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テーブルセッティングも素敵♪
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先ずは泡で～o^.^o 乾杯～(^^♪
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向う側が芽キャベツ、手前のはハマグリとムール貝とセロリのムース。
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左側は本物の芽キャベツ。右側は芽キャベツに似せてありますが。。。
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芽キャベツ風のを切ると中から鶏肉が～＼(^o^)／ 白ワインで頂きます～(*^。^*)
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ハマグリやムール貝と、共にセロリのムース(^^♪爽やかで軽やかな一品！♡
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公魚とブロッコリー。季節を感じます。
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牡蠣と白子とトビナンブール、＆ 香ばしいパン。
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牡蠣と白子とトビナンブール。ソースが優しく美味しい♪
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無塩バターとお塩
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フォアグラと小豆、不思議な珍しい取り合わせで、美味しい！フォアグラは表面少しカリッと中はふんわり～、アイスプラントが添えてあって小豆のホンノリした甘さと絶妙なハーモニーです。完成度の高い一皿でしたぁ～
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鰤と帆立貝と金柑。ここからソムリエさんのお勧めで赤ワイン。
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鰤と帆立貝と金柑。脂の適度にのった鰤は赤ワインと合います！
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ホロホロ鳥とクルミ。胡桃のソースがあわあわ。
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デザートはフルーツカクテルとチョコレート菓子。
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珈琲とマカロンなどの小菓子。
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本日のランチメニュー。
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白とブルーの素敵な外観(^^♪
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二階もあります。室内の写真は撮り忘れましたが、窓からの日の光が明るく気持ちの良いお部屋でした。
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店前の案内。ランチは４９５０円 １２：００～１５：００。 ディナーは、１８：００～２２：００で、２コース。
９９００円と、１６５００円（特選素材をふんだんに使用したコースで、３日前までの要予約）
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休日に、素敵なお店にお呼ばれで伺いましたぁ～＼(^o^)／
私には、珍しくランチです。
靭公園辺りは素敵店が沢山ありますよね！
食べログ高得点のお店さん、、、
食べログ以前に伺ったけれど、アップし損なってるお店さん、、、
ここ、ディファランスさんも、BMしていたお店さんでしたぁ～＼(^o^)／
●外観は、目立たないんです。
こじんまりとした一見普通のお家っぽい感じ。
でも、白い壁や青いファサードテントなど、センスの良さが感じられるんです。
●店内は、一階と二階。
今回は二階に案内して頂きました。
店内も、外観と同じく「白と青」が基調かな？
室内の写真は撮り忘れましたが、日の光が柔らかく差し込んで
明るくて気持ちの良いお部屋です。
２階にはテーブル席が二つあります。
この日は私たち１組だけで、個室感覚でユッタリと過ごせました。
もし他のお客さんがいらしたとしても
テーブル間がユッタリとしてあるので、とても居心地が良いと思います。(^ー^)
●メニューは、価格や時間帯など店前にも案内があります。
ランチは、１２：００～１５：００で、１コース。４９５０円。
ディナーは、１８：００～２２：００で、２コースあります。
９９００円と、
三日前までの要予約＆特選素材をふんだんに使った１６５００円。
●今回頂いたのはランチコース４９５０円
＋
泡＆白ワイン＆赤ワイン＋ガス入りミネラルをグラスで。
予約の段階で嫌いなのや食べられないのを聞いて下さいます。
当日も、再度、聞いて下さっていました。
＊先ずは泡で乾杯～o^.^o
・芽キャベツ、ハマグリとムール貝とセロリのムース。
本物の芽キャベツと、芽キャベツに似せて作って中は鶏肉のなど
見た目もお味も楽しめます。
セロリのムースは
ホンノリと香りとお味がして、苦手な人も大丈夫かも？、
・公魚（ワカサギ）とブロッコリー
旬のお魚ですね。
春が近づいている予感の一皿。
＊この辺りで、白ワインをグラスで～＊
＊香ばしいバゲットと、無塩バター＆お塩も供されます。
バゲットは、「eight knot bakery」のものだそう。
とても美味しいパンです～(*'v'*)/
・牡蠣と白子とトビナンブール
菊芋を摩り下ろした？ソースが優しい味わいで
大ぶりの牡蠣とプリッとした白子が美味しい～♪
・フォアグラと小豆、
意外な組み合わせです。フォアグラ！美味しい～♪
ホンノリ甘い小豆とアイスプラントが良いアクセントになります。
＊この辺りで赤ワインを。。。
・鰤と帆立貝と金柑
脂ののった鰤ちゃん、、、美味しい～赤ワインと合いますね＼(^o^)／
ここでも、少し甘酸っぱい金柑がプリッとした食感と共に
鰤と帆立貝のアクセントになっています。
・ホロホロ鳥とクルミ
久し振りのホロホロ鳥、、、胡桃と泡々の胡桃のソース.。o○が
ホロホロ鳥を更に美味しくしてくれる感じ♪
この時のナイフはラギオールでした。
・カクテルフルーツとチョコレート
あっさりしたカクテルフルーツと、ちょっと濃厚なチョコ。
見た目もキレイでテンション上がりますo^.^o
・小菓子
マカロンや、ヨーグルト味などの色んな種類の小菓子が楽しめました。～(*'v'*)/
・珈琲
香り高いコーヒーです♪
●お店の雰囲気も接客もとても素敵で
お料理は、とっても美味しい～＼(^o^)／
旬の食材や、走りの食材など
日本の四季を感じるお料理を、フレンチで頂きました。
素晴らしいランチを堪能し、大満足ですぅ～～～。＼(^o^)／
食べログ高得点＆高評価も納得～o^.^o
今度は、ディナーを是非に頂きに来たいと思います～(*'v'*)/