BlueSky2525さんが投稿した割烹 八彩 新大阪店（大阪/東三国）の口コミ詳細

大阪市営地下鉄御堂筋線東三国駅・南西の４番出口から徒歩すぐ３～４分。
　＊新大阪駅やJR東淀川駅からも徒歩圏内(１０分くらい)

十三で美味しい和食で評判の「いやさか」さんの大将が
新規オープンなさったお店さん。

・メニューの幾つかに産地が書いてあるように
　明石昼網や近隣の漁港から毎日直送される鮮魚や神戸牛、
　河内鴨、産直野菜などの厳選食材を使用。
　季節感あふれるお料理が頂ける。
　
・コースは、3,800円、5,800円、7,800円

・アラカルトも多々あり。

・各地の地酒など、日本酒も多種類。
　ワインもグラス、ボトルあり。

・味わいのある器使いも素敵♪
　　＊丹波立杭焼の名工が手がけた食器・酒器で
　　　お店のためのオリジナル作品だそう。
　　　2回目の訪問時に、「忠作(たださく)」の銘を器の裏に発見。
　　　ググってみたら、↓この「忠作窯」の作と判明。
　　　https://tanbayaki.com/kamamoto_shosai/21.htm

・外観も内装も新しくスッキリと清潔感がある素敵な佇まい。

・入ってスグにはカウンター席、奥に4人掛けテーブル席３卓と
　コジンマリとした設え。

・１７時～
　今のところ昼営業は無いが、予約でお昼も６人以上でOK。

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＜2016年６月・夜＞

前回とは違うメンバーでの女子会にて訪問。

初訪問で期待以上にとっても良かったので、
和食のお好きそうなマイレビさん達をお誘いし再訪した。

ジモティーのEちゃんやカレシとも一緒に行く話はしていたが
アラカルトは前回の様に、４人くらいで行った方が
色々と食べられ楽しい、、、との目論見ｗｗｗ

本日のお勧めメニューより色々。
２か月前のおすすめと殆ど内容が変わってるのに驚き！

●オーダー
　「当日OKのコース"彩"(5,800円)もあるが、本日のおすすめよりアラカルトで、、、」

　・グラス白ワインや生ビールなど好きな飲み物での乾杯の後、、、

　・本日の先付け
　　＜賀太胡瓜、岩もずく、陸ひじきの酢の物、マスカット入り＞
　　　酢の塩梅も良く、チュルンと頂く。
　　　酢の物にほんのり甘いマスカットが素敵なアクセント。

　・お刺身盛り合わせ、その①・その②
　　　本日のお刺身単品より、「金目鯛、グジ、雲丹を入れて欲しい。」の
　　　お願いもOK～＼(^o^)／
　　　残念ながら「グジのお刺身は完売」だったが、他は全部頂けた。
　　　あしらいも美しく、飾り切りを施された可愛い胡瓜のカエルちゃんも♡
　　　お塩とお醤油で、、、
　　＜その①＞
　　　＜伊豆の金目鯛、宿毛のかつお、宿毛のアオリイカ、クエ＞
　　　どれも美味しい♪　肉厚のかつおの炙り具合も良くお塩で頂く。
　　　この時期、クエのお刺身があるのにも驚き♡
　　＜その②＞
　　　＜三重の岩ガキ、大間のうに＞
　　　氷を敷きつめた大皿に、ガラスの器の雲丹、岩ガキ、、、
　　　見るからに涼しげで、テンションが上がる。
　　　雲丹、、、甘い。。。
　　　岩ガキ、、、ちゅるりんと濃厚～～

　・本日の出汁巻き卵
　　　「本日の、、、」とあるから、日替わり？の変わり出汁巻き卵。。。
　　　素麺だしの餡かけで、出汁巻きの中にはお豆さんとか夏野菜が！！！
　　　この餡かけのお出汁のお味付がまた絶品で驚き！！！
　　　こんな出汁巻き卵は初めてやなぁ～！

　・河内鴨のモモ肉と野菜の唐揚げ、980円
　　　熱々のお皿で供された内容は、
　　　良い塩加減、揚げ加減の河内鴨や小芋、大根、、、
　　　どれも美味しいが、意外な大根の唐揚げ！
　　　おでんみたいに中まで味がシュンでて、表面はサクッと揚がってる！

　・夏野菜のごろごろサラダ、ホワイトアスパラのスープドレッシング、980円
　　　彩りもキレイな一皿。
　　　和食割烹でのメニューとしてはこれまた意外。
　　　食材の組み合わせも意表を突かれる！
　　　ピンクグレープフルーツやマスカットなども入ってて
　　　お茄子やグルーンアスパラが瑞々しく、ミニトマトの赤が可愛く
　　　ホワイトアスパラのスープドレッシングも
　　　具材と絡めて絶妙のお味。

