bunchinさんのマイ★ベストレストラン 2013

今年の〆にできコテ


一番大好きなグループ店です。
濃厚こってりドロドロ豚骨が最高です。

訪問回数も多くなってきたので、まとめレビューに変更します。

【場所】
地下鉄御堂筋線大国町駅の南側改札（4番出口）より徒歩2，3分です。
国道25号線沿いにあります。

【並び】
土日の昼は、開店15分くらい前だと第一陣で訪問できることが多いです。
夜は8月に21時前後に3度ほど行きましたが、いずれも10人以上の行列で諦めました。

開店前に並ぶ際は、店側ではなく、車道側の花壇があるところから並びます。
グループ客の場合は全員が揃ってから並ぶというのがルールとなっております。

【店内】
最初に食券機を買うスタイル。
手前にテーブル席（4人掛×２卓）と奥にL字型カウンター席があります。

【注文】
■ラーメン
ラーメンは下記の好みを選択できます。
　・麺：かため・普通・やわらかめ
　・スープ：こってり・普通・あっさり
　・ネギ：多め・普通・少なめ

私はいつも「とんこつラーメン」を注文します。
好みは、「できコテ」「ブロック」「ネギ多め」です。
　　　　　　　　　　　※背脂ブロック注文時は「残し禁止」と念押しされます。（私は言われなくても残しませんが…）

■替玉
・麺の種類（ノーマル・細麺）を選択できます。
　　私は、一度細麺を注文しましたが、ノーマルの縮れ麺の方が好きなので、以降はずっとノーマルです。
・他に、替玉時にも「ネギ多め」とかも出来るようです。
　無鉄砲がむしゃらでは、替玉時に「背脂おかわり」と言っている兵もおられました(( ；ﾟДﾟ))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

■その他
他に、スープが熱いのが好きな方は、同系列の別店舗情報では「熱々」とかもできるようですが、
こちらで出来るかは試したことはありませんので不明。

【味】
とんこつラーメンは、一般的にはかなりのこってり系かと思われます。
好き嫌いがはっきりするラーメンだと思われます。

こってりが苦手な方だと受け付けないかもしれませんが、魚介とのWスープなるものもありますので、
そこまでこってりが得意でない方はWスープから始めるのが良いのかもしれません。

【接客・サービス】
■接客
活気もあり、接客も丁寧に思えます。
また、開店の第一陣カウンターで入店時は、味は大丈夫か？確認をしてくれます。

■サービス
サービス面では、上記のとおり、好みを可能な限り聞いてくれますので、
ラーメン一杯750円を考えると、非常にありがたいお店だと思います。

辛子高菜は無料サービスです。
にんにく醤油なるものもあり、これがまたラーメンに投入すると美味です。

【所感】
自身の中でのラーメン店No.1グループです。
こってりどろどろで、どストライクですし、出来る限り、好みを聞いてくれるサービスも大好きです。
これで750円なのでCPも抜群です。

スープの粘度も非常に高いので、飲み物というより食べ物に近いからか、
朝に、大盛、替玉をすると、夜まで普通に腹いっぱい状態が続くことが多いです。

流石に、「シドニーがむしゃら」は無理ですが（笑）、いつか国内無鉄砲グループは全店行ってみたいところです。
とりあえずは、奈良、京都を抑えないとですね。

【2016年12月】
何年ぶりの訪問でしょうか。
ここのところは大行列でのことが多く、飛行機までの時間の関係もあり、諦めるケースが多かったですが、
今回は開店前から並んでひさしぶりにありつくことができました。

【注文】
・えびそば（大盛・太麺）
・えびおにぎり

【感想】
濃厚えび味噌ラーメンでうまうまでした

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【2013年2月】
北海道帰省ラーメンツアーの食べおさめはえびそば一幻にしました。

妻とはラーメンの好みは合わないのですが（私と合う人も少ないのかもですが…）
このお店は妻も大好きなので久しぶりに行きました。

妻も私も味噌を味わいで注文。

相変わらずの海老の風味が素晴らしく美味しいです。

食べるに従ってどんどん味わいが深まるラーメンです。

前回も細麺にしておけば良かった！と後悔していましたが、
今回も忘れて太麺にして細麺にしておけば！と後悔w

相変わらずの成長がないですね^^;

