うっちっちさんが投稿した麺処 銀笹(東京/新橋)の口コミ詳細

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麺処 銀笹築地市場、新橋、汐留/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:3.5

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 3.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2011/02 訪問

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

深い旨みの醤油ラーメン

食べログを検索していて気になっていた店に行ってきました。

11時30分開店のところ、11時45分くらいにつきましたが、すでに8名待ち。週末のオフィス街ということで完全に油断していました。
回転は早く、12時過ぎに入店。

白醤油ラーメン800円と炙りチャーシュートッピング200円、半鯛飯150円を注文。

ラーメンは動物系の臭いを一切感じない、魚介+野菜からつくった出汁がベース。
塩味と醤油味がありますが、醤油も白醤油なるものをつかっていて、見た目は塩ラーメンのよう。

味の系統は新宿の海神に近いですが、旨みというか深みのレベルが段違い。
銀笹の方が全然上です。

麺を食べ終わった後は、鯛飯にスープを注ぎお茶漬け風にして食す。これがまた旨い!

値段はやや高いが、おしぼりやお茶のサービスを考えると十分か。

  • 白醤油+トッピング炙りチャーシュー

2011/02/26 更新

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