4回
2023/08 訪問
夏の限定6.5弾
2023/08/25 更新
2022/11 訪問
超久しぶり！
ツイッターを見たらちょうど限定が終わったタイミングだったので、これなら並びも少なかろうとランチに訪問。
読み通り、7人待ち程度。
いまは5人ずつ回転させる仕組みのようで、お客さんが出てきても呼ばれるまでは店外で待つ。
オーダーはデフォの醤油ラーメン1,250円！
ほかなら特製の値段だよね。
麺は細麺か手もみ麺が選べるので、手もみ麺にしてみた。
スタッフの方が入れ替わったばかりなのか、見るからに手際が悪く、それを店主様が優しく指導している。
根気強く教えられていて尊敬。
さて、ラーメンはデフォとはいえ、具材は豪華。
珍しいのは、煮た大根がのっていることかな。
手もみ麺はかなり柔らかめな茹で上がりで、餅のような食感。
麺と未来とかの系統を狙っているのかな？
その割にはこしが弱いかも。
胡椒はめったに入れないんだけど、わざわざ合いますよ、とおすすめいただいたので卓上の生胡椒を入れてみた。
これがまさにその通りで、ぴりっとしてスープや麺の印象が一変した。
ただ、前回までのような感動はなかった。。。
次は細麺かな～。
2022/11/17 更新
2018/06 訪問
メニュー一新！塩vs醤油
しばらく足が遠のいていたくろ喜さんへ。
土曜日の10時50分くらいで2番手。
でも11時過ぎには10人以上、開店時には25人、その後は30人以上の並びに（店員さん調べ）
最近メニューが一新して、塩と醤油の2本立て。
それにサイドメニューで焼売が！
塩と醤油ではスープが異なり、塩は鶏中心と野菜、醤油は煮干し＋節、昆布など。
今回は塩。細麺と手もみ麺で選べるが手もみ麺を。
それと焼売！ビール。
ビールはハートランドの小瓶。
あてもなく500円は。。席代だね。
焼売は店内で蒸されている。
皮は薄く、ほとんど肉の塊のよう。タレをつけなくても添えられている生姜と一緒に口に放り込むと美味しい。
そしてらーめんが着丼。
特製だと、肉団子、たまご、わんたんが２つ1枚追加。
ということはオリジナルでも皮つき鶏チャーシュー、ドライトマト、たっぷりの九条ネギ、メンマ、生姜、粒コショウがデフォか。
デフォでも十分かも。
そしてトッピングも美味しいんだけど、何より自家製の手もみ麺とすっきりしたスープが美味すぎてすべてが霞んでしまう。
鶏と昆布、野菜の出汁にまろやかな塩と、小麦が香る手もみ麺がばっちり合う。
煮干し、昆布、鯖節、あさり出汁の醤油のスープとどちらが美味いか。もう1度来て確かめなければ。
2018/06/30 更新
2015/04 訪問
旨い塩
(2015年4月)
ブログで限定の鯛塩というのを見て超久々の訪問。
土曜日の12時半くらいで約10人待ち。
店員さんから声をかけられてから順番に食券を購入する。
限定は13時過ぎにはなくなっていた。
相変わらず和食屋さんのようなきれいな店内。
きれいな店にまずい店はほとんどないよな。
着丼した限定の鯛塩は、低温調理のチャーシューの赤みが鮮やか。
鯛の切り身と鯛のしんじょう、それに春キャベツという豪華な具材。
麺は専用なのか、蕎麦色のちょいぼそぼそっとした食感の変わったもの。
スープはラーメンというかもはや和のお出汁。
限定飯にスープをかけて食べるとラーメン屋の味ではない。
美味い。
ラーメンの範疇に入るかどうかは置いておいて、満足のランチだった。
(2011年10月)
前回訪れた際は臨時休業で振られてしまった。。
先日ようやくリベンジを果たした。
13時ごろ訪れたところ、店内に4名待ち。
食券を買って店外で待つように、とのこと。
結局30分くらい待ったかな。
店主ともう1人の男性でやっているけど、回転は悪い。
店内はカウンターと4名がけのテーブル1つのみ。
混雑時は2名連れでも離れたり、テーブル席で相席も覚悟。
さて、楽しみにしていた塩ラーメンが着丼。
海、山、湖の塩をつかったというスープは黄金色。
まずスープだけ口に含むと、じんわりとした旨みが広がる。
そして自家製の麺（塩ラーメンでは細麺と平麺が選べる）を・・・・
黄色味が少なく、つるつるっとしたのどごし。
さらりとした塩のスープには細麺が合うように思う。
このスープにはワンタンは合わないでしょう・・・（トッピングでワンタンがあります）
チャーシューは最近流行の赤みが残ったタイプだけど、固くて美味しくなかった。
総合点は高いけど、細かいところはもっと良くなる余地があるように感じた。
塩ラーメン 大盛
2015年4月限定鯛塩と鯛飯(1000円+200円)
2015/04/25 更新
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平日の昼に訪問。
11時40分くらいで10人くらい待ち。
4～5人単位で入店させるので、列が進まなくても辛抱強く待とう。
オーダーしたのは限定の冷やし中華そば。
周りは通常メニューのオーダーが多かった。
さて、冷やし中華そばというネーミングだけど、ビジュアルはきゅうりがのっていて冷やし中華。
スープというよりぶっかけに近く、これも冷やし中華。
ラーメンを食べに来た身としてはちょっと想像と違ったかな～。
手もみの麺はめちゃ美味かった。