお店に伺う事にしました。
ここなら阪急電車宝塚線・豊中駅から近いし、行きやすいし電車で行って飲めるし～。
迂闊にも定休日を確認せず月曜に電話したら、留守電が「折り返しお電話します。」との親切なメッセージ。
電話番号と名前を吹き込みました。
翌日火曜に女性スタッフから、丁寧なお電話を頂いて予約したい旨を伝えて。。。
＊ディナーのコースは前日までの予約のみで4,000円、5,500円、8,000円（いずれも税サ別）
ジビエ等を使ったスペシャルコース（10,000円）は、１週間前までの要予約。
＊予約無しでは、アラカルトになります。
アラカルトは、前菜や、お肉、お魚料理（各１８００円位～４５００円位)等の他に、
リゾット３種類（１２００円～１９００円）
チーズ盛り合わせ１３００円～、ブルーチーズトースト１０００円など、軽いものもありました。
＊コースの違いは、下記。 コースは全て、前日までに要予約。
スペシャルコース(１万円)は、１週間前までに要予約です。
・４０００円のは、前菜１、メイン１
・５５００円のは、前菜２、メイン１
・８０００円のは、前菜２、メイン２
・１００００円のは、旬の特別食材など 希望する食材を組み込み、
好みのコースにお料理を組んで下さるそう。
・・・トリュフをふんだんに使ったコース
ブルターニュ産オマール海老（夏）を贅沢に使ったコース
ジビエ野鳥獣料理（冬）を中心にしたコース など
http://la-table-de-courage.net/index.html 参照
全体の量は、同じ位で、お値段の違いで食材のグレードが違うとの事。
初めて伺うお店で、どうしようか？と、ちょっと迷ったのですが、色々食べたいし、
友達のお勧めでもあり、８０００円のコースをお願い致しました。
（１００００円のスペシャルコースは、１週間前じゃないとダメ。）
・＜お店の場所＞
阪急宝塚線豊中駅南口から東側に出て、R１７６（イナロク）を越え、
三菱UFJ銀行を左手に見て、Y字路の右側の商店街を東（北東）を一方通行を逆に進むと、
三差路があり、右側を行きます。
スグに郵便局が道の左手にあり、そこを過ぎたところ。
半地下みたいな立地なので、隠れ家っぽい感じ(^ ^)/
●頂いたお料理と感想 前菜２とメイン２のコースです。
・冷たい前菜 ズワイガニ,帆立＆キャビア
ズワイガニと帆立のコンソメゼリーがけ、カブラのクリームとキャビア添え
写真では１番外側が、カブラのクリーム、内側がコンソメゼリー、
その上にキャビアが乗っています。
コンソメゼリーの下には、ズワイガニと帆立が潜んでいます♪
見た目にも涼しげな逸品。
・温かい前菜 オマール海老のソーセージ仕立て
オマール海老をすり身にして、ソーセージ状にしたもので、プリッとした食感です。
子供の頃は、結構ソーセージって食べました。
でも大人になってからは、なぜか滅多に食べない食材になってしまいましたが
このオマール海老のソーセージはとっても美味。。。
最初に噛んだ時の食感は、「ソーセージ」ですが、噛み噛みしていると
オマール海老の旨味がじんわりと、口いっぱいに広がります～。
「オオォ～！」って感じ。
ソースはオマールエビの殻から作った香り高いもの。
・お魚料理 天然マナガツオとアワビのソテー、タプナードソース
南フランスでは、ポピュラーらしいタプナードソースが、美味しいです。
アワビは柔らかいけれど適度な歯応えで、
天然マナガツオはしっとりとした焼き加減で旨味たっぷり。
・お肉料理 仔牛フィレ肉とフォアグラのパリパリ包み、マディラソース、トリュフをのせて。
先ず、フィレ肉の分厚さにビックリ！そして柔らかい！
脂身は少ないのに、ジューシーで美味しい！
フォアグラやトリュフと一緒に頂くなんて・・・贅沢～！絶品です。
・デザート 桃のコンポートとバニラアイス
桃のまわりをミント味の桃のジュレが囲んでいます。
・コーヒーか紅茶
・・・飲み物・・・
・食前酒 キールアンぺリアル １６００円×２
シュワシュワ～と、泡も色も綺麗なお酒でした。
・ワイン 白ハーフボトルとグラスワイン赤
白ワインハーフ ４５００円位。
スッキリとした爽やかなお味のワインを、シェフが選んで下さいました。
赤グラスワインは １０００円位？ ×２
これも、お任せでお願いしました。
●雑感
・私は、フレンチは全く詳しくないし、舌も肥えていないのですが
ここは、素材が良くて、正統派フレンチって感じがしました。
私が知ってるフレンチのソースも名前もほんのわずかですが、ここのはとっても美味しかったです。
とても丁寧に作ってられる感じがしました。
一皿どれもが、完成度が高く、かつボリュームもあります。
お腹が一杯になりました～。
ワインも色々揃えてあります。
ハーフボトル（４５００円位）、
フルボトル（７０００円位～２５０００円位）、色々ありました。
本日のグラスワイン、スパークリングワインもあります。
・・・店内やサービスなど・・・
・この夜は、オーナーシェフがお一人で、配膳もなさってて、（予約時の電話は女性でした）
お店の高級感に比べては、意外にも、お手拭きは使い捨てのもので、ナプキンも紙製、
カトラリーはお箸もあって、カジュアルなレストランにあるように、カゴに入ってました。
その点は少し意外だったのですが、でも、そんな事は全く気にならない位に素敵なお店でした。
お手拭きは何度か新しいものを供して下さいましたし。
それから、シェフ自らが、お料理を持って来て下さって、説明もして下さって
ワインの事を伺っても、色々教えて下さり、とても丁寧な接客が良い感じです。
お肉料理の時のナイフは、「ラギオール」でした。
・早い目の時間に到着し予約していたためか、
１番奥の個室っぽい席に案内して下さいました。
二人掛けの広めのテーブルが三つある、ゆとりのある空間です。
壁には、針金アートの素敵な作品が飾ってありました。
大きな素敵な印象的なアートです。
１本の針金で、作成されています。
オーナーシェフに伺えば、
「壁に絵画か何かを飾りたかったけれど、色が煩いのは飾りたくなくって
探していたら、新進の作家さんの作品で、気に入ったので。」
と言うお話でした。
店内は、白と茶系をベースにした落ち着いた内装なので、
こんなアートが相応しいのでしょうね。
・奥に行くまでには、テーブル席が３～４ほど、カウンター席もありました。
この時のお客さんは、カップルに、女性二人、カウンターに男性のお一人様。
今回は、コースを頂いて、大変満足しましたが
フラッと入って、アラカルトをシェアして、、、とか、
お一人さまで、カウンターで、、、とかでも、伺ってみたいです。
女性のお一人が召し上がっていた「リゾット」も美味しそうでした～。
帰る時に、、、「横目でちら見・・・」(笑)。 失礼しました～！
アラカルトメニューに、本日のリゾットが
３種類くらい（１２００円～１９００円）がありました。
帰る時には、オーナーシェフさんが、わざわざお店の外まで、
見えなくなるまでお見送りして下さいました。
とっても満足しました。
又、ぜひ来たいと思う素敵なお店さんでしたー。
＊１週間以上前に来店が決まっていたら、
スペシャルコースも頂いてみたいです。(^o^)丿