締めくくりに相応しい美味しい一杯でした

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新千歳空港空港内のラーメン道場にあります。

11時頃に妻と行きましたが、それなりに混んでいました。


私は味噌（味わい・太麺・並）を、妻は味噌（そのまま・細麺・ハーフ）を注文。

麺の太さは太麺と細麺が選べます。（太麺がスタンダードのようです）


10分くらいして、ようやくラーメン到着。（結構、時間がかかるようです）


まずは、スープをいただきましたが、味噌と豚骨のスープに海老の風味が合わさって、美味でした。

海老風味は味わったことなかったので、個人的には斬新(^-^)

麺は縮れ気味の太麺でしたが、スープとは少し絡みきってない印象で、細麺の方が良かったかと若干、後悔…

スープは食べ進めると段々コクが出てくるような印象です。


空港内で千円以内で美味しいものを食べられると考えると、場所代を考慮してCPは高めでいきたいと思います。

ただ、妻はハーフにしましたが、値段が100円安いだけは少し高いかと思います。

出来れば、ハーフを安くしてくれれば、三軒くらい食べ歩きをしやすいので、
ラーメン道場で取り組んでもらいたいところです。（私、1人ならいけるんですが…w）


また、行きたいと思えるお店に出会えました。

【2014年12月】
九州旅行4日目です。

お昼ごはんで伺いました。
事前の電話での営業確認では、この日は年末のため、スープがなくなり次第終了とのことで開店と同時に訪問しました。

【注文】
・チャーシュー麺
・替玉×3

【感想】
本日は若干、スープの濃厚さがいまいちの印象でしたが、それでもやはり好きな味で美味しいです。

ついつい、替玉を3回してしまいました。そして、ニンニクも全て投入。
あとあと、お口のカホリがえらいことになりましたが、やはりラーメン＆ニンニクはやめられません。

食べ終わる頃には、外にはかなりの行列が・・・えらく人気店になっていてびっくりでした。
中洲店もできたようなので、そちらにも行ってみたいところです。

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【2014年2月】
久しぶりの訪問です。
いつも博多に行く際に時間があると立ち寄るお気に入り店です。

【注文】
ラーメン・替玉を注文。

【感想】
濃厚でうまうまでした

この店が近くにあればと思う今日この頃です

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【2013年9月】
所用で博多にやってきました。

待ち合わせの時間には1時間ほどあります。

とりあえず、お気に入りのラーメンを食べに伺いました。

【注文・感想】
ラーメンを注文。

15時台ですがお客さんが普通にいます。やはり人気ぶりを伺えます。

15分くらいしてようやくラーメン到着。
（この間、ラーメンや餃子、焼飯を調理する厨房の作業を観察でき飽きずに待てました）

今回はスープの濃厚さがいまいちで若干薄い気がしましたが、基本美味しくいただけました。

また、博多に行った際には伺います。

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【2013年6月】
出張で博多に来たので、ここのラーメンを食べなきゃ帰れないと思い、無理やり寄りました。

【注文・味】
ラーメンと餃子を注文。

コクあり濃厚ちょいドロ豚骨でやはり抜群に美味しいです。

対した舌を持ち合わせていませんが、わがままな自分にとって、これほど自分好みのラーメンはなかなか出会えません。

【感想】
一回目に行った時は感動や衝撃を受けても、二回目に行くとこんなんやったかな？と思うことが多々ある中、
二回目もやはり感激の美味しさでした。

なんと表現すれば良いのかわかりませんが、ただ単に濃厚なだけでなくスープの深みがすごいです。

また、博多出張時には絶対行きたいと思います。

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【2013年1月】
2012年11月にオープンしたようで綺麗なお店です。

【場所】
博多駅筑紫口から五分くらい歩いたところにあります。

【店内】
カウンターとテーブル席でガラス張りになっていて、
洋風のご飯屋さんの雰囲気がある店造りです。

食券を購入して注文するスタイルです。

14時前に行きましたが結構混んでいました。


【注文・味】
チャーシュー麺（750円）を麺普通で注文。

見た目は結構濃厚そうに見えます。

具はチャーシュー、キクラゲ、海苔、ネギで、
まず、スープをいただきましたが、ちょいドロ系のコクのある濃厚豚骨スープでかなり好み。

チャーシューも好きな薄めのペラペラチャーシューで、麺と絡めると素晴らしい。

かなりの好印象で替玉（100円）を二回頼んでしまいました。
（替玉150円のお店も多い中、100円はありがたいです）


調味料は一式揃っていまして、中でも生ニンニクがあるのは高評価です。


【感想】
店員さんの愛想も良く雰囲気の良いお店だと思います。


個人的には博多のラーメンではNo.1になりました。

久しぶりに新規開拓でお気に入りを見つけました。

昔、札幌在住十時にはよく行っていましたが、数年ぶりの訪問です。

【場所】
南7西12にあり12と13丁目の間の南北の通り沿いにあります。

【店内】
店内はL字カウンターになっています。
23時くらいに行きましたが店内はほぼ満席でした。

【注文】
・味噌チャーシュー麺

麺硬さ普通、背脂多め、味濃いめで注文しました。
（他にはラードも好みで多めにいれてもらえます。）

【感想】
まず、スープを頂きましたが、濃厚味噌でちょいこってり系で芯のある味付けで素晴らしいです。

トッピングはチャーシュー、メンマ、白ネギ、ワカメになっています。

札幌の味噌ラーメンでは1番好きなお店です。


また、札幌に帰って来たときには行きたいと思います。

約3年ぶりの訪問で12時頃に行きましたが行列で30分待ち。
（まぁ、雪祭りシーズンなので仕方ないですね）
21時営業開始ですが、私たちの数組後でスープ完売のため終了になりました。