　・いたや貝の酒盗炒め、　肴は360円～
　　　これは日本酒が欲しくなる一品！

　・ハモの出汁しゃぶ、新タマネギと共に。1,380円×２
　　　４人なので、１人前を二つオーダーして分け分け。
　　　ハモの骨で取ったと言うお出汁が、超～美味しい！
　　　先ずは新タマネギを煮て、煮えたところにハモをしゃぶしゃぶ、、、
　　　白ネギも入れて、、、堪能～！

　・甘鯛(グジ)のパリパリウロコ焼き、時価？
　　　品名の通り、うろこがパリパリで、肉厚のグジの身はしっとりホッコリ。
　　　塩加減も丁度良く、驚くほど美味しい！

　・白エビといろいろお豆さんの土鍋ご飯、880円
　　　フタを開けると白エビの香ばしい香り☆
　　　白えびはパリッとお豆さんもほっこり美味しく、何とも美味しい土鍋ご飯。
　　　お代わりしたいくらい。

　・追加の飲み物、、、
　　　日本酒や焼酎や、別の白ワインなどの後
　　　メニューにありった「獺祭」、レアな「磨き２割３分」のがあった。
　　　グラスで1,500円、、、皆で回し飲み～ｗｗｗ
　　　スッキリと切れのある雑味のない飲み口。

　　　＜合計、一人当り6,500円弱＞
　　　
　　・・・・・・・・・・・・・・
　今回も前回と同様にどれも美味しく、
　意外な食材の組み合わせもあったり、
　単にとても美味しい以上に、感動的でもある。
　
　前回４月に一緒に行った穴の女王陛下、、、
　既に再訪しコースを召し上がったそう。
　アラカルトと被るものはなく感動的で至福の時間だったそう。

　今回ここが初めての面々、、、再訪の私に
　「前回、美味しかったのはどれ？」と訊ねられるが、、、
　アラカルトメニュー、、、前回のとほとんど違ってる！！！
　同じように載ってるのは２～３品か？？？

　土鍋ご飯も4月は生桜海老にフキ、
　今回は白エビにお豆さん色々と、違うし、、、
　これは、季節ごと、月ごとに来て
　「今日は何かな？」と旬の季節の食材で楽しめる。

　一人二人の時は、カウンター席でコースも良いやろな～。
　勿論グループでのコースも、、、
　
　この夜も、気付けば満席、白人カップルさんも来店。

　今年、３月にオープンで既に人気店の模様。

　私も、再来月くらいにまた行こうかな～？～(^○^)

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＜2016年４月・夜＞

十三でかつて訪問し大満足だった「いやさか」さんの大将が
オープンなさったお店と聞き
飲んだくれ女子たちと+飲まない紳士とで初訪問。ｗｗｗ

ここを教えてくれて、行こうと誘って下さったのは、
かつて一緒に「いやさか」サンにも行った
昔は人気？のレビュアーだった「アナと雪の女王」陛下！

故在って、今は食べログ休止状態、、、単に食べログに飽きたらしいｗｗｗ
時々「あの人生きてるのん？」とか言う声も聞こえて来てるので
お元気だとご報告～ｗｗｗ

さて、現地酒豪、、、じゃなくて現地集合☆
数人の参加。

神戸の酒豪女史カッパちゃん(彼女も食べログはほぼ休止状態)や、
飲まない紳士たちも、、、(^_^)
　　＊面白く個性的なレビュアーが、次々と書く気を失せるって、、、
　　　将来が暗～いサイト？？？ｗｗｗ

上品でひっそりとした入口は目立たず、行き過ぎてしまいそう。

●オーダー
　3,800円～のコースもあるが、
　気が置けない友達、、、つまり気を使う必要のない馴染みの友、
　数人での訪問なので、
　今回はアラカルトでシェアする事に。

　＜本日のおすすめメニューからオーダー。＞

・付き出し
　＜本間の生ウニの豆腐乗せ。ミョウバン不使用。＞
　　雲丹が甘い。

・お刺身盛り合わせ
　＜伊豆の金目鯛・富山の生蛍イカ・明石のひらあじ・高知のはがつお＞
　　どれもとても美味しいが、特に蛍イカの美味しい事！ビックリするほど！
　　高級魚の金目鯛、、、お刺身で頂くのは滅多にないかも。
　　どれも肉厚に切ってあってしっかりと旨みを感じる。
　　そして、キチンと人数分での提供は嬉しい。

・生あん肝炙り(高知)　880円
　　軽く炙ってあるのも、香ばしい香りで更に美味しさが引き立つ。

・焼きタケノコ　980円
　　大好きな食材。
　　軽く味付けてあって、刻んだ木の芽の爽やかな香りと共に味わう。
　　
・くみ上げ豆腐　680円
　　フルフルのお豆腐に餡かけが良いお味☆

