5回
2020/01 訪問
冬にこそ美味しい
2020/01/16 更新
2019/08 訪問
べんてん詣で
土曜日10時5分で10人待ち。
1巡目確保だと思ったら、開店時になぜか座れなかった。
座席数は11だから、おそらく代表待ちしてた輩がいたのだろう。それも2人も。
マナーがなってない人はどこにでもいるんだな。
着丼は11:44。
ビールもとっくに飲み終わった頃。
暑いからつけ麺の注文が多く、いつもよりさらに回転がゆっくり。11席全て入れ替わったのは11:50頃だった。
塩ラーメン中盛り＋チャーシュー。
提供間際にじゅっとかけられる油が食欲をそそる。
ちょいとジャンクなスープににんにくを入れるとさらにパワーアップ。
午後の予定がない場合限定だけどね。
さすがに350gの中盛りは年齢的にきつくなってきた。
学生の頃は大盛りとか食べてたんだっけ？もう記憶にない。
中太のストレート麺は美味しいんだけどなあ。
次回は並盛りか、チャーシュートッピングをやめるかな。残念だけど。
わんたんはサービスだって
2019/08/31 更新
2018/11 訪問
久しぶり！
珍しい平日休みにふと思い立って訪問。
開店前の10：53で13人待ち。行列のつくり方は店頭に貼ってあるので参照のこと。
11時に開店し、11人が着席。
3~4人は店内で待つ。
着席して着丼したのは11時35分ごろ。
オーダーしたのは、鉄板の塩中盛りと、メンマ、チャーシュー増し。
さらに魅惑の平日昼ビール。計1900円也。
調理場を取り囲むようなカウンター席で、350ｇの麺をすすりながら親父さんの調理の様子を眺める。
数人分の麺をまとめて麺茹で釜にいれ、丼の準備をすると、釜の前で麺の様子をじっと観察。
タイマーなんて使わない。
たまに箸で麺をほぐしながらゆで加減をチェック。
いいころ合いになると、丼にスープを投入。これも大きなひしゃくで目分量で。
そしておもむろに平ざるで一人前ずつ一すくいし、丼に投入。
ざっくりしているように見えるけど職人技。
350gの麺と大盛りのメンマトッピングに若干苦戦しつつ完食。
もちろんお休みなのでニンニクも投入。
完食満腹！
2018/11/28 更新
2017/06 訪問
ジャンクの最高峰
土曜日の10時15分くらいで約18人待ち。
11時に開店して、着席したのが11時45分。
回転は決して良くない。
つけ麺はつけ麺でオーダーをまとめて麺を茹でてまとめて流水で〆る。
ラーメンはラーメンで2～4人分まとめて調理する。
だから店内11人中6人くらい着丼待ちというようなタイミングも発生する。
オーダーは鉄板の塩中盛りと、生卵。
さらにチャーシュートッピングにビールと贅沢に！
着丼まで15分くらい待ったけど、ビールとつまみのメンマがあれば余裕。
そして着丼。このビジュアル！
茹で前350gの麺との格闘開始。
清湯系のラーメンとは一線を画した、ややとろみのある魚介と動物系の強いスープ。
途中から刻みニンニクを入れてパワーアップさせる。
表面の油のおかげで最後までスープは熱々。ついでに店内のクーラーも控えめなので汗だく。。
増したチャーシューは肉肉しく、控えめな味付けなので、強いスープと相性ピッタリ。
そして約20分。
見事完食。
ごちそうさま、と声をかけると、親父さんがにこっと笑ってくれた。
これくらい空けて並ぶ
2017/06/24 更新
2016/12 訪問
懐かしのべんてん！
学生のころ通い、2年前に閉店したべんてん。
青春の、とまではいかないけど、思い出の店のひとつ。
成増で復活したとは聞いたけど、なかなか足が向かなかった。
新宿界隈より北って心理的に遠いんで。
さて、土曜日の11時30分に到着したところ、店の向かい側に11人、店前と合わせて15人待ち。
ここから入店まで約45分。
店内で食券を買って着席。
馬場時代もロットは多くて、5～6杯は当たり前だったけど、成増でもそのようだ。
だから回転するときは5～6人が一度に回転する。
オーダーは塩（中盛り）と味玉、それとビール。
あてのメンマをいただきながらのんびり待つ。
以前と変わらず、大量の麺を茹で釜で泳がせながら、タイミングを見て平ざるであげていく。
ああ、べんてんが帰ってきたんだな。
塩は最後に熱した油をじゅっとかける。
じゅっという音で食欲が掻き立てられる。
並250ｇと中盛り350gが同料金だけど、ぜひ350g食べてほしい。
コクがあるけどくどくない豚骨魚介スープは油のおかげもあって、最後まで熱々。
通常のラーメンよりも量が多めのメンマは歯ごたえがしゃくしゃくでやや甘めで箸が止まらない。
さらに卓上のニンニクを入れると、風味もコクも加わり、別物のスープに変化する。
そしてコシがあってのど越しがいい絶品の麺なので350gなんてあっという間になくなる。
最近流行りの清湯系とは対極にあるけど、昔のラーメンってこんなだったような気がする。
再訪確定だ。
2016/12/03 更新
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久しぶりのべんてん詣で。
土曜日の10時45分くらいで30番目くらいかな。
11時開店だけど、途中で並びから離脱する人がでるくらいの回転。
麺の茹で時間が長めだし、量も多いので覚悟が必要。
最近通い始めたとしおかと違い、チャーシューの小というのがないので、チャーシュートッピングと中盛りに挑戦。
結果、生姜の香りや後から投入するおろしにんにくのおかげで完食。
そろそろ麺並かな～。