4回
2025/12 訪問
技術の継承中
2025/12/13 更新
2025/11 訪問
ランチ天重で満足
ランチは天ぷら定食より天重だな。
甘辛いタレが好きなのもあるけど、ご飯と一緒に掻き込むことで満足度が高まる気がする。
一方で夜は酒を飲むので、天ぷらとご飯は別に食べたい。
ベテランの職人さんが特注の油で揚げる天ぷらは美味いよ。
2025/12/14 更新
2025/01 訪問
天ぷら＋活魚
コロナ禍に平日のランチで1回訪れて以来。
土曜の夜に予約をして訪問。
先客2組、後客4組。
意外と賑わっている。夜はこのあたり通らないから気づかなかった。
メニューは表に掲示してあるとおり、定食、丼もの、店主おすすめ、単品の天ぷら、刺身（日替わり）など。
酒も瓶ビール、生ビール、日本酒、ワイン、ハイボール、焼酎と一通り。
まず店主おまかせ6,000円と瓶ビールで。
年明けから少し値上げしたとのこと。まあなんでも物価高だから仕方ないね。
まずお通しは烏賊の塩辛。烏賊好きなので嬉しい。
料理はサラダからスタート。
続いてお刺身。そういえばオーダー時に鯨の刺身を単品でお願いしたら、コースの刺身盛りに置いてくおくね、と言われたけど、追加になったのか、盛り合わせの内容を考慮してくれたのかは不明。
続いて天ぷらへ。
油があっさりしていて（市販していない特別な油だそう）全然胃が重く感じない。食べている間も食べ終わっても。
生卵の天ぷら。関内にあるサザン原由子さんの実家の天吉でも食べたっけ。黄身だけを取り出して揚げるのが違うところ。半熟で美味しい。お塩で。
活車エビと頭を2尾。ぎりぎり芯まで火が通っているかどうかの絶妙な揚げ具合。これもお塩で。
ししゃも。レモンをかけて塩で。
ここから野菜。オーダーが入ってからひとつひとつ野菜をカットしていく。
芽キャベツとかぼちゃ。芽キャベツの天ぷらは初めて。甘くて美味しい。天つゆはカウンターに置いてあるので好きなときに足せるのが嬉しい。
定番のサツマイモ。これも甘くて美味しい。
ここでお好みを追加。この日は魚の入荷が少なかったのがちょい残念。活穴子はあったけど、蕎麦屋でよく頼むから普段食べないものをと。
椎茸の海老づめ。立派などんこ椎茸の傘に、海老をたたいてミンチにしたものを詰めていく。
美味いに決まってる。
活ハマグリ。取り出した身に衣をつけて貝に戻して揚げる。1人前2こで1つの殻の両側に入れられている。
〆は海老のかき揚げ。茶碗サイズの天丼か、白いご飯か選べる。
デザートはミカン。味が濃くて甘い上等なミカンだった。
結局、酒は瓶ビールのあと、300mlの小瓶と、田酒2合（2人で）をいただき、お会計は23,000円ほど。
大満足！
なお、ランチ時間でもグランドメニューを頼めるそうだ。
平日は時間帯によって待っちゃうかも、とも。
夜はあまり外食しないので土曜日のランチ時間狙いかな。
はまぐり。貝殻の両側に身を入れてある。
2025/01/24 更新
2022/08 訪問
天ぷら定食（ランチ）
Go to eatの食事券が使えるランチを探していて目をつけていたお店。
急に涼しくなったので天ぷらでも食べるか〜と思い訪問。
かながわ区役所の目の前にある老舗（見るからに古い）
12時45分くらいで先客2組、後客1組。
カウンター席とお座敷がある。
天ぷらは、野菜の天ぷらが3点と海老のかき揚げ。
かき揚げの海老は太さもあってプリプリしていたけど、海老はかき揚げではなくて通常の天ぷらがいいかな〜。
小鉢はサラダ。それにデザートのスイカ。
ご飯はかなり小盛りだけど、大盛りが別料金かは不明。
いろいろ物価が上がって個人店は大変だと思うけど、1000円のランチとしてはちょっと寂しいかな〜というのが正直な感想。
1200円でもいいから、もうちょっとボリュームが欲しい。
オーダーが入ってから目の前の天ぷら鍋で揚げるので、衣はサクサクしていて美味しかった。
味噌汁も出汁がしっかり効いていて、きちんと仕込んでおられるのだろう。
2022/08/29 更新
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テレワークのランチで。
ランチの天丼1,100円。
今日は店主の娘さんが揚げ場担当。
かき揚げの揚げ方で店主さんとちょっとしたやりとり。
型を使わないで揚げるのは難しいよね。
衣の粘度をあげすぎると食感がもっさりするし、粘度が低いとまとまらないし。
技術を引き継いでお店が続きますように。