・干し柿バター　480円
　　酒豪女史のオーダー。
　　これは初めて食べた♪　
　　カロリーが高そうだが、お酒のアテにイイわぁ～。
　　病みつきになりそう(笑)

・炙り貝柱みそ漬け　500円
　　プリッとした香ばしく炙ったみそ漬けの貝柱☆
　　松葉に刺してあるのも風情がある♪
　　これもお酒のアテにイイよ～(^_-)

・伝助穴子の白焼き　1,280円
　　ふんわり焼かれた伝助穴子。
　　スダチと山葵でアッサリと♪
　　和歌山だったら、金山寺味噌でも頂く場合もあり。
　　あの食べ方も大好きなのだが、脂ののった伝助穴子、、、
　　爽やかなあっさりとした味付けで頂くのも良いものだ♡

・牛タンのやわらか煮　980円
　　やわらか煮の名の通り、柔らかくって旨みがシュンでる！
　　歯の悪い母でも食べられそう。(^_-)
　　タンシチューは大好きだけど、こっちの方が更に好き♡
　　ミニトマトも煮てあって、チョッと酸味が良い感じ☆

・牛タンのカツレツ　980円
　　別添えの味噌ソースやお塩で頂く。
　　サクッと揚がってて、ソースも美味しい♪
　　タンの塩焼きとか、お刺身は良く食べるけど、
　　タンのカツレツは初めてかも？

・小芋の唐揚げ/カラスミまぶし　580円
　　外はカラッと、中はホクッと揚がった小芋に
　　カラスミがNiceマッチ。

・本日の釜飯、980円より
　＜この日は生桜海老とフキの釜飯＞
　　フタを開けるとピンクと緑のキレイな色合いと良い香り～。
　　タップリの桜海老。

　　後から、「鯛の潮汁のお出汁」を掛けて、
　　だし茶漬けにして食べると、更に何杯でも食べられそう(^_-)

　　出汁茶漬けに使った鯛の潮汁、、、
　　ホッコリ大きな白身も入ってて、それだけでも美味しいのだ！
　
・本日のにゅうめん　880円
　＜あさりと酢橘のにゅう麺＞
　　プリプリ大振りのアサリに酢橘や木の芽が爽やか。
　　平べったい麺がツルンとしててコシもありとっても美味しい♡
　　どこの産なんだろ？聞けば良かった～！

　＜飲み物＞
　　私は最初にハイボールをグビッと、、、
　　後からは、日本酒好きが多しなので、好きなのを次々と。(^_-)
　　一合900円より
　　・謙信(新潟)、、、白馬岳の伏流水で仕上げ。豊かな味わいの中のスッキリ感。
　　・田酒(青森)、、、純米花吹雪、香りよくスキッとした酸味と旨み。
　　・雁木(山口)、、、純米火入れ山田錦。穏やかな香りと味わい。
　　・開運(静岡)、、、純米山田錦。スッキリ。
　　・白隠正宗(静岡)、、純米山田錦。優しくやわらかな味わい。

　　～～メンバーの記憶にあるのは上記。(笑)。他にも飲んだかも？？？～～

　＜一人当り、6,500円前後、7,000円弱やったかな？？？＞

　＊ほとんどオーダーなさらなくって、オーダーは飲んだくれ女子たちにお任せで
　　メニューをご覧になってなかった飲まない紳士、、、
　　呑み助女子たちが、次々と好きなのをオーダーし飲食するのを、
　　「いったい幾らになるんやろ？一人１万円越かな？」と
　　思うたはったそうだが、
　　「東三国価格、、、安いなぁ、、、梅田とかやったら一万越えと思うわ」の
　　お言葉だった。

●感想
　どれも美味しくて大満足♡
　「東三国に、名店誕生」と大きな声で言いたい！

　今度はカレシを誘ってみよう。、、、って
　もう誘ったけど～(笑)

　一人なら、カウンターでコースも良いかも？

　そして、多人数だったらアラカルトを色々食べられるので
　気が置けない気楽なメンバーを募って、再訪も良いなぁ～。

　女子会ありやなぁ～＼(^o^)／
　和食好き＆日本酒好きを募ろうかな？

　十三のいやさかサンも良いお店さんと思ったが
　こちらも素晴らしいお店さん。

　そうそう、接客も良し♡
　十三のいやさかさん時代と同様にご店主さんや板さんも良い感じだし
　ホールの女店員さんが、とっても別嬪さんで笑顔が良いのだ＼(^o^)／

　近くに出来て嬉しいお店さんだ！＼(^o^)／

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　この後は、お隣のイタリアン、、、「リラックス＆リクリエーションルーム」に
　行こうと思ってたが店休日。
　美味しいお蕎麦とビストロの「甚九郎」さんにGO～☆

　途中で、真田丸コスプレ、、、六文銭の甲冑や兜のカーネルおじさんに
　皆が笑って、激写は、、、まさに酔っぱらい集団だった～ｗｗｗ