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昼の点数：3.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
並のスープまで落ち込んだけど持ち直した
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特製白だし肉増し
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この階段を登ります
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白だし
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2016/01/11 更新
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(2016年1月)
超久々の訪問。
前回感じた味の劣化はどうなったか。
祝日の12時くらいで階段下までの並び。食べ終わるまで約1時間半かかった。
注文は、特製白だし。海老と肉ワンタンが3つずつ入ったもの。
まずはスープを一口。
うん、いいんじゃない。鰹と昆布の香りが上品にたったとても澄んだスープ。
前回の薄っぺらい感じはどこにもない。
そして麺は、ほどよい歯ごたえ。うん、これなら最後まで麺の歯ごたえを楽しめる。
わんたんは以前同様、ぷりぷりの海老、少しごま油がきいた肉ワンタンとも美味い。
点数も上向いてきたみたいだし、持ち直したかな。
(2011年9月 ５度目）
日曜日の午後１時くらいに到着。
幸い待たずに座れたが、後客はウェイティング。
黒だし・肉ワンタンを注文。
いつもと変わらず無表情のご主人とメガネのやや若い店員が手際よく調理。
タイミングの問題で座ってから10分くらい待ったが、これは致し方なし。
さて着丼して、まずはスープを一口。
う～ん、以前ほど化調の刺激はないけど旨味が感じられない。。。。。
麺をすする。
やわかすぎ。それにからまってうまく食べられない。
割り箸ではないので箸も滑る。
焼豚は相変わらず美味しい。
が、それだけ。
麺は前述のようにやわらかすぎ。
そしてスープは化調の嫌味こそ感じないものの、旨みも全く感じない。。
ただただ口に優しいラーメン。
それだけ。
自分の口が肥えたのか、味が落ちたのか・・。
（２０１１年２月 ４度目の訪問）
祝日の１１時２５分に到着。１１時３０分の開店を前に３人待ち。
１１時３０分ちょうどに開店。
今日は肉わんたん白だしをいただいた。
ちょっと塩気がいつもより強かったかな。
スープの出来もちょっと物足りない感じで、それを塩分と化調で補っているかのよう。
食べログの評価が下がってきているのも気になる。私自身も少なくとも昨年までの感動は得られなかった。
（２０１０年１２月 ３度目の訪問）
土曜日の１２時４５分くらいに到着。
店内のウェイティングスペースだけではなく、店外にも６名ほど並んでいた。
これでだいたい３０分待ち。
初めて白だしを食べてみましたが、だしの味がよく感じられて超美味。
これで次回はどちらを注文するか悩むのは確実・・・。
（２０１０年１２月 再訪）
日曜日の１１時３０分に現着。
ちょうど開店したところだったが、先客６名。相変わらずの繁盛店だ。
今回は肉ワンタンの黒出汁の味卵入りを注文。味卵も絶品！
（２０１０年１１月 訪問）
陸の孤島的なこのエリアは食べログ的高評価の店が何店も点在している。
今回は行列店の和利道のはす向かいくらいにある八雲にお邪魔してきた。
開店直後の１１時４０分くらいだったが、先客７人。
店を出るまで満席の瞬間はなかったが、後客も７名あったので、複数での来店だと待つ可能性もあるだろうね。
選んだメニューは海老ワンタンと肉ワンタン入りの黒出汁、９５０円なり。黒出汁は醤油味、白出汁は塩味に近いもの。
スープは魚介系のやさしい味。麺は中細で食べごたえがあり、具はメンマと赤い縁のチャーシュー２つ、シロネギ、それに最大の売りであるワンタン。
値段自体は高めにうつるが、窮屈を感じないカウンター席のスペース、バイトさんらしきスタッフも含めて４名での運営ということを考えると、十分かなと思う。