この口コミは、まれれんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
引き締まった甘さに唸るのみ
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フランドマロン
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フランドマロン 断面
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ジャック
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ピスタ・アンスタンス
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ピスタ・アンスタンス 断面
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シュー・ア・ラ・クレーム
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シュー・ア・ラ・クレーム
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シュー・ア・ラ・クレーム 断面
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2012/03/23 更新
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赤坂駅3番出口を出て右側にちょっと歩いたとことにあるはずなのに
それらしき看板もないなあと歩いていくとマカロンが陳列されたお店がありました。
モダンですっきりした雰囲気。
入って右手に横一列のカウンター席。
厨房は小さく、ケーキ自体は荒戸で作って運んでいるんですね。
ジャック 420円
ピスタ・アンスタンス 480円
フランドマロン 450円
シュー・ア・ラ・クレーム 150円
モンブランは 2種類あり値段も同じなので迷い、シンプルなルックスの方を選びました。
さくらんぼのつるのような細いチョコの先には金箔。
クラスト部分はスポンジなんだけど何かつぶが入っていて（モンブラン？）
しゃくしゃくした食感。
きちんと甘いのにくどくなく、！！！が頭の中をかけめぐる衝撃の美味しさでした。
シュー・ア・ラ・クレームは写真では分かりにくいですがワックスペーパーでパリ風に包装されています。
たっぷりのカスタードクリームが詰まっているのにシュー生地はパリパリ。
生地は塩が効いていてわお！と唸っちゃうオトナのシュークリームでした。
ジャックもピスタ・アンスタンスも、おしゃれなルックスだけでなく
いろんな味が複雑に絡んているのに全体としてしっかりとまとまっていました。
絶対に素人では作り出せない味です。
お見事というほかありません。