【場所】
すすきのの繁華街にあります。

【店内】
店内はカウンター席のみです。

【注文】
・濃厚味噌ラーメン

【感想】
スープは濃厚味噌で麺は卵系のツルツル麺。

具は肉厚トロチャーシューが二枚と白ネギ、揚げタマネギ、半熟卵などが入っています。

スープを飲み進むと最後に挽肉が顔を出し、これがまた美味しいです。

ラーメンを大将1人で作っているので注文してから五分くらいかかります。

また、ビールや餃子などがあり、煙草も吸えるので店の回転はすごく悪くなっています。

個人的にはラーメンは食べたらすぐ出るのが基本だと思っていますが、
ここのお店の場合は1人15〜30分くらいかかっている印象です。

でも、その待ち時間を上回る美味しさだと思います。

久しぶりの同僚との飲み。

もちろん、二軒目はラーメンと決めており、濃厚系を食べたく伺いました。

21時過ぎに伺いましたが、店外に約5名ほどの並びで待ち。

かなり回転は悪い模様。30分近く待ってようやく入店です。


【店内】
店内はBARみたいな感じの小洒落た店内。

右手にカウンターと左手に2人用テーブル席、奥に4人用のテーブル席があります。

【注文】
・豚つけ麺（並）:820円

同僚も含め全員、豚つけ麺を注文。

回転が悪いので、サーブに時間がかかるのかと思いきや、意外に普通のスピードでサーブされました。

【味】
スープは濃厚で見た目どろ系で好みです。

麺は若干柔めで個人的にはもう少し歯ごたえが欲しいですが、つるつる食感で好きな感じです。

スープはもう少し暖かい方が好みですが、すごく好きな感じのつけ麺です。

最後に出てくる〆の出汁ごはんも美味しいですね。

【感想】
久しぶりの濃厚つけ麺で満足でした。

山口ではこの系統のお店を知らないので、こういう系を食べられるのは出張の楽しみですね。

サーブが遅く回転が悪いのか思っていましたが、お客さんが食べ終わった後に談笑しているパターンのようでした。

個人的にはラーメンは食べたらすぐ出るという雰囲気のお店が好きなので、
並び客もいましたし我々は食べたらすぐ出るでいきました。

好みでまた行きたいと思える味でしたが、この並びであれば腰が引けてしまいます。

最近、当たりが続いておりますのでキープしていきたいところです^ - ^

しかし、店内の光の加減と酔っ払いで手が震え、写真はうまく撮れませんでした（笑）

小倉駅から徒歩五分くらいのところにあります。

店内はカウンターと対面の相席テーブル、テーブル席があります。

以前より気になっていたお店でしたが小倉に行く機会はなかなか無く、
念願かなってようやく行けました。


ラーメン、おにぎりを注文。

五分くらいしてラーメンが到着。

見た目は茶色がかったスープを
一口頂くと、ガツンと濃厚豚骨のパンチがきます。

味は塩・醤油系でしょうか、結構濃い味で喉渇きます。でも、美味しいです。

麺は普通で頼んでも結構柔めでしたが、柔め好きの私にとってはこれもまた良し。

おにぎりも頼んでいましたが、速攻で替玉してしまいました。

スープのザラザラ感は気になりましたが、これがドとんこつなのでしょうか、不思議な感じでした。


おにぎりはモチっとしててお米が美味しいですね。

専用味噌をつけて頂くとこれもまた良しでした。


量からすると値段設定は強気な印象を受けますが、
それを上回る味で満足の一杯でした。


ついついストレートスープ（冷凍）の持ち帰りを買ってしまいましたが、家まで持つのかな…まぁ、なんとかなるかな…

野球観戦→焼肉→からの〆のラーメンに行きました。

以前より気になっていたお店が心斎橋にもあったので行きました。


【店内】
カウンター席とテーブル席があります。

店内はほぼ満席（行ったときは二組待ち）でしたが、
テーブル席の2人がけゆっくり食いがそうさせているようです。


【注文】
ラーメンとチャーハンのセットで麺はちぢれ麺、背脂は一番多いやつで注文。

友人はラーメンをストレート麺で注文。


【味・感想】
マイルドな豚骨スープに背脂がまみれて舌触り、味は好きな感じです。
（なぜかスガキヤを思い出しました）

ちぢれ麺をいただきましたが、麺がスープに絡んで背脂を持ち上げてきて美味しかったです。

予想通りの好きな味でまた行きたいと思えるお店でした。

中州一丁目の交差点付近、国道沿いにあります。

店内はL字カウンターになっています。
食券を購入して注文するスタイル。


ラーメン（650円）を注文。

麺はやわの油はベタ（多め）にしました。

茹で時間が書かれていましたが
やわ 1分
普通 20秒
カタ 10秒〜15秒
バリカタ 5秒
ハリガネ 2〜3秒
粉落とし 1秒
生麺 0〜1秒
とのことでした。

生麺って…^_^;


まずはスープをいただきましたが、マイルドですが豚骨味はしっかりしていて美味しい。

以前に駅の麺街道で食べたときにはあまり印象は良くなかったのですが、
ここの店舗はすごく美味しく感じました。

麺の硬さは私はやわで丁度良いくらい。

替玉の硬さは普通で注文しましたが、私にとっては硬めに感じるくらいでした。
でも、少し硬めの麺がスープと合って、これまた美味い。


一幸舎のイメージがガラッと変わる一杯でした。

また、行きたいと思います。

札幌テレビ塔の地下飲食街にあります。

妻が昔からお気に入りのお店なので久しぶりに行きました。

よし乃自体は旭川と札幌駅前の店舗に五回目くらいの訪問はありますが、 この店舗は初めてになります。
（おそらくですが老舗の認識でいます）

店内はカウンターとテーブル席が3組あります。


味噌ラーメンを注文しました。

スープはちょい辛系で味付けはしっかり良い味噌味が出ていて美味しいです。

また、この店は何といっても麺が美味しいのが特徴かと思います。

味音痴なのでよく分かっていませんが、札幌でよくあるツルツルたまご麺ではなく、すごく好きです。

また帰札時には行きたいと